本書以服裝企業(yè)的工作任務(wù)和工作過程為導(dǎo)向，面向產(chǎn)業(yè)，以職業(yè)能力為本位，以任務(wù)驅(qū)動引導(dǎo)實踐教學(xué)，是一本講解服裝工藝技能的實用教材。全書分為服裝工藝基礎(chǔ)、服裝工藝技能和服裝工藝提升拓展三大模塊內(nèi)容，包括短裙成品工藝、褲類成品工藝、上裝類成品工藝和旗袍成品工藝等十二個實訓(xùn)任務(wù)，采用企業(yè)的樣板制單指導(dǎo)實訓(xùn)，樹立產(chǎn)品質(zhì)量意識，規(guī)

本書以AutoCAD最新簡體中文版本（AutoCAD2013版本及更高版本）作為設(shè)計軟件平臺，以實際家具設(shè)計產(chǎn)品為案例，緊密結(jié)合家具設(shè)計及管理工作的特點與要求，詳細介紹AutoCAD在家具設(shè)計及管理工作中的應(yīng)用方法與技巧，包括基本使用功能與高級操作技巧以及各種圖形的繪制與編輯修改方法。同時還詳細闡述如何從CAD軟件中將

本書系統(tǒng)地闡述了服裝干洗、濕洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用技術(shù)。主要內(nèi)容包括：干洗概述、干洗溶劑與助劑、干洗工藝與技術(shù)、干洗機械設(shè)備、干洗機的工作原理與操作、干洗機的安裝、使用與保養(yǎng)維修、濕洗技術(shù)與設(shè)備、皮制服裝的洗滌、保養(yǎng)和調(diào)理。本書內(nèi)容豐富，理論與實際結(jié)合緊密，適合服裝洗衣服務(wù)業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應(yīng)用，也可作為有關(guān)培訓(xùn)教材。

《飲料工藝學(xué)》根據(jù)《飲料通則》（GB10789—2007）進行編寫，主要論述飲料生產(chǎn)的原、輔材料，基本理論和生產(chǎn)方法；并介紹代表性飲料的工藝流程、操作要點及生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的問題和解決方法等。主要內(nèi)容有飲料用水及水處理、飲料常用的輔料、包裝容器和材料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、蛋白飲料、包裝飲用水、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料

《幽雅閱讀》修訂版。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香昧氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證了真正的茶道精神。

《食品分析》包括食品分析的基礎(chǔ)知識、樣品的采集和前處理方法、食品中營養(yǎng)成分分析、食品添加劑分析、食品中有害成分分析、常見食品理化指標的檢測、實驗數(shù)據(jù)的處理和分析方法的評價等內(nèi)容。主要介紹國家標準分析方法和目前國內(nèi)外先進的食品分析手段，適當(dāng)增加了儀器分析的內(nèi)容。

本書分為“上篇”、“下篇”兩部分。人的“美”，可以分為兩種，一種由內(nèi)而外，因為血氣足、身體健康，顯得容光煥發(fā)、皮膚有光澤、雙目炯炯有神，十分靚麗；一種則屬于單純的外部變化，通過各種細枝末節(jié)、美容技巧，來影響和改進容貌。 “上篇”的宗旨是“做好基礎(chǔ)”，尋求“漸變”——逐漸變美。慢工出細活，變美急不得。一方面是側(cè)重于介紹

食品生產(chǎn)加工過程中的安全控制是食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生必須掌握的基本知識。食品加工種類較為廣泛，在本教材有限的篇幅中，無法細述各類食品，因而，編者重點選取了肉制品、乳制品、蛋制品、水產(chǎn)品、果蔬、飲料、糧食、速凍食品等八大類日常消費食品，介紹了各自的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的安全隱患，并論述了GMP、HACCP等質(zhì)量安

本書以珠寶祈年殿為例，詳細介紹了大型珠寶工藝品設(shè)計步驟；貴金屬加工工藝；紅寶石、藍寶石、青金石等各種彩色寶石的加工和鑲嵌等，再現(xiàn)了大型珠寶工藝品——珠寶祈年殿的制作過程。同時，對于原建筑的結(jié)構(gòu)特點和重現(xiàn)進行了簡單介紹。本書可供從事珠寶工藝品的工藝技師使用。

