全書主要由三部分內(nèi)容組成，共12章，以理論基礎(chǔ)、關(guān)鍵技術(shù)、實踐應(yīng)用為主線，詳細介紹了光電無損檢測技術(shù)的理論基礎(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測中的主要技術(shù)以及作者近年來在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測方面的具體應(yīng)用。一方面，本書介紹了幾種典型農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)光電無損檢測技術(shù)及原理；另一方面，本書凝聚作者多年教學(xué)和科研實踐經(jīng)驗及相關(guān)成果，著重介紹了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

本書以儲糧害蟲綜合治理為主，講述了儲藏物害蟲綜合防治的措施、原理及技術(shù)和應(yīng)用，包括管理防治與檢疫防治、儲藏物害蟲檢查與監(jiān)測、物理防治、生物防治、化學(xué)防治的基本原理、儲糧防護劑及其應(yīng)用、儲糧熏蒸劑及其應(yīng)用、氣調(diào)防治、殺蟲劑的毒力與藥效等，特別是在化學(xué)防治、氣調(diào)殺蟲、控溫防治、害蟲檢測、管理與法規(guī)等內(nèi)容上盡量結(jié)合了近年來科

本書基于拉曼光譜原理和方法，以大宗食用農(nóng)產(chǎn)品為對象，以其品質(zhì)和安全屬性為檢測指標(biāo)，凝集了近年來國內(nèi)外拉曼光譜無損快速檢測研究的**理論和前沿技術(shù)，系統(tǒng)地論述了拉曼光譜無損快速檢測的**研究方法、技術(shù)和裝備、應(yīng)用狀況和發(fā)展趨勢，反映了作者及其研究團隊近年來的主要科研成果。《BR》書中主要內(nèi)容包括拉曼光學(xué)傳感器設(shè)計、拉曼高

黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒性*強的一類真菌毒素，其高靈敏檢測技術(shù)，尤其是適合現(xiàn)場使用的高靈敏快速檢測技術(shù)，對保障農(nóng)產(chǎn)品食品消費安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程質(zhì)量控制具有特別重要的意義。作者團隊將近二十年系統(tǒng)研宄取得的重要突破和創(chuàng)新性成果凝練成此著作。在*版基礎(chǔ)上，新增了新型免疫標(biāo)記、非標(biāo)記及無毒替代物綠色免疫檢測技術(shù)的新進展

本書主要內(nèi)容包括稻谷的起源、文化、生產(chǎn)、消費及主要品種，稻谷的儲藏、病蟲害及儲藏過程中的品質(zhì)變化，稻谷加工裝備的發(fā)展歷史及現(xiàn)代稻谷加工裝備及技術(shù)，稻谷(米)初深加工產(chǎn)品及特點，稻谷加工中稻殼、碎米及米糠等副產(chǎn)物綜合利用及稻谷中生物活性物質(zhì)的功能活性及可能存在的營養(yǎng)健康作用等。本書內(nèi)容涵蓋稻谷產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，是一部內(nèi)容較為

作者及課題組成員針對上述重大需求，研究發(fā)現(xiàn)了黃曲霉毒素分子抗原表位活性位點及其對抗體親和力的靶向誘導(dǎo)效應(yīng)，提出了黃曲霉毒素抗原表位活性位點決定抗體親和力的靶向誘導(dǎo)效應(yīng)假說，建立了外源細胞因子調(diào)控的半固體培養(yǎng)-梯度篩選法，構(gòu)建了靶向誘導(dǎo)效應(yīng)從免疫動物傳遞到體外雜交瘤的高效通路；創(chuàng)制出系列黃曲霉毒素總量與M1、B1、G1分

本書為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，全書分為兩篇：第一篇為“儲藏物昆蟲學(xué)”，講述儲藏物昆蟲的形態(tài)學(xué)、分類學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)、行為學(xué)、生態(tài)學(xué)及重要的儲藏物害蟲；第二篇為“儲藏物害蟲綜合治理”，講述儲藏物害蟲的綜合防治原理與技術(shù)，包括蟲情檢測、管理防治、檢疫防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治原理、儲糧保護劑與熏蒸劑的應(yīng)用

“農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全光學(xué)無損傷快速檢測技術(shù)”是基于工學(xué)的農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測技術(shù)。本書以自動檢測技術(shù)，特別是無損傷光學(xué)檢測技術(shù)為基礎(chǔ)，以主要農(nóng)畜產(chǎn)品為對象，按不同類別，系統(tǒng)地闡述如何去評價和預(yù)測不同農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。本書主要內(nèi)容包括農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)屬性、信號處理技術(shù)、計算機解析方法、光學(xué)傳感器設(shè)計、光學(xué)掃描技術(shù)、可見/

