《餐飲經(jīng)理績效管理與業(yè)績提升筆記》主要包括六個章節(jié)：第一章：怎樣建立餐飲企業(yè)績效管理系統(tǒng)，主要介紹了餐飲企業(yè)部門設置與部門目標、餐飲企業(yè)崗位設置與崗位目標、餐飲企業(yè)績效考核管理。第二章：怎樣設置餐飲企業(yè)績效管理流程，則涵蓋了餐飲企業(yè)績效管理流程系統(tǒng)、餐飲企業(yè)績效管理機構(gòu)設置、餐飲企業(yè)績效考核測評模式、餐飲企業(yè)績效管理激

《酒店經(jīng)理績效管理與業(yè)績提升筆記》主要包括六個章節(jié)：第一章：怎樣建立酒店績效管理系統(tǒng)，主要介紹了酒店部門設置與部門目標、酒店崗位設置與崗位目標、酒店績效考核管理。第二章：怎樣設置酒店績效管理流程，則涵蓋了酒店績效管理流程系統(tǒng)、酒店績效管理機構(gòu)設置、酒店績效考核測評模式、酒店績效管理激勵模式。第三章：如何與員工簽訂經(jīng)營管

《連鎖經(jīng)營管理基礎/教育部中等職業(yè)教育專業(yè)技能課立項教材·財經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)適用》對連鎖經(jīng)營管理的基本原理進行了介紹，包括連鎖經(jīng)營的含義、特征與組織結(jié)構(gòu)，連鎖經(jīng)營的基本類型、主要業(yè)態(tài)，連鎖企業(yè)門店開發(fā)、商品管理、促銷管理及人力資源管理等內(nèi)容�！哆B鎖經(jīng)營管理基礎/教育部中等職業(yè)教育專業(yè)技能課立項教材·財經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)適用》定位

本書以理論與實踐相結(jié)合、教學與科研相結(jié)合、宏觀與微觀相結(jié)合為原則，將多年的教學經(jīng)驗與研究成果融為一體，克服了以往教材“面面俱到，面面俱不到”的弊端，著重介紹旅游管理專業(yè)教學方法改革的思考、酒店管理軟件研發(fā)與特點、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略管理、酒店營銷管理、酒店前廳管理、酒店客房部管理、酒店餐飲管理，并在信息化教學中抽象業(yè)務模型，有

本書包括五篇：導論、營銷戰(zhàn)略、營銷策略、營銷發(fā)展、行業(yè)營銷。導論篇在概述市場營銷學的基礎上，從微觀和宏觀視角論述了市場營銷環(huán)境及其對企業(yè)營銷活動的挑戰(zhàn)。營銷戰(zhàn)略篇包括市場營銷調(diào)研、購買者行為、市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃及目標市場營銷戰(zhàn)略。營銷策略篇在4PS營銷策略的基礎上，對4CS、4RS及4VS營銷策略進行深入論述，還就它們之

本書從投資經(jīng)營開店應掌握的基本技巧入手，全面介紹了電動自行車銷售、維修店的創(chuàng)辦方法和經(jīng)營技巧，是一本直觀、快捷、簡單的創(chuàng)業(yè)指導手冊。內(nèi)容包括開店前市場分析、開店所需設備、前期準備、具體實施方案、經(jīng)營技巧、業(yè)務開展和日常管理等諸多方面，并給出具體創(chuàng)業(yè)連鎖加盟模式，便于讀者根據(jù)自身創(chuàng)業(yè)需求選擇。本書可幫助讀者學以致用，較快

在大多數(shù)廣告模型中，“注意”都被置于首位。由于傳統(tǒng)研究方法難以準確測量“注意”，因此電視廣告“視覺注意”更像一個值得深入探索的“黑匣子”。《人民日報學術(shù)文庫：電視廣告視覺注意研究》以眼動儀為測量工具，用“注視點個數(shù)”（fixationcount）衡量電視廣告所捕獲的視覺注意，采用實驗法分析影響電視廣告視覺注意的廣告特征

銷售業(yè)務管理是一門實踐性強的應用學科，何曉兵編著的《銷售業(yè)務管理(現(xiàn)代企業(yè)管理系列教材)》以理論與實踐的有機結(jié)合為基本原則，注重銷售管理理論的科學性、系統(tǒng)性。本書涵蓋了銷售業(yè)務管理的主要內(nèi)容體系，全書從銷售計劃管理、銷售人員管理、銷售過程管理及銷售關系管理四個方面展開，共分為十三章，分別為銷售計劃管理、銷售組織設計、銷

本教材主要內(nèi)容包括前廳部概述、前廳部管理人員的職責與素質(zhì)要求、前廳部預訂服務、前廳服務、總臺接待、總臺銷售管理、總臺信息管理、商務樓層、賓客關系管理、房價管理、前廳部員工的職業(yè)道德與服務意識。該書在編寫的模式上突破了傳統(tǒng)教材章節(jié)羅列的模式，每一小節(jié)都明確了學習知識的目標和培養(yǎng)能力的目標，切合實際地提出了相應的教學任務，

本書分為六大模塊，內(nèi)容包括飯店餐飲服務技能實訓、飯店前廳服務技能實訓、飯店客房服務技能實訓、飯店康樂服務技能實訓、飯店營銷技能實訓和飯店會展服務技能實訓。

