在我國(guó)頻繁爆發(fā)動(dòng)物性食品安全事件的背景下，本書(shū)作者以德國(guó)社會(huì)學(xué)家烏爾里希?貝克和英國(guó)社會(huì)學(xué)家安東尼?吉登斯的風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)理論為視角，以動(dòng)物性食品安全為例，分析了我國(guó)動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的原因，總結(jié)了風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)中動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的特征，提出了構(gòu)建動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)規(guī)制體系的設(shè)想，具有極強(qiáng)的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

本書(shū)在簡(jiǎn)介紡織品(棉、毛、絲、麻)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，按紡織助劑、印染助劑、后整理助劑共420個(gè)品種分別進(jìn)行介紹。其中，紡織助劑173個(gè)，印染助劑139個(gè)，后整理助劑108個(gè)。對(duì)各品種從品名、別名、英文名、組成、分子式或結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)、質(zhì)量指標(biāo)、制法、應(yīng)用、生產(chǎn)廠(chǎng)家等各方面給予介紹，對(duì)重要品種以實(shí)例說(shuō)明。本書(shū)可作為紡織染整

本書(shū)以乳狀液體系和乳化技術(shù)的最新研究與應(yīng)用為出發(fā)點(diǎn)，主要介紹新型乳化劑制備、乳狀液最新類(lèi)型、乳狀液制備方法與設(shè)備，涵蓋該領(lǐng)域的最新研究成果與技術(shù)，并特別介紹功能性油脂、色素、香精、益生菌等乳狀液體系的檢測(cè)方法、理化穩(wěn)定特性與消化吸收特性。本書(shū)可作為食品專(zhuān)業(yè)本科生、碩士生、博士生的專(zhuān)業(yè)參考書(shū)，也可供相關(guān)專(zhuān)業(yè)科研、工程技術(shù)

本書(shū)以課題形式講解了細(xì)紗機(jī)機(jī)架、牽伸、卷繞加捻、車(chē)頭、車(chē)尾等部分的安裝順序、校正重點(diǎn)、工藝要求及相關(guān)知識(shí)。從機(jī)器的彈線(xiàn)、安裝到試車(chē)生產(chǎn)，詳細(xì)介紹細(xì)紗機(jī)每個(gè)機(jī)件的性能、規(guī)格、作用以及專(zhuān)件維修、故障處理、疵品原因分析，力圖通過(guò)反復(fù)的訓(xùn)練，全方位教會(huì)讀者正確使用工具、量具；嚴(yán)格按工藝規(guī)程操作；靈活地根據(jù)原料和紗線(xiàn)品種及時(shí)調(diào)整

如何認(rèn)知珠寶玉石？正確辨別珠寶玉石？準(zhǔn)確評(píng)價(jià)珠寶玉石是每一位珠寶玉石愛(ài)好者以及珠寶玉石專(zhuān)業(yè)人士必備的基本知識(shí)。本書(shū)從珠寶玉石的基礎(chǔ)理論入手，引領(lǐng)讀者走進(jìn)珠寶玉石的殿堂，揭開(kāi)各種珠寶玉石神秘的面紗，全面領(lǐng)略它神奇的魅力。

本書(shū)主要內(nèi)容包括紡織典型生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、紡織典型設(shè)備工藝實(shí)施、紡織典型設(shè)備維護(hù)、紡織品來(lái)樣分析和紡織典型設(shè)備生產(chǎn)操作，共五個(gè)模塊。通過(guò)模擬紡織生產(chǎn)過(guò)程，對(duì)紡織生產(chǎn)技術(shù)崗位的各項(xiàng)技能進(jìn)行仿真訓(xùn)練和具體指導(dǎo)，讓學(xué)生快速掌握典型生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、典型工藝上機(jī)實(shí)施、典型設(shè)備維護(hù)、典型生產(chǎn)操作、半制品質(zhì)量檢測(cè)和紡織品來(lái)樣分析等崗位技能

本書(shū)介紹了鉆石、紅寶石、藍(lán)寶石、祖母綠、水晶、瑪瑙、翡翠、和田玉、岫玉、昆侖玉、珍珠、珊瑚、琥珀等常見(jiàn)寶石的特征、快速鑒定方法、價(jià)值判斷依據(jù)以及常見(jiàn)的仿制品和人工合成品的鑒別方法。本書(shū)內(nèi)容豐富，語(yǔ)言通俗易懂，適宜一般寶石愛(ài)好者閱讀。