本書詳盡講述了中國大江南北共118種茶葉，對茶葉的產(chǎn)地、條索、香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等均作了細致描述，且每種茶都配以精美的實物圖片，讓你懂得鑒賞茶葉，幫你成為高雅的資深茶人。

寶寶在全家人的期待中誕生了，爸爸媽媽在欣慰感動之余，又有了養(yǎng)育寶寶的責(zé)任和擔(dān)心。如何讓寶寶健康成長，是父母們時刻牽掛的，0～3歲寶寶的養(yǎng)育顯得尤為重要和突出。本書重點講述在育兒過程中父母關(guān)注的營養(yǎng)飲食的安排、日常護理的方法、生活習(xí)慣的培養(yǎng)、疾病防治、情商智商的開發(fā)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，給出清晰明了的解決方案。本書通俗易懂、圖文并

本書詳細介紹了柑橘工業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，重點論述了柑橘的結(jié)構(gòu)和特性，柑橘加工品種的選育和栽培，柑橘的采后生理與貯藏，柑橘果實的采收、分級、包裝和運輸，柑橘加工機械與設(shè)備，柑橘加工工藝，柑橘副產(chǎn)物的綜合深加工，柑橘加工質(zhì)量安全控制，柑橘加工廠的設(shè)計等九章內(nèi)容，是一部內(nèi)容豐富、兼具科學(xué)性與實用性的著作。

本書精選200道經(jīng)典家常小炒，每道菜都配有詳細的步驟圖片和步驟文字，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含蔬菜篇、菌類豆制品篇、肉食篇和水產(chǎn)篇，品類較為齊全，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)。

本書精選200道經(jīng)典家常菜，每道菜都配有詳細的步驟圖片和步驟文字，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含涼菜篇、熱菜篇、湯煲篇，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)閱讀。

本書精選200道家常主食，每款主食都配有詳細的步驟圖片和講解文字，通過閱讀，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含饅頭、花卷、餅、包子、燒麥、面條、餃子、餛飩、米飯，具有很強的實用性和可操作性，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)閱讀。

本書精選200道經(jīng)典家川菜，每道菜都配有詳細的步驟圖片和講解文字，通過閱讀，使讀者能夠快速學(xué)習(xí)和烹制美味菜肴。全書包含涼菜篇、熱菜篇、火鍋湯煲篇和小吃篇，具有很強的實用性和可操作性，適合初學(xué)者學(xué)習(xí)閱讀。

第一部分為承印材料的性能測試實驗，第二部分為印刷油墨的性能測試實驗，第三部分為印刷適性儀與印刷適性實驗，第四部分為潤濕液性能測試實驗，共有47個實驗項目。每個實驗包括實驗?zāi)康摹�實驗原理、實驗器具與材料、實驗方法與步驟、注意事項以及討論與思考六個部分，在內(nèi)容上力求全面、簡潔以及具有前瞻性。本書可供相關(guān)院校印刷、包裝工程專

本書系統(tǒng)地闡述了服裝水洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：水洗技術(shù)概論、水洗工藝與技術(shù)、水洗衣物類型與工藝、洗衣機概述、洗衣機的結(jié)構(gòu)與拆裝、洗衣機的電氣部件、洗衣機電路、洗衣機常見故障及其維修和附錄。本書內(nèi)容豐富，理論與實際結(jié)合緊密，適合服裝洗衣服務(wù)業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應(yīng)用，也可作為有關(guān)培訓(xùn)教材。

本書是農(nóng)業(yè)專家大講堂系列圖書中的一本。本書介紹了豆制品加工基礎(chǔ)知識、豆制品加工所用的主要設(shè)備及其操作規(guī)程、非發(fā)酵豆制品的加工工藝流程及操作要點、發(fā)酵豆制品的加工工藝流程及操作要點、豆制品的儲存及保鮮方法以及豆制品加工車間設(shè)備及布局平面圖。

古人云：三分食，七分飲。湯粥一直在人們的飲食生活中占有著非常重要的地位。關(guān)于湯和粥的養(yǎng)生記載，自古便有很多�！端募咀萄a湯粥隨身查》就根據(jù)四季分類，分別介紹了在不同季節(jié)適合食用什么樣的滋補湯粥，對于不同體質(zhì)的人，食用哪種湯粥更有助于養(yǎng)生。