乳酸菌是一類(lèi)具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的微生物，在食品領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用于乳制品、肉制品等的生產(chǎn)，而且目前以乳酸菌為基礎(chǔ)生產(chǎn)的乳酸菌粉、顆粒及沖劑等產(chǎn)品也越來(lái)越多，因此所涉及的加工技術(shù)也越來(lái)越受重視。乳酸菌食品加工需要注意有效乳酸菌數(shù)量的保持，因此加工技術(shù)中涉及一些關(guān)鍵的步驟。本書(shū)集中展現(xiàn)了各類(lèi)乳酸菌食品的生產(chǎn)技術(shù)，既包括傳統(tǒng)的乳酸

為充分利用先進(jìn)光源實(shí)現(xiàn)材料缺陷演化及損傷行為的準(zhǔn)定量表征，兼容于先進(jìn)光源成像線站的原位加載機(jī)構(gòu)的研制為力學(xué)工作者和材料科學(xué)家提供了前所未有的機(jī)遇，進(jìn)而能夠建立基于材料表面/亞表面和內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)特征的更加準(zhǔn)確的服役壽命模型和更為完善的強(qiáng)度評(píng)價(jià)方法。本書(shū)是在總結(jié)了著者近年來(lái)基于同步輻射成像技術(shù)研究鋁合金熔焊接頭和鈦合金增材

本書(shū)重點(diǎn)介紹各主要化工單元操作的基本原理、典型設(shè)備和相關(guān)計(jì)算，內(nèi)容包括緒論、流體流動(dòng)、流體輸送機(jī)械、非均相物系分離、傳熱、蒸發(fā)、吸收、蒸館、氣液傳質(zhì)設(shè)備、干燥、液液萃取及附錄。全書(shū)以流體流動(dòng)（動(dòng)量傳遞）為基礎(chǔ)闡述流體輸送、非均相物系分離相關(guān)單元操作；以熱量傳遞為基礎(chǔ)闡述換熱器及蒸發(fā)單元操作；以質(zhì)量傳遞為基礎(chǔ)闡述吸收、蒸

本書(shū)主要介紹智能電網(wǎng)背景下比自動(dòng)發(fā)電控制更加智能、優(yōu)化和協(xié)調(diào)的智能發(fā)電控制，內(nèi)容包括：第1章概述；第2章介紹自動(dòng)發(fā)電控制性能評(píng)價(jià)指標(biāo)，提出智能發(fā)電控制的優(yōu)化控制目標(biāo)；第3章介紹傳統(tǒng)發(fā)電系統(tǒng)、新型發(fā)電系統(tǒng)、虛擬發(fā)電系統(tǒng)以及互聯(lián)電網(wǎng)負(fù)荷-頻率響應(yīng)數(shù)學(xué)模型；第4、5章分別介紹集中決策式、分散自治式智能發(fā)電系統(tǒng)的控制框架及其智

本書(shū)基于近三十年來(lái)新發(fā)展起來(lái)的有機(jī)光電子學(xué)，有機(jī)光電子學(xué)是無(wú)機(jī)光電子學(xué)(即無(wú)機(jī)半導(dǎo)體)的新發(fā)展。本書(shū)共分6章：第1章介紹有機(jī)分子間電荷轉(zhuǎn)移機(jī)制及其WOLED(白光有機(jī)發(fā)光二極管)器件結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，第2章介紹基于激基復(fù)合物的電致發(fā)光機(jī)制及其高效OLED器件研究，第3章介紹基于激基復(fù)合物主體的高效OLED，第4章介紹基于分子內(nèi)

本書(shū)以大氣激光通信的無(wú)線信道傳輸特性和信息處理為主線，全面系統(tǒng)地介紹不同大氣條件對(duì)自由空間激光通信傳輸特性的影響，注重基礎(chǔ)理論分析與應(yīng)用實(shí)踐相結(jié)合，主要內(nèi)容包括大氣介質(zhì)、降雨、霧、沙塵暴以及爆炸產(chǎn)生的煙霧對(duì)大氣信道傳輸?shù)挠绊懀琌FDM系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及不同信道編碼下的信道估計(jì)適用于高速傳輸?shù)腗IMO系統(tǒng)的大氣激光通信和均衡技術(shù)

