作者根據(jù)中國人的體型、尺碼、生活習性及服裝用語等，編寫了這本適合國人研習的”套裝“與“背心”裁剪、成衣制作技法專著。本書能很好地適應各種“套裝“與“背心”款式的變化并依據(jù)相關(guān)原理方法進行實例裁剪和成衣制作，同時還加入了大量服裝成品的裁剪和成衣制作技法與實例，能非常方便讀者閱讀和參考。

作者根據(jù)中國人的體型、尺碼、生活習性及服裝用語等，編寫了這本適合國人研習的“童裝”裁剪、成衣制作技法專著。本書能很好地適應各種“童裝”款式的變化并依據(jù)相關(guān)原理方法進行實例裁剪和成衣制作，同時還加入了大量童裝服裝成品的裁剪和成衣制作技法與實例，能非常方便讀者閱讀和參考。

本書全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；八大菜系的特點，各地、各民族代表風味小吃；通過名人、名吃的典故闡述飲食文化對中國歷史、文學、藝術(shù)及其它文化的影響；并結(jié)合適量圖片深入分析中國飲食文化特點的根源，使讀者對傳統(tǒng)的中國飲食文化有較全面、系統(tǒng)的了解，并因此更深刻地了解中華民族的生活特點，增強文化修養(yǎng)、

服裝是人的“第二皮膚”，也是社會的晴雨表，服飾的流行演變直接反映著社會的政治變革、經(jīng)濟變化和風尚變遷。本書對服裝流行的產(chǎn)生與發(fā)展變化、服裝流行的基本規(guī)律、服裝流行的傳播方式、服裝流行的主要風格以及服裝流行的預測等內(nèi)容進行了詳細的論述，并結(jié)合當代社會的發(fā)展特征，以人們對審美的意識和對服裝流行的追逐心理論證了服裝與消費的關(guān)

本教材根據(jù)紡織印染企業(yè)的來樣分析、跟單與貿(mào)易、工藝制訂、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗等崗位專業(yè)知識與技能的要求，以具體工作任務為教學載體，系統(tǒng)介紹各類紡織品的風格特征與識別技巧，產(chǎn)品規(guī)格表征、單位計算與參數(shù)分析，各類纖維的鑒別和分析，面料定性與定量分析方法原理、實用技術(shù)，紡織產(chǎn)品性能測試方法及影響因素等。按“區(qū)分織物類別→分析織物組織

“民以食為天”，食物對我們的重要性不言而喻，它是我們生命活動的能量來源，也是我們生命延續(xù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。在科技發(fā)展的今天，我們不僅要吃得飽、吃得好，更要吃得健康，而層出不窮的食品安全問題讓我們提心吊膽，也讓我們時刻關(guān)注。那么，如何才能選擇安全、放心的食品，如何才能發(fā)現(xiàn)食品中隱藏的不良因素，這就需要我們每個人都練就一雙火眼金

本書以服裝陳列與營銷的工作任務和工作過程為導向，面向產(chǎn)業(yè)，以職業(yè)能力為本位，以任務驅(qū)動引導實踐教學，是一本教授服裝陳列與營銷技能的實用教材。全書包含服裝陳列、賣場營銷和網(wǎng)絡營銷三大項目內(nèi)容，針對項目共設計了十五個實訓任務，結(jié)合賣場陳列、賣場營銷和網(wǎng)絡營銷的特性和實際所需的操作技能指導教學，樹立服裝陳列、營銷意識。每個任

本書全面系統(tǒng)地介紹了運用手繪形式進行服裝各種款式設計及效果表現(xiàn)等相關(guān)方面的知識。為了完善知識內(nèi)容與體系，與服裝產(chǎn)業(yè)需求相對接，為使服裝款式設計學習目標更明確，本書將服裝款式設計課程分解成基礎(chǔ)模塊、應用模塊和拓展模塊三模塊，分別介紹了服裝基本款的繪制、服裝常見款式繪制、服裝系列開發(fā)設計等內(nèi)容。在產(chǎn)品系列開發(fā)設計操作示范案

本書以服裝企業(yè)的工作任務和工作過程為導向，面向產(chǎn)業(yè)，以職業(yè)能力為本位，以任務驅(qū)動引導實踐教學，是一本講授服裝結(jié)構(gòu)與制板的實用教材。本書內(nèi)容分為四大項目，每個項目中都有3～4個實訓任務，每個任務都以服裝企業(yè)的實例為主，實訓任務的設計由淺到深，從簡單到復雜，逐步提升實操技能，解決實操難點，并以服裝企業(yè)的結(jié)構(gòu)設計流程為向?qū)В?/p>

