這是一本專(zhuān)門(mén)介紹休閑食品加工的書(shū)籍，書(shū)中介紹了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、魚(yú)及肉、谷物類(lèi)等390余種休閑食品的加工技術(shù)，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，可操作性和實(shí)用性強(qiáng)，適合生產(chǎn)廠(chǎng)家和家庭主婦使用，亦可作為職業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生教與學(xué)的參考書(shū)。

本書(shū)系統(tǒng)講述了壓力容器和管道焊接的綜合知識(shí)以及焊接操作的技能技法。主要內(nèi)容包括：壓力容器的制作與焊接、金屬熔焊性能與壓力容器常用材料的焊接工藝、壓力容器的焊接材料、焊接操作技術(shù)及壓力容器焊工考證和考試、焊接接頭組織性能和焊接缺陷、換熱器殼體等壓力容器的埋弧焊接、天然氣球罐安裝及CO2�睞r混合氣體保護(hù)焊接工藝、壓力管道

《現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵調(diào)控學(xué)》內(nèi)容貫穿怎樣才能充分表達(dá)菌種的生產(chǎn)潛力和如何運(yùn)用發(fā)酵調(diào)控的理論和手段來(lái)分析和解決發(fā)酵研究和生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。介紹。微生物的代謝規(guī)律和發(fā)酵調(diào)控的基本知識(shí)；從各種代謝產(chǎn)物合成過(guò)程的共同特點(diǎn)和調(diào)控方式去理解，從分子、細(xì)胞和工藝工程水平去探討微生物產(chǎn)物合成與調(diào)節(jié)的內(nèi)在機(jī)制及外在環(huán)境條件的優(yōu)化，控制；重點(diǎn)介

本書(shū)闡述了鹽類(lèi)礦床鉆井水溶開(kāi)采的基本概念、優(yōu)缺點(diǎn)，系統(tǒng)地介紹了鹽類(lèi)礦床水溶開(kāi)采的理論基礎(chǔ)，鹽類(lèi)礦床的工業(yè)特性，鉆井水溶開(kāi)采方法及選擇性溶解開(kāi)采，并且闡述了鹽類(lèi)水溶開(kāi)采礦石企業(yè)的設(shè)計(jì)程序和設(shè)計(jì)主要內(nèi)容。本書(shū)可供從事化學(xué)礦物勘查、開(kāi)采、設(shè)計(jì)的技術(shù)人員參考。

本書(shū)收集了常用的電工控制電路100余例，分別講解了各電路的控制原理和實(shí)物接線(xiàn)方法，主要包括低壓電器知識(shí)，交流電動(dòng)機(jī)、單相電動(dòng)機(jī)控制電路，一鍵控制單相電動(dòng)機(jī)、直流電動(dòng)機(jī)、多速電動(dòng)機(jī)、交流380V電動(dòng)機(jī)控制電路，一鍵控制電動(dòng)機(jī)軟啟動(dòng)電路、降壓?jiǎn)��?dòng)電路、電動(dòng)機(jī)缺相保護(hù)電路、電動(dòng)機(jī)正反轉(zhuǎn)控制電路，車(chē)床電氣控制電路，兩鍵控制電動(dòng)

本書(shū)作為中高職銜接貫通培養(yǎng)教材Java語(yǔ)言類(lèi)階段的基礎(chǔ)教學(xué)書(shū)，分為7章，主要介紹Java語(yǔ)言發(fā)展歷史，Java語(yǔ)言特性，Java的運(yùn)行環(huán)境的配置及安裝使用；詳細(xì)介紹變量、數(shù)據(jù)類(lèi)型、關(guān)鍵字、運(yùn)算符、表達(dá)式、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換等Java基礎(chǔ)語(yǔ)法知識(shí)，選擇結(jié)構(gòu)流程控制、循環(huán)結(jié)構(gòu)流程控制，Java數(shù)組及字符串類(lèi)型的相關(guān)知識(shí)。本書(shū)突出實(shí)用

本書(shū)以圖解的形式講述了水電工常用工具和儀表、給水排水施工通用操作方法、室內(nèi)給水管道安裝、衛(wèi)生器具安裝、室內(nèi)采暖管道安裝、架空線(xiàn)路的結(jié)構(gòu)和施工、室內(nèi)配線(xiàn)與照明安裝、防雷與接地工程、安全用電知識(shí)等內(nèi)容。本書(shū)圖文并茂、文字簡(jiǎn)明，使讀者輕松掌握技術(shù)，快速提高技能。本書(shū)適合水電工初學(xué)者學(xué)習(xí)使用，也可以供電工和電氣技術(shù)人員參考。