本書(shū)的特點(diǎn)是注重先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性，編者闡述了幾十年來(lái)白酒的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科研成果，并詳細(xì)地列舉了大量的生產(chǎn)實(shí)例。重點(diǎn)介紹了具有地方特色的白酒生產(chǎn)工藝與應(yīng)用等。本書(shū)適于從事白酒生產(chǎn)、科研的技術(shù)人員和工人閱讀，也可供相關(guān)院校的師生參考。本書(shū)可作為在校讀博、讀研人員和政府相關(guān)管理部門(mén)管理人員的參考書(shū)。

本書(shū)主要介紹了緯編針織物組織與分析，多針道圓緯機(jī)針織物、提花圓機(jī)針織物、絨類(lèi)針織物、無(wú)縫內(nèi)衣織物以及橫機(jī)織物的組織與設(shè)計(jì)，經(jīng)編基礎(chǔ)組織與變化組織生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)等。采用項(xiàng)目教學(xué)法，結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求，以高職高專(zhuān)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)為準(zhǔn)則，以強(qiáng)化學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和工程素質(zhì)為主線(xiàn)，遵循高職高專(zhuān)教育教學(xué)的特有規(guī)律進(jìn)行編寫(xiě)，突出了

本書(shū)系統(tǒng)闡述了鞋靴設(shè)計(jì)的理論和應(yīng)用問(wèn)題，共9章。主要內(nèi)容有：鞋靴和鞋靴設(shè)計(jì)導(dǎo)論、鞋靴和鞋楦、鞋靴幫樣款式設(shè)計(jì)、女鞋靴幫樣款式設(shè)計(jì)、男鞋靴幫樣款式設(shè)計(jì)、童鞋靴設(shè)計(jì)、鞋靴底部件設(shè)計(jì)、樣板擴(kuò)縮、鞋靴色彩和圖案設(shè)計(jì)。內(nèi)容豐富、精練、簡(jiǎn)明、實(shí)用。本書(shū)可供制鞋企業(yè)技術(shù)人員、管理人員閱讀、參考和使用。也可供高等學(xué)校制鞋專(zhuān)業(yè)師生閱讀和

本書(shū)在簡(jiǎn)要介紹食品酶技術(shù)基本理論基礎(chǔ)上，重點(diǎn)而且全面闡述酶技術(shù)在食品科技及食品工業(yè)各方面的應(yīng)用，共有十四章，內(nèi)容包括：食品酶技術(shù)的基本理論、食品酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、食品酶分子修飾技術(shù)、食品酶的固定化技術(shù)、非水相酶反應(yīng)、酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、食品酶反應(yīng)器、食品工業(yè)中應(yīng)用的酶、酶在食品原料和配料方面的應(yīng)用、酶在食品加工中的應(yīng)用、酶在食

本書(shū)介紹了紡織原料、紗線(xiàn)和織物的結(jié)構(gòu)與性能及其質(zhì)量評(píng)定方法，紡紗、機(jī)織和針織技術(shù)的基本原理，棉紡、毛紡、麻紡、絹紡紡紗系統(tǒng)的工藝流程和主要設(shè)備與工藝，機(jī)織、針織的工藝流程和主要設(shè)備與工藝。本書(shū)適用于高等職業(yè)院校的紡織品檢測(cè)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)、服裝工藝與設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)、染整專(zhuān)業(yè)、染織設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)、紡織機(jī)電專(zhuān)業(yè)等學(xué)生學(xué)習(xí)，亦可作為紡織行業(yè)企

《蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育與品質(zhì)調(diào)控：理論與實(shí)踐》一書(shū)在系統(tǒng)地用傳統(tǒng)視野介紹主要蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的同時(shí)，結(jié)合近年來(lái)迅速發(fā)展的以生物化學(xué)和分子遺傳為支撐的分子生物學(xué)的知識(shí)來(lái)解析蔬菜生長(zhǎng)中的諸多問(wèn)題和現(xiàn)象，同時(shí)根據(jù)蔬菜自身生長(zhǎng)發(fā)育與品質(zhì)代謝規(guī)律的角度出發(fā)，提出包括植物光合作用、抗性和品質(zhì)代謝的調(diào)控機(jī)制及其手段，為提高蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和安

