《湯湯水水最養(yǎng)人（全彩環(huán)保版）》介紹以湯養(yǎng)人的正確飲食方法，教會讀者如何用身邊最常見的湯水來獲得健康。男女老少各自需求不同，如何運(yùn)用湯水調(diào)養(yǎng)；身體不適、久病之后，又如何運(yùn)用湯水重拾健康；以及根據(jù)每個人各自的體質(zhì)來調(diào)養(yǎng)身體。《湯湯水水最養(yǎng)人（全彩環(huán)保版）》精心挑選的養(yǎng)人湯集營養(yǎng)、好制作于一體，為讀者提供湯水滋養(yǎng)健康的金鑰

《頂級面點(diǎn)精解》第一版自2012年出版以來，受到廣大面點(diǎn)師讀者的好評，不論是來電來信，還是網(wǎng)上書店評論，都盛贊本書是近年國內(nèi)少有的最頂級最專業(yè)的面點(diǎn)書。我作為本書編輯，和作者揚(yáng)州面點(diǎn)大師劉順保、方志榮、龍業(yè)林一樣，深受鼓舞，經(jīng)過一年多的準(zhǔn)備，今天《頂級面點(diǎn)精解2》榮譽(yù)出版！本書仍秉承第一版圖書的作品展示方式，原料配方超

育嬰師是國家人力資源和社會保障部最新頒布的新興職業(yè)，是一門專業(yè)化護(hù)理與教育職業(yè)。其職業(yè)定位是為0～3歲的嬰幼兒和母親提供服務(wù)和指導(dǎo)�！队龐霂煛凡扇±碚撝�識和實際操作技能相結(jié)合的方式編寫。內(nèi)容分為八章，主要包括：緒論、嬰幼兒生長發(fā)育基礎(chǔ)、嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、嬰幼兒養(yǎng)育家庭護(hù)理技術(shù)、嬰幼兒保健與護(hù)理、常見疾病的家庭護(hù)理、嬰幼

本書介紹了盤飾圍邊的基本知識和基本操作手法，重點(diǎn)介紹了南瓜盤飾鑒賞（62個造型）、雕刻盤飾鑒賞（26個造型）、插花盤飾鑒賞（22個造型）、青紅椒等盤飾鑒賞（28個造型）、香料盤飾鑒賞（30個造型）以及櫻桃盤飾鑒賞（20個造型）。

本書系統(tǒng)地闡述了服裝污漬的形成理論和去漬技術(shù)。主要內(nèi)容包括：緒論、服裝污垢概論、去漬技術(shù)概論、去漬劑及其使用、去漬設(shè)備和工具、去漬技法與禁忌、油性污漬及其去除、顏色污漬及其去除和服裝污漬去除實例。本書內(nèi)容豐富，理論與實際結(jié)合緊密，適合服裝、洗衣服務(wù)業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應(yīng)用，也可作為有關(guān)培訓(xùn)教材。

本書主要介紹了西餐的基礎(chǔ)知識、基本技能以及一些西餐菜品的具體制作，包括西餐廚房組織和人員構(gòu)成、常用設(shè)備及器具、常用原料及品質(zhì)鑒別、西餐刀工、調(diào)味技術(shù)、西餐基礎(chǔ)湯制作、烹調(diào)方法、少司制作、冷菜和熱菜制作、菜單設(shè)計等。

本書全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；八大菜系的特點(diǎn)，各地、各民族代表風(fēng)味小吃；通過名人、名吃的典故闡述飲食文化對中國歷史、文學(xué)、藝術(shù)及其它文化的影響；并結(jié)合適量圖片深入分析中國飲食文化特點(diǎn)的根源，使讀者對傳統(tǒng)的中國飲食文化有較全面、系統(tǒng)的了解，并因此更深刻地了解中華民族的生活特點(diǎn)，增強(qiáng)文化修養(yǎng)、

本書系統(tǒng)地闡述了服裝干洗、濕洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用技術(shù)。主要內(nèi)容包括：干洗概述、干洗溶劑與助劑、干洗工藝與技術(shù)、干洗機(jī)械設(shè)備、干洗機(jī)的工作原理與操作、干洗機(jī)的安裝、使用與保養(yǎng)維修、濕洗技術(shù)與設(shè)備、皮制服裝的洗滌、保養(yǎng)和調(diào)理。本書內(nèi)容豐富，理論與實際結(jié)合緊密，適合服裝洗衣服務(wù)業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應(yīng)用，也可作為有關(guān)培訓(xùn)教材。

《幽雅閱讀》修訂版。本書以作者對各類中國茶的品飲體驗為前提，在一篇篇短小精煉的茶道日記中，將古今茶事、詩事、畫事、佛事融于一杯杯香昧氤氳的清茶中，讓讀者在種種日常感悟中見證了真正的茶道精神。