《液壓與氣壓傳動(dòng)控制技術(shù)》介紹了機(jī)械類(lèi)各專(zhuān)業(yè)通用的液壓與氣壓控制技術(shù)的基本內(nèi)容，為了適應(yīng)拓寬專(zhuān)業(yè)面的需要，在教材中吸收了一些汽車(chē)液壓和液力傳動(dòng)的拓展內(nèi)容，為相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生直接服務(wù)社會(huì)打下良好基礎(chǔ)。書(shū)中內(nèi)容包括液壓泵和液壓馬達(dá)、液壓缸、液壓輔助元件、方向控制閥、壓力控制閥、流量控制閥、液壓基本回路、典型液壓系統(tǒng)及實(shí)例、氣壓

《制藥工程專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)》內(nèi)容全面且具有代表性，涵蓋有機(jī)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、藥物制劑、藥物分析、藥物合成、天然產(chǎn)物提取及藥物綜合性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生掌握藥物制備的整個(gè)過(guò)程及質(zhì)量控制要求，突出制藥工程專(zhuān)業(yè)特色及藥品生產(chǎn)的特殊性。《制藥工程專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)》可作為制藥工程及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的本科生教材,也可供藥學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)參考。

金屬納米粒子修飾有序介孔碳的電化學(xué)應(yīng)用研究了過(guò)渡族金屬及其氧化物納米粒子修飾有序介孔碳的作用機(jī)理及其應(yīng)用。利用有序介孔碳大的比表面積、可控的孔結(jié)構(gòu)、良好的導(dǎo)電性等優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合過(guò)渡族金屬（如Fe、Pt、Ni、Ru等）及其氧化物納米粒子制備出功能性的納米復(fù)合材料。金屬納米粒子修飾有序介孔碳的電化學(xué)應(yīng)用全面介紹了復(fù)合材料的制備

本書(shū)以實(shí)用、易懂、全面、嚴(yán)謹(jǐn)為原則，緊密結(jié)合實(shí)際工程進(jìn)行編寫(xiě)，共分五個(gè)章節(jié)，主要內(nèi)容包括：施工圖基本知識(shí)、結(jié)構(gòu)施工圖識(shí)讀、建筑施工圖識(shí)讀、某售樓處工程結(jié)構(gòu)施工圖實(shí)例、某醫(yī)院建筑施工圖實(shí)例。全書(shū)精選了大量施工圖實(shí)例，針對(duì)圖紙中重要的知識(shí)點(diǎn)，以引注的方式標(biāo)注出來(lái)，放大細(xì)部，逐一認(rèn)讀，具有內(nèi)容簡(jiǎn)明實(shí)用、重點(diǎn)突出，與實(shí)際結(jié)合性

本書(shū)精選了250余種除銹劑的制備實(shí)例，包括快速除銹劑、除油除銹劑、鋼材除銹劑、設(shè)備除銹劑、家用除銹劑等多種除銹劑，詳細(xì)介紹了產(chǎn)品的原料配比、制備方法、產(chǎn)品應(yīng)用、產(chǎn)品特性等，所選品種和配方環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、可操作性強(qiáng)。本書(shū)主要供精細(xì)化工行業(yè)從事除銹劑研發(fā)、生產(chǎn)的相關(guān)科研人員、企業(yè)管理者、生產(chǎn)加工人員使用，也可供除銹劑經(jīng)營(yíng)人員、

本書(shū)分析了BIM技術(shù)與精益建造LC理論的特點(diǎn)與異同、協(xié)同應(yīng)用模式，提出BIM和LC關(guān)鍵技術(shù)的集成方法�？偨Y(jié)了施工工期的確定方法，并提出施工進(jìn)度影響因素的概率統(tǒng)計(jì)方法。采用概率論、數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法、可靠性理論、項(xiàng)目管理理論等，分析施工計(jì)劃進(jìn)度和預(yù)測(cè)實(shí)際進(jìn)度的復(fù)雜關(guān)系，研究了單因素影響的施工進(jìn)度隨機(jī)預(yù)測(cè)模型，同時(shí)提出工期優(yōu)化控