定居日本的70后媽媽neinei，有感于風(fēng)靡全日本的便當(dāng)文化，開(kāi)始了為雙胞胎兒子量身定制花式便當(dāng)。在neinei的巧手下，普通的便當(dāng)化身為讓人嘆為觀(guān)止又忍俊不禁的美麗畫(huà)卷：機(jī)器貓、向日葵、小汽車(chē)……清新的色彩和卡哇伊的造型，不僅讓兒子愛(ài)上了吃飯，也為她贏(yíng)得了日本花式便當(dāng)大獎(jiǎng)。在neinei看來(lái)，花式便當(dāng)并不難，只要你有

本書(shū)針對(duì)女性需求，精選148種花草茶，分為五個(gè)篇章，“單品花草茶·多彩滋味篇”、“復(fù)方花草茶·玉面麗人養(yǎng)顏篇”、“復(fù)方花草茶·窈窕淑女瘦身篇”、“復(fù)方花草茶·健康紅顏保健篇”、“復(fù)方花草茶·蘭草佳人安神篇”，內(nèi)容涵蓋女性美容養(yǎng)顏、排毒瘦身、保健祛病、養(yǎng)心安神方方面面，并配以精美彩圖，圖文精美，實(shí)用性和可讀性強(qiáng)，是一本難

《女裝制板與工藝》主要內(nèi)容有女裝制板基礎(chǔ)知識(shí)，女裙、女褲制板方法及結(jié)構(gòu)變化原理，上衣衣身、領(lǐng)、袖結(jié)構(gòu)變化原理，女襯衫、女套裝、女大衣及連衣裙等各種時(shí)尚款式女裝案例，女裙、女褲、女襯衫與女西裝的縫制方法。本書(shū)既剖析理論又注重實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)款式與變化款式之間的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換關(guān)系，分析合理、內(nèi)容翔實(shí)，在縫制工藝方面采用實(shí)物照片的形

本書(shū)結(jié)合高等院校服裝設(shè)計(jì)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，注重培養(yǎng)服裝設(shè)計(jì)、服裝工程專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才的職業(yè)素質(zhì)拓展，其內(nèi)容涉及時(shí)尚范圍的各個(gè)領(lǐng)域。本書(shū)共分為六章，內(nèi)容涉及時(shí)尚世界、服裝面料、服裝設(shè)計(jì)過(guò)程、服裝插畫(huà)藝術(shù)、時(shí)裝設(shè)計(jì)師以及相關(guān)時(shí)裝領(lǐng)域的職業(yè)，緊密?chē)�繞服裝專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及服裝行業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)編寫(xiě)，每章又分二至三個(gè)單元，每個(gè)單元

侯東昱編寫(xiě)的《女下裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用(本科教學(xué)工程全國(guó)服裝專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材高等教育十二五部委級(jí)規(guī)劃教材)》是服裝專(zhuān)業(yè)“本科教學(xué)工程”系列教材之一。全書(shū)以女性人體的生理特征、服裝的款式設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，系統(tǒng)闡述了女裙、女褲的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理、變化規(guī)律、設(shè)計(jì)技巧，內(nèi)容直觀(guān)易學(xué)，有較強(qiáng)的系統(tǒng)性、實(shí)用性和可操作性。本書(shū)對(duì)基本原理的講解精準(zhǔn)

保健茶飲是綠色健康之道。保健茶，又稱(chēng)藥茶，指以茶為主要原料，配伍其他的中草藥制成的保健飲品，不僅具備茶的色、香、昧，還以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，側(cè)重保健養(yǎng)生。雙福、趙峻編寫(xiě)的《對(duì)癥養(yǎng)生茶飲速查手冊(cè)》選擇家庭中常見(jiàn)的茶葉、中藥等，按照讀者最為關(guān)注的保健方式進(jìn)行分類(lèi)，介紹245種家庭適用的保健茶飲。保健茶飲沖泡簡(jiǎn)單，您只要選取

本書(shū)基于圖像復(fù)現(xiàn)基本過(guò)程，描述了數(shù)字圖像采集、設(shè)計(jì)以及印刷復(fù)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中的制作工藝和技術(shù)。全書(shū)共分七章，第一章是對(duì)數(shù)字圖像與印刷復(fù)現(xiàn)的簡(jiǎn)要介紹；第二章討論了頁(yè)面設(shè)計(jì)與構(gòu)成的理念和要旨；第三章對(duì)數(shù)字圖像采集方式作了詳細(xì)的闡述；第四章分析與討論了數(shù)字圖像處理的基本原理與工藝；第五章是數(shù)字圖像傳遞與顏色空間轉(zhuǎn)換的方法；第六章