本書(shū)為國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)工程與材料科學(xué)部組織出版的無(wú)機(jī)非金屬材料學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告。根據(jù)工程與材料科學(xué)部的統(tǒng)一部署，本書(shū)從學(xué)科的國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)和國(guó)家重大需求出發(fā)，論述無(wú)機(jī)非金屬學(xué)科的總體發(fā)展戰(zhàn)略，提出10個(gè)優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域：新能源材料、功能晶體、低維碳及二維材料、新型功能材料、先進(jìn)結(jié)構(gòu)材料、無(wú)機(jī)非金屬材料制備科學(xué)與技術(shù)

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展大大提高了人民的生活水平，隨之而來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，尤其是空氣污染問(wèn)題日漸凸顯。本書(shū)針對(duì)民用、醫(yī)用、工程、畜牧業(yè)及工業(yè)等領(lǐng)域的空氣污染治理技術(shù)特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)術(shù)界及產(chǎn)業(yè)界的**發(fā)展方向，系統(tǒng)介紹這些領(lǐng)域空氣污染治理所涉及的檢測(cè)、監(jiān)測(cè)及治理裝備。同時(shí)對(duì)該領(lǐng)域空氣污染治理的基本原理和重要國(guó)內(nèi)外空氣污染治理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)

本書(shū)主要以沸石分子篩材料的綠色合成，即無(wú)有機(jī)模板劑合成與無(wú)溶劑合成為核心展開(kāi)。其中無(wú)有機(jī)模板劑合成主要是介紹各種策略，包括調(diào)節(jié)起始凝膠配比、利用沸石導(dǎo)向劑及晶種法等；無(wú)溶劑合成更側(cè)重于晶化過(guò)程、晶化機(jī)理及成品性能等方面的討論。*后還提出了沸石分子篩材料綠色合成面臨的新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

作為一種獲取信息的新型技術(shù)，無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)已成為網(wǎng)絡(luò)研究的熱點(diǎn)。在無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)中，媒體接入控制層是影響網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行的關(guān)鍵技術(shù)，它不僅決定著無(wú)線信道中資源的分配情況，影響著網(wǎng)絡(luò)中各節(jié)點(diǎn)所攜帶的有限能源的使用，與此同時(shí)還必須滿足網(wǎng)絡(luò)動(dòng)態(tài)變化以及一些突發(fā)業(yè)務(wù)的需求。本書(shū)在分析研究已有的無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)MAC協(xié)議基礎(chǔ)上，對(duì)MAC協(xié)

本書(shū)內(nèi)容分為室內(nèi)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)，墻體、門(mén)窗、地面制作，客廳、餐廳和陽(yáng)臺(tái)裝飾模型設(shè)計(jì)，客廳、餐廳和陽(yáng)臺(tái)空間表現(xiàn)，臥室裝飾模型設(shè)計(jì)，臥室空間表現(xiàn)。編者將3dsMax2016和VRay3.0的基本功能和新功能融入案例的講解過(guò)程中，使讀者可以邊學(xué)邊練，既能掌握軟件功能，又能快速進(jìn)入案例操作過(guò)程中。本書(shū)還提供了兩套書(shū)房效果圖表現(xiàn)和

本書(shū)共分為8章，包括緒論、文獻(xiàn)綜述與理論基礎(chǔ)、分析框架、BIM應(yīng)用行為現(xiàn)狀特征分析、驅(qū)動(dòng)因素分析（I）：同構(gòu)化壓力的影響、驅(qū)動(dòng)因素分析（II）：同構(gòu)化壓力影響下的BIM應(yīng)用動(dòng)機(jī)、績(jī)效影響機(jī)制分析、結(jié)論與展望等內(nèi)容。 本書(shū)可供高等學(xué)校工程管理、土木工程、建筑學(xué)等專(zhuān)業(yè)的師生參考學(xué)習(xí)，亦可供工程建設(shè)行業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及政府管

本書(shū)通過(guò)精選案例系統(tǒng)地介紹AutoCAD2019的相關(guān)知識(shí)和應(yīng)用方法，引導(dǎo)讀者深入學(xué)習(xí)。全書(shū)分為5篇，共15章。第1篇為基礎(chǔ)入門(mén)篇，主要介紹AutoCAD2019的安裝與配置軟件及圖層等；第2篇為二維繪圖篇，主要介紹繪制二維圖形、編輯二維圖形、繪制和編輯復(fù)雜對(duì)象、文字與表格，以及尺寸標(biāo)注等；第3篇為高效繪圖篇，主要介紹