本書(shū)全面論述了纖維素醚的結(jié)構(gòu)、制備原理、生產(chǎn)工藝、設(shè)備發(fā)展、應(yīng)用領(lǐng)域以及分析測(cè)試技術(shù)。全書(shū)共七章，內(nèi)容包括：纖維素結(jié)構(gòu)與分類(lèi),甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、乙基纖維素、羥乙基纖維素、羥丙基纖維素、羧甲基纖維素以及其他纖維素醚的合成原理、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、產(chǎn)品類(lèi)型、生產(chǎn)工藝和應(yīng)用領(lǐng)域，還簡(jiǎn)要介紹了幾種重要的纖維素醚的分析測(cè)試技術(shù)

《圖解服裝工業(yè)立體裁剪基礎(chǔ)》采用案例式教學(xué)，通過(guò)1000多張高清照片示范圖，由淺入深地講解了人臺(tái)標(biāo)示線(xiàn)、人臺(tái)修補(bǔ)、立裁基礎(chǔ)針?lè)�、基礎(chǔ)原型立裁、領(lǐng)子立裁、袖子立裁和半身裙立裁等的實(shí)際操作過(guò)程。示范操作清晰、步驟簡(jiǎn)潔、講解規(guī)范。基本款加變化款的示范講解，使讀者能夠在掌握立體裁剪的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能后，舉一反三、觸類(lèi)旁通、擴(kuò)展思

本書(shū)主要介紹數(shù)字印刷的基本概念和特點(diǎn)、數(shù)字印刷的成像原理和技術(shù)、數(shù)字印刷的色彩管理原理與方法、數(shù)字印刷用紙、數(shù)字印刷的油墨、數(shù)碼打樣原理和技術(shù)、數(shù)字印刷質(zhì)量控制方法和手段、數(shù)字化工作流程的原理及典型流程。

本書(shū)依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《工程測(cè)量規(guī)范》（GB50026—2007），結(jié)合本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革和行業(yè)發(fā)展編寫(xiě)而成。全書(shū)分9個(gè)單元，內(nèi)容包括建筑工程測(cè)量的基礎(chǔ)知識(shí)、高程測(cè)量、坐標(biāo)測(cè)量、GPS定位及應(yīng)用、大比例尺地形圖測(cè)繪、地形圖應(yīng)用、建筑施工測(cè)量、建筑物變形觀(guān)測(cè)及竣工總平面圖的編繪、測(cè)繪新技術(shù)在工程測(cè)量中的應(yīng)用。每單元附有思考與練習(xí)

本書(shū)結(jié)合我國(guó)煤化工發(fā)展的實(shí)際，在對(duì)煤的性質(zhì)及用途、煤的液化方法、液化用煤的選擇及煤液化技術(shù)的發(fā)展概況概要介紹后，系統(tǒng)地介紹了煤直接液化技術(shù)、煤間接液化技術(shù)、煤液化主要設(shè)備以及典型崗位的技能操作和煤液化產(chǎn)物的深加工與副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)。本書(shū)可作為中職、高職高專(zhuān)應(yīng)用化工技術(shù)專(zhuān)業(yè)（煤化工方向）、煤化工專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)教材，也可作

本書(shū)主要介紹了大麥、燕麥、蕎麥、高粱、糜子等一些常見(jiàn)雜糧的物料特性，以及雜糧飲品和調(diào)味品、雜糧粉、蒸煮類(lèi)雜糧食品、焙烤類(lèi)雜糧食品、膨化雜糧食品的加工工藝、加工設(shè)備、產(chǎn)品配方和操作要點(diǎn)等。本書(shū)可供從事雜糧食品加工的技術(shù)研發(fā)和管理人員參考，也可作為食品科學(xué)與工程相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生的參考書(shū)。

本書(shū)圍繞小型發(fā)電機(jī)組及控制保護(hù)裝置、勵(lì)磁裝置和相關(guān)設(shè)備的選擇、使用、維護(hù)、保養(yǎng)、故障診斷及處理內(nèi)容來(lái)編寫(xiě)，較詳細(xì)地介紹了異步發(fā)電、柴油發(fā)電、風(fēng)力發(fā)電、太陽(yáng)能光伏發(fā)電和小水電實(shí)用技術(shù)。具體內(nèi)容包括：異步電動(dòng)機(jī)改作發(fā)電機(jī)，柴油發(fā)電機(jī)組，風(fēng)力發(fā)電和太陽(yáng)能光伏發(fā)電、水輪發(fā)電機(jī)組，發(fā)電機(jī)控制及保護(hù)裝置，發(fā)電機(jī)勵(lì)磁裝置，勵(lì)磁裝置元