本書分為“上篇”、“下篇”兩部分。人的“美”，可以分為兩種，一種由內(nèi)而外，因為血?dú)庾�、身體健康，顯得容光煥發(fā)、皮膚有光澤、雙目炯炯有神，十分靚麗；一種則屬于單純的外部變化，通過各種細(xì)枝末節(jié)、美容技巧，來影響和改進(jìn)容貌。 “上篇”的宗旨是“做好基礎(chǔ)”，尋求“漸變”——逐漸變美。慢工出細(xì)活，變美急不得。一方面是側(cè)重于介紹

本書系統(tǒng)地闡述了服裝水洗技術(shù)、設(shè)備和應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：水洗技術(shù)概論、水洗工藝與技術(shù)、水洗衣物類型與工藝、洗衣機(jī)概述、洗衣機(jī)的結(jié)構(gòu)與拆裝、洗衣機(jī)的電氣部件、洗衣機(jī)電路、洗衣機(jī)常見故障及其維修和附錄。本書內(nèi)容豐富，理論與實際結(jié)合緊密，適合服裝洗衣服務(wù)業(yè)員工和技術(shù)人員閱讀和應(yīng)用，也可作為有關(guān)培訓(xùn)教材。

古人云：三分食，七分飲。湯粥一直在人們的飲食生活中占有著非常重要的地位。關(guān)于湯和粥的養(yǎng)生記載，自古便有很多�！端募咀萄a(bǔ)湯粥隨身查》就根據(jù)四季分類，分別介紹了在不同季節(jié)適合食用什么樣的滋補(bǔ)湯粥，對于不同體質(zhì)的人，食用哪種湯粥更有助于養(yǎng)生。

中國素以飲食聞名于世，卻沒有一部完整的，從文化的角度、生態(tài)的角度、族群的角度、人類學(xué)的角度進(jìn)行分析和闡述的著作。這是中國第一部飲食人類學(xué)的專著，集介紹、評述、梳理國際學(xué)術(shù)界的相關(guān)理論和知識譜系，同時，也是從文化人類學(xué)的角度對中國飲食現(xiàn)象進(jìn)行深度討論的著作。填補(bǔ)學(xué)科空白并非作者全部用意，而是希望通過一種學(xué)理反思的致力，即

本書是面向職業(yè)院校烹飪專業(yè)及各類中餐烹飪短期培訓(xùn)班教學(xué)使用和學(xué)生自主學(xué)習(xí)烹飪的實踐指導(dǎo)用書，也可作為不同業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)輔助用書和美食愛好者提高廚藝水平的參考用書。本書突出實用性，注重各項工藝技術(shù)的指導(dǎo)。作者從江蘇風(fēng)味菜系中精選了部分具有顯著特點(diǎn)的傳統(tǒng)菜肴集結(jié)成冊。對每一款菜肴依照其制作工藝流程設(shè)計，即按原料

現(xiàn)在烤箱逐漸走進(jìn)中國百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在�h烤方面的優(yōu)勢越來越受到人們喜愛，但傳統(tǒng)中餐食譜與烤箱食譜很難接軌，廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。 烤箱制作美食簡單易入門，節(jié)省時間，本書將生活中常見的材料進(jìn)行分類，主要有肉類、海鮮、蔬菜等，介

本書將全方位地介紹西餐知識，包括西餐的歷史淵源、西餐餐具、醬料、配酒、進(jìn)食禮儀等。全書包括沙拉、湯、主食、意面·披薩、三明治·漢堡包、甜品、果盤7個部分，100道精致菜品。

本書介紹了韓國招牌熱菜與湯、主食與點(diǎn)心、韓式壽司與紫菜包飯等的制作方法。每個菜品都配有精美的圖片，更有用餐禮儀綜合介紹。

本書精選最受歡迎的燒烤美食60余種，從醬料腌制、燒烤注意事項各個方面解析美味燒烤的制作過程。

本書分成三個大的部分來介紹——基礎(chǔ)、實訓(xùn)與欣賞，從化妝工具的選擇認(rèn)識到化妝品品牌的認(rèn)知，從臉部結(jié)構(gòu)理論學(xué)習(xí)到如何化妝修飾面部五官各部分，從基礎(chǔ)妝容學(xué)習(xí)到新娘、晚宴、創(chuàng)意整體化妝造型設(shè)計，都有具體的步驟與圖片欣賞。讀者可以完全沒有化妝基礎(chǔ)知識，從零學(xué)起，進(jìn)而到后續(xù)的主題式實訓(xùn)項目，通過各實訓(xùn)項目的實圖操作展示，以得到化妝

本書主要介紹了食品調(diào)味料中呈香呈味物質(zhì)的分類、化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、相互作用、生化感知原理，麻辣味、燒烤味、咖喱味、酸辣味等風(fēng)味的調(diào)配技術(shù)和配方，各種食品調(diào)味料的生產(chǎn)工藝和風(fēng)味特點(diǎn)，以及食品調(diào)味料生產(chǎn)過程中有關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。