節(jié)能既受市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)，又存在一定程度的市場(chǎng)失靈。在中國(guó)，自上而下的節(jié)能目標(biāo)分解和考核，是推動(dòng)地方政府落實(shí)中央節(jié)能政策的必要手段，節(jié)能指標(biāo)的選擇是影響地方政府節(jié)能行為的重要因素。本書(shū)以節(jié)能市場(chǎng)失靈為理論基礎(chǔ)，引入新政治經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)于地方政府（或其主要官員）經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的激勵(lì)結(jié)構(gòu)，以地方政府節(jié)能考核指標(biāo)為核心，從節(jié)能內(nèi)涵、節(jié)能統(tǒng)

本書(shū)是關(guān)于紡織服裝專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)為對(duì)象，全面介紹了科技英語(yǔ)英譯漢要點(diǎn)，紡織、服裝專(zhuān)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及日常用語(yǔ)。另外，還添加了紡織服裝外貿(mào)場(chǎng)合常用到的口語(yǔ)，內(nèi)容全面、系統(tǒng)。本書(shū)可作為紡織、家紡、紡織品檢驗(yàn)與貿(mào)易、服裝等專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材，也可供從事紡織服裝外貿(mào)業(yè)務(wù)的從業(yè)人員使用。

《一帶一路服飾·語(yǔ)言·文化·藝術(shù)探索》一書(shū)選取北京服裝學(xué)院第十三屆科學(xué)·藝術(shù)·時(shí)尚節(jié)高層學(xué)術(shù)論壇期間，來(lái)自日本、美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、俄羅斯、塔吉克斯坦以及中國(guó)等十位學(xué)者的發(fā)言稿，以不同視角探索一帶一路服飾文化發(fā)展歷程。從龜茲服飾變遷、龜茲壁畫(huà)和絲綢之路

《女裝款式設(shè)計(jì)與案例表現(xiàn)1300例》一書(shū)以女裝款式設(shè)計(jì)為研究重點(diǎn)，以服裝款式實(shí)例闡述了女裝款式設(shè)計(jì)中的美學(xué)原則及基本設(shè)計(jì)方法，附有大量具有代表性的精美女裝款式圖和效果圖，囊括了背心、T恤、襯衫、西裝、夾克、大衣、填充外套、短褲、長(zhǎng)褲等15種主要款式類(lèi)別�！杜�裝款式設(shè)計(jì)與案例表現(xiàn)1300例》一書(shū)圖文并茂，內(nèi)容針對(duì)性強(qiáng)，不

為積極推進(jìn)素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，提高創(chuàng)新能力，繼承和發(fā)揚(yáng)北京工業(yè)大學(xué)近六十年形成的知行結(jié)合、重在創(chuàng)新的工大特色，我校通過(guò)搭建科技節(jié)大舞臺(tái)，讓學(xué)生們展示科技成果、樹(shù)立青春榜樣，弘揚(yáng)科學(xué)精神�？萍汲晒�展作為科技節(jié)的重要組成部分，展示了來(lái)自我校各部院所、研究生工程實(shí)訓(xùn)室、校外產(chǎn)學(xué)研合作基地的師生科技創(chuàng)新作品。本書(shū)將2

為了更好地將我國(guó)古代服飾在搶救、保護(hù)、研究、傳承、創(chuàng)新、開(kāi)發(fā)等一系列研究領(lǐng)域進(jìn)行有機(jī)整合，將傳統(tǒng)服飾文化精髓與現(xiàn)代科技創(chuàng)新相結(jié)合，2018年10月，由中國(guó)文物學(xué)會(huì)紡織文物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦、北京服裝學(xué)院承辦的中國(guó)文物學(xué)會(huì)紡織文物專(zhuān)業(yè)委員會(huì)第四屆學(xué)術(shù)研討會(huì)正式召開(kāi)。本論文集就是這場(chǎng)學(xué)術(shù)交流的集中體現(xiàn)。 《中國(guó)服飾之美》在沈從

本書(shū)圍繞靜電紡絲技術(shù)，詳細(xì)介紹了靜電紡納米纖維材料的種類(lèi)、結(jié)構(gòu)及功能化應(yīng)用。內(nèi)容涉及靜電紡絲技術(shù)的起源、發(fā)展及基本理論；靜電紡納米纖維材料的種類(lèi)及結(jié)構(gòu)；靜電紡納米纖維材料在空氣過(guò)濾、液體過(guò)濾、油水分離、自清潔、防水透濕、吸附與催化、生物醫(yī)用與生化分離、傳感、能源、隔熱等領(lǐng)域的功能化應(yīng)用；功能靜電紡纖維材料的研究展望。書(shū)