本書以服裝企業(yè)的工作任務和工作過程為導向，面向產(chǎn)業(yè)，以職業(yè)能力為本位，以任務驅(qū)動引導實踐教學，是一本講解服裝工藝技能的實用教材。全書分為服裝工藝基礎(chǔ)、服裝工藝技能和服裝工藝提升拓展三大模塊內(nèi)容，包括短裙成品工藝、褲類成品工藝、上裝類成品工藝和旗袍成品工藝等十二個實訓任務，采用企業(yè)的樣板制單指導實訓，樹立產(chǎn)品質(zhì)量意識，規(guī)

本書以AutoCAD最新簡體中文版本（AutoCAD2013版本及更高版本）作為設計軟件平臺，以實際家具設計產(chǎn)品為案例，緊密結(jié)合家具設計及管理工作的特點與要求，詳細介紹AutoCAD在家具設計及管理工作中的應用方法與技巧，包括基本使用功能與高級操作技巧以及各種圖形的繪制與編輯修改方法。同時還詳細闡述如何從CAD軟件中將

本書系統(tǒng)地闡述了服裝干洗、濕洗技術(shù)、設備和應用技術(shù)。主要內(nèi)容包括：干洗概述、干洗溶劑與助劑、干洗工藝與技術(shù)、干洗機械設備、干洗機的工作原理與操作、干洗機的安裝、使用與保養(yǎng)維修、濕洗技術(shù)與設備、皮制服裝的洗滌、保養(yǎng)和調(diào)理。本書內(nèi)容豐富，理論與實際結(jié)合緊密，適合服裝洗衣服務業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應用，也可作為有關(guān)培訓教材。

《飲料工藝學》根據(jù)《飲料通則》（GB10789—2007）進行編寫，主要論述飲料生產(chǎn)的原、輔材料，基本理論和生產(chǎn)方法；并介紹代表性飲料的工藝流程、操作要點及生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的問題和解決方法等。主要內(nèi)容有飲料用水及水處理、飲料常用的輔料、包裝容器和材料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、蛋白飲料、包裝飲用水、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料

《幽雅閱讀》修訂版。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香昧氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證了真正的茶道精神。

《食品分析》包括食品分析的基礎(chǔ)知識、樣品的采集和前處理方法、食品中營養(yǎng)成分分析、食品添加劑分析、食品中有害成分分析、常見食品理化指標的檢測、實驗數(shù)據(jù)的處理和分析方法的評價等內(nèi)容。主要介紹國家標準分析方法和目前國內(nèi)外先進的食品分析手段，適當增加了儀器分析的內(nèi)容。

本書分為“上篇”、“下篇”兩部分。人的“美”，可以分為兩種，一種由內(nèi)而外，因為血氣足、身體健康，顯得容光煥發(fā)、皮膚有光澤、雙目炯炯有神，十分靚麗；一種則屬于單純的外部變化，通過各種細枝末節(jié)、美容技巧，來影響和改進容貌。 “上篇”的宗旨是“做好基礎(chǔ)”，尋求“漸變”——逐漸變美。慢工出細活，變美急不得。一方面是側(cè)重于介紹

食品生產(chǎn)加工過程中的安全控制是食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生必須掌握的基本知識。食品加工種類較為廣泛，在本教材有限的篇幅中，無法細述各類食品，因而，編者重點選取了肉制品、乳制品、蛋制品、水產(chǎn)品、果蔬、飲料、糧食、速凍食品等八大類日常消費食品，介紹了各自的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的安全隱患，并論述了GMP、HACCP等質(zhì)量安

本書以珠寶祈年殿為例，詳細介紹了大型珠寶工藝品設計步驟；貴金屬加工工藝；紅寶石、藍寶石、青金石等各種彩色寶石的加工和鑲嵌等，再現(xiàn)了大型珠寶工藝品——珠寶祈年殿的制作過程。同時，對于原建筑的結(jié)構(gòu)特點和重現(xiàn)進行了簡單介紹。本書可供從事珠寶工藝品的工藝技師使用。

本書詳細介紹了柑橘工業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，重點論述了柑橘的結(jié)構(gòu)和特性，柑橘加工品種的選育和栽培，柑橘的采后生理與貯藏，柑橘果實的采收、分級、包裝和運輸，柑橘加工機械與設備，柑橘加工工藝，柑橘副產(chǎn)物的綜合深加工，柑橘加工質(zhì)量安全控制，柑橘加工廠的設計等九章內(nèi)容，是一部內(nèi)容豐富、兼具科學性與實用性的著作。

第一部分為承印材料的性能測試實驗，第二部分為印刷油墨的性能測試實驗，第三部分為印刷適性儀與印刷適性實驗，第四部分為潤濕液性能測試實驗，共有47個實驗項目。每個實驗包括實驗目的、實驗原理、實驗器具與材料、實驗方法與步驟、注意事項以及討論與思考六個部分，在內(nèi)容上力求全面、簡潔以及具有前瞻性。本書可供相關(guān)院校印刷、包裝工程專