《高技術(shù)服務業(yè)創(chuàng)新(模式與案例)》在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系框架下，結(jié)合服務業(yè)創(chuàng)新模式的相關研究，提出了一個分析高技術(shù)服務業(yè)創(chuàng)新模式的框架，根據(jù)該框架，對信息服務業(yè)、計算機服務與軟件業(yè)、研發(fā)與技術(shù)服務業(yè)三類產(chǎn)業(yè)中的12個行業(yè)或業(yè)態(tài)進行了案例分析，總結(jié)提煉了信息服務業(yè)、計算機服務與軟件業(yè)、研發(fā)與技術(shù)服務業(yè)三類高技術(shù)服務業(yè)的創(chuàng)新特征與

零售商在為消費者提供服務時，并不是單方面地適應消費者而進行改變。零售商與消費者在一定程度上是相互吸引和相互適應的�！度嗣袢請髮W術(shù)文庫·店鋪認同與店鋪印象的一致性研究：基于營銷溝通的視角》從營銷溝通的視角，將以零售商為主導的“店鋪認同”和以消費者為主導的“店鋪印象”進行直接對比研究，以商業(yè)集聚中的小零售店作為觀察對象，解

《市場調(diào)研：流程管理與操作方法》共分為兩篇十一章。第一篇為第1～6章，從市場調(diào)研企業(yè)的角度，系統(tǒng)地闡述了從客戶接洽、初步調(diào)研直至調(diào)研報告與成果展示的全部業(yè)務流程，以委托客戶調(diào)研項目的實際運作為線索，重點分析了調(diào)研企業(yè)在組織初步調(diào)研、制訂調(diào)查計劃、項目實施準備、實地調(diào)查流程、研究成果展示等環(huán)節(jié)的管理策略、操作要點和質(zhì)量控

從覺察需求、搜集產(chǎn)品信息，到做出購買決策、實施購買，再到使用商品，消費者在整個過程中最大的期望就是“心滿意足”，“贏在心理”。營銷人員能夠讓消費者滿足的最大法寶在于擁有一顆強大的“心”——能及時、準確地識別客戶的心理需求，采用靈活、有效的方式呈現(xiàn)產(chǎn)品信息，引導消費者理性消費，讓消費者享受消費，且能夠使自己像一列充滿電荷

本書參照ISO9001：2008質(zhì)量管理體系的要求來設計的操作文件，真正使得企業(yè)內(nèi)“事事有標準，事事有依據(jù)”，書中所收錄的制度與表格來源于國內(nèi)比較知名的餐飲企業(yè)，內(nèi)容涵蓋面廣，包括樓面部管理制度與表格；后廚部管理制度與表格；采購部管理制度與表格；財務部管理制度與表格；后勤部管理制度與表格五大板塊。本書實用性強、圖表豐富

本書主要涵蓋餐飲企業(yè)采購基本認知、餐飲企業(yè)采購標準控制、餐飲企業(yè)采購流程控制、餐飲企業(yè)采購制度控制、餐飲企業(yè)采購表單控制、餐飲企業(yè)采購文案控制六個方面的內(nèi)容。本書實用性強、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者、相關從業(yè)人員參考使用，也可供相關院校師生及培訓機構(gòu)教學使用。

本書對餐飲企業(yè)營銷、促銷中各項活動的方法、技巧、工作流程、質(zhì)量保障等內(nèi)容進行了詳細的論述，主要包括網(wǎng)絡營銷、綠色營銷、傳統(tǒng)營銷、品牌營銷、宴會營銷、假日營銷等。本書實用性強、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者、相關從業(yè)人員參考使用，也可供相關院校師生及培訓機構(gòu)教學使用。

本書從餐飲企業(yè)人員培訓基本認知、餐飲企業(yè)人員培訓需求分析、制訂餐飲企業(yè)人員培訓計劃、餐飲企業(yè)人員培訓實施開展等方面，對餐飲企業(yè)的人員培訓進行了全面系統(tǒng)的分析與講解。本書實用性強、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者、相關從業(yè)人員參考使用，也可供相關院校師生及培訓機構(gòu)教學使用。

本書主要介紹了包括餐飲企業(yè)績效管理運作系統(tǒng)，餐飲企業(yè)績效管理實操流程，餐飲企業(yè)績效管理操作實務，餐飲企業(yè)薪酬設計認知，餐飲企業(yè)薪酬體系建立，餐飲企業(yè)薪酬改善控制在內(nèi)的六個方面的內(nèi)容。本書實用性強、圖表豐富，可供餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者、相關從業(yè)人員參考使用，也可供相關院校師生及培訓機構(gòu)教學使用。

本書包括十二章，每個章節(jié)部分按工作環(huán)節(jié)的程序分為理論概述、服務技術(shù)、服務技巧和管理逐層進行闡述。概述部分主要介紹前廳部、客房部的基本知識；服務技術(shù)部分主要介紹前廳、客廳的服務技術(shù)及技術(shù)要領；服務技巧部分主要介紹如何根據(jù)不同場所、時間段和客人的特點，靈活運用服務技術(shù)服務于客人；管理部分主要介紹基本的管理方法和管理手段。這