全書內(nèi)容分為概述和分類兩大部分，概述部分對全世界儲藏甲蟲進行了論述，從儲藏甲蟲的危害，檢疫等方面進行了討論。分類部分是全書的核心內(nèi)容，對351種儲藏物甲蟲進行了逐一介紹，主要從分類學(xué)方面進行闡述，包括物種的科學(xué)名、分類地位等，同時還對每個物種的形態(tài)特征進行詳細描述并配有線條圖。稿件最后還配有甲蟲彩色照片，以幫助鑒定和識

本教材在多年實驗教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，根據(jù)實驗室的實驗條件，在已經(jīng)開展實驗的基礎(chǔ)上，又增加了大量的設(shè)計實驗。既包括食品微生物學(xué)與食品理化檢驗方面的基礎(chǔ)實驗和綜合提高型實驗項目，又涉及了食品的加工貯藏及設(shè)備方面的實驗與生產(chǎn)實踐項目，并結(jié)合課程實習(xí)實訓(xùn),對各實驗項目的基本原理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及注意事項等作了翔實介紹。本

全書內(nèi)容共分為四個單元十六個課題。第一單元為裝配鉗工基礎(chǔ)知識，包含四個課題，介紹鉗工概述，鉗工基礎(chǔ)知識，工、量器具，識圖的方法。第二單元為鉗工基本操作技能，包含七個課題，介紹劃線、鋸削、銼削、刮研、孔加工等鉗工基本操作方法。第三單元為裝配基礎(chǔ)知識，包含三個課題，介紹裝配基礎(chǔ)知識，基礎(chǔ)裝配技能，傳動機構(gòu)裝配方法。第四單元

《快速致富新門路系列：農(nóng)副產(chǎn)品加工致富新門路200條》從近年來最新涌現(xiàn)出的農(nóng)副產(chǎn)品加工致富新技術(shù)中精選出200條，對其主要技術(shù)要領(lǐng)做了簡明扼要的介紹，其內(nèi)容涵蓋了蔬菜、干鮮果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、特種養(yǎng)殖產(chǎn)品、花卉及其他有發(fā)展和應(yīng)用前景、有市場價值的農(nóng)副產(chǎn)品加工增值項目，旨在為讀者提供某條致富思路、提供某種市場信息，起到舉

本書以“創(chuàng)業(yè)過程項目化、項目內(nèi)容任務(wù)化、任務(wù)導(dǎo)向考核化、考核結(jié)果形成化”為指導(dǎo)思想，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與農(nóng)產(chǎn)品深加工專業(yè)技術(shù)有機結(jié)合，賦予創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育真實的載體。全書分為選業(yè)篇、開業(yè)篇和創(chuàng)富篇三部分，設(shè)計了敲開創(chuàng)業(yè)之門、創(chuàng)業(yè)技術(shù)之芯（區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品挖掘技術(shù)、功能食品生產(chǎn)工藝開發(fā)技術(shù)、藥食兩用農(nóng)產(chǎn)品綜合利用技術(shù)）、制訂創(chuàng)業(yè)計

本書共12章，主要內(nèi)容包括：農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留分析檢測基礎(chǔ)知識，實驗室布局、功能和基本要求，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全分析檢測的一般操作程序和結(jié)果計算方法，酶聯(lián)免疫試劑盒快速篩選法，比色及分光光度法，氣相色譜與液相色譜分析法，氣相色譜—質(zhì)譜分析法，液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜分析法，原子吸收與原子熒光分析法，潔凈實驗室的要求和有害病源微生物

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)

《糧食儲藏學(xué)》分4篇共11章：第一篇介紹糧食儲藏的基本理論，包括糧食及油料的籽粒結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、生理特性及糧食儲藏的生態(tài)系統(tǒng)等內(nèi)容；第二篇闡述目前糧食儲藏管理方面的基本理論和現(xiàn)代化倉儲管理技術(shù)；第三篇詳述當(dāng)前國內(nèi)外應(yīng)用的主要糧食儲藏技術(shù)，包括常規(guī)儲糧、低溫儲糧和氣調(diào)儲糧方法等；第四篇介紹主要原糧及油脂品種的儲藏方法�！