《服裝生產(chǎn)工藝與設備》系十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本書闡述了服裝工業(yè)化生產(chǎn)的過程、特點及基礎理論，結(jié)合國內(nèi)外服裝工業(yè)生產(chǎn)實際，介紹批量服裝生產(chǎn)流程、工藝技術和方法、設備的種類和應用、生產(chǎn)組織、計劃和控制等內(nèi)容；引入標準化組織（ISO）、國家（GB）、行業(yè)（FZ）等制定的有關服裝標準，詳細講解了服裝成品技術文

本書為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。 本書在介紹服裝款式概念和設計基礎上，針對服裝設計院校學生的特點著重介紹服裝款式設計，匯集展示了1000例服裝流行款式，確保時尚和實用，便于學習者查閱和借鑒。本書共分六章，從服裝款式的理論知識到款式圖的繪制方法；從領子、袖子到服裝款式的設計，每個章節(jié)都有詳細 的理論知識和實例

本書針對每款高級服裝的款式設計；工藝結(jié)構設計及工藝要求；面料特點及輔料需求；測量部位及號型放碼比例；樣片細節(jié)；排板圖的順序進行詳細講解，其中服裝成品效果展示與過程中的設計及工藝程序是一致的。本書主要內(nèi)容共8篇：大衣篇（9款）、風衣篇（4款）、西服套裝（5款）、單西裝篇（9款）、馬甲篇（7款）、休閑服裝篇（16款）、時尚

本書一共分為三章，第--章主要介紹AdobePhotoshopCS5、AdobeIllustratorCS5軟件及其基本操作；第二章依托全國職業(yè)院校技能大賽服裝設計與工藝賽項2015~2018年近四年的款式拓展設計賽題，系統(tǒng)地融入軟件的應用和操作技法，對大賽試題進行針對性的解析；第三章精選2015～2018年全國職業(yè)院

本書以使用Photoshop軟件繪制鞋類設計效果圖為主要內(nèi)容，通過基礎夯實篇、技巧提升篇、案例實戰(zhàn)篇三個部分，從易到難、由淺入深地進行講解，注重學習者基礎知識與實踐操作技能的雙向提高。本書通過圖文對應、分步講解的形式，將操作方法和使用技巧簡潔直觀地表達出來，在內(nèi)容上提煉重點難點、在方法上補充技能技巧，以便學習者迅速掌

蒂娜今年寒假跟著爸爸回到了中國，在體驗了糖葫蘆、吹糖人兒和糖炒栗子這些老北京的特色美食后，她有了一堆關于糖的問題：糖從哪兒來？超市里的白砂糖是怎么制作出來的？碳水化合物和糖是一回事兒嗎？麥芽糖、蔗糖這些糖究竟有什么不同？為什么說糖是高熱量的食物？常常聽說的血糖和身體健康有什么關系？……糖豆兒是“糖之旅”的向?qū)АＫ�是一�?/p>

本書概括地介紹了中國優(yōu)質(zhì)特色烤煙典型產(chǎn)區(qū)煙田、煙株與煙葉風格特征。全書共分21章，首先以典型產(chǎn)區(qū)代表性片區(qū)的大量詳實數(shù)據(jù)和圖標形式概述我國12個優(yōu)質(zhì)特色烤煙生態(tài)區(qū)域的典型產(chǎn)區(qū)的煙田與煙株特征、煙葉外觀質(zhì)量與物理指標、煙葉常規(guī)化學與微量元素、煙葉煙堿組分與細胞色素物質(zhì)、煙葉多酚與質(zhì)體色素、煙葉有機酸與氨基酸、煙葉香氣物質(zhì)

本書主要介紹皮膚審美、皮膚結(jié)構和功能、皮膚類型及其特點，化妝品和護膚品相關知識，具體包括三種確定皮膚類型的方法，并靈活運用于自身和他人；根據(jù)皮膚類型和狀態(tài)，正確選擇護膚品和化妝品；針對皮膚和毛發(fā)的問題，進行自我預防和護理；掌握適合現(xiàn)代生活和工作步伐的自我護膚技術。全書圖文并茂，實用性強，通過閱讀本書，可提高青年學生和愛

本書系統(tǒng)介紹了乳蛋白功能配料的種類、加工工藝、質(zhì)量控制和應用。主要內(nèi)容共分三大部分，第一大部分介紹乳及乳蛋白組成；第二大部分介紹大宗乳蛋白配料，包括乳粉、濃縮乳蛋白、乳清蛋白粉和酪蛋白粉；第三大部分介紹特殊功能乳蛋白配料，包括乳白蛋白、乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳脂肪球膜蛋白和乳活性多肽。

本教材總體內(nèi)容分為四章：第一章食品安全風險分析概述，將概述食品安全風險分析理論的重要作用、發(fā)展歷史、在各發(fā)達國家的實踐及與其他相關概念之間的關系；第二章風險評估的概念、方法和應用，將分別詳細介紹化學性和生物性危害的風險評估的基本概念、方法和應用；第三章風險管理與實踐，將詳細介紹風險評估結(jié)果在風險管理中的應用，并結(jié)合具體

本書以服裝、人體模型及著裝人體熱濕傳遞模型發(fā)展及應用為主線，介紹了作者近10余年在服裝熱功能分析領域的主要工作。以服裝熱功能分析CAD系統(tǒng)的建立為背景，闡述了服裝熱功能分析及熱舒適性評估的理論框架，分析了在這個框架下著裝人體熱濕傳遞模型發(fā)展的不足。接著介紹作者發(fā)展的服裝熱濕耦合模型理論基礎及發(fā)展的各種服裝基礎模型，改進

本書主要介紹“中國蟲茶”這一獨特的農(nóng)耕資源和飲食文化資源全書共分13章。第一至第十二章為理論篇，分別是：蟲茶的定義和起源；蟲茶的分類分布和識別鑒定；幾種常見蟲茶的生產(chǎn)方法；產(chǎn)蟲茶昆蟲的識別與生活習性及養(yǎng)殖要點；產(chǎn)蟲茶植物的識別與栽植及用途；三葉蟲茶中的部分生物活性物質(zhì)評價；三葉蟲茶的生物安全性及其毒理學評價；三葉蟲茶的

本書介紹了我國傳統(tǒng)發(fā)酵食醋的歷史、種類、工藝特點、風味特征和功能；收錄了釀造食醋風味品質(zhì)分析的最新技術進展，闡明了典型食醋風味物質(zhì)的發(fā)酵形成規(guī)律，分析了我國不同地域食醋的風味道地性；介紹了我國傳統(tǒng)食醋釀造微生物群落的多樣性與發(fā)酵演替規(guī)律，解析了典型釀醋微生物群落的功能；收錄了釀醋功能微生物的分離和鑒定方法，介紹了傳統(tǒng)食

本書介紹了休閑食品的分類、加工技術、加工衛(wèi)生要求和主要的原輔材料，并根據(jù)休閑食品的分類從原料配方、工藝流程、制作要點、衛(wèi)生標準等方面進行了詳細闡述。

形神之間：創(chuàng)意服裝設計

化妝形象設計

甜味覺是人類受到自然界甜味化合物（甜味劑）刺激并產(chǎn)生甜味覺信號的一種重要生理功能。本書介紹了迄今已發(fā)現(xiàn)的甜味化合物（包括天然甜味化合物及人工合成甜味化合物），尤其是近年來備受關注的寡肽類與蛋白類甜味劑（甜味蛋白）的結(jié)構、功能、性質(zhì)、生產(chǎn)制備方法等。在此基礎上，結(jié)合近年來快速發(fā)展的甜味受體結(jié)構與功能領域的研究進展，重點論

《絲綢導論/“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材》是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。首先介紹了絲綢之路、絲綢文化及其傳播，然后闡述了桑蠶絲的生產(chǎn)，絲綢面料的設計、織造、印染等加工技術。在此基礎上，系統(tǒng)講述各種不同風格的代表性絲綢面料及其鑒別，絲綢服飾文化及其發(fā)展則講述了古今中外絲綢服裝的文化、創(chuàng)新及時尚元

保持"十一五"國家規(guī)劃教材的內(nèi)容結(jié)構體系和特色，將對食品包裝材料、包裝原理、技術設備、各類食品包裝方法、包裝標準和法規(guī)做全面修訂，力求反映當代國際有關食品包裝新材料、新工藝、新裝備等最新技術成果和發(fā)展方向，并在內(nèi)容編排方式上力求體現(xiàn)食品包裝作為系統(tǒng)工程技術課程的認識規(guī)律和本科教育的特色。每一章的重要節(jié)增加應用案例，體現(xiàn)

流云飛渡，詩書漫卷，雍容里氤氳著墨香淡淡；揮毫落紙，筆端輕揚，方寸間容納了乾坤萬里。百廿北大，鐘靈毓秀，我們用一本精致的手賬致敬。 這是一本薈萃北大名家墨跡的小書。書里精心選取了一百位北大名家的百余幅珍貴手跡。每幅作品均配有簡短的圖說，包括仔細謄錄的手跡內(nèi)容，以及一些精心收集的手跡背后的點滴故事。故事帶著動人的溫度，