《家具材料/高等院�！笆�三五”應用型藝術設計教育系列規(guī)劃教材》采用“模塊—項目—任務”的體例編寫，內容共分五個教學模塊、十一個項目、十四個實訓任務。內容包含了常用的主要的家具材料：木材、人造板材、飾面材料、封邊材料、五金配件、油漆涂料、膠料與輔料等，也包括了石材、玻璃、布藝、皮革、金屬等相關材料。每一個實訓任務分為：任

《電子玩具設計與制作/中小學智能創(chuàng)客教育叢書》以“電子玩具設計與制作”為主題，選取了“昆蟲世界”“智能小車”“舞動的皮影”“互動玩具”等兒童電子玩具項目設計，讓學生掌握用Arduino設備做電子玩具的方法，體驗創(chuàng)客教育活動的快樂。

食品安全關系到兒童的健康成長，食品安全意識需要從小養(yǎng)成。本書以充滿童趣的語言，緊密圍繞中學生成長中的食品安全問題，分為同學篇和家長篇，從食品的營養(yǎng)健康、飲食安全、外出就餐、廚房安全、采購和儲存等方面，為大家揭開食品安全相關的一個個問題答案，在輕松閱讀中了解食品安全知識、樹立食品安全意識、養(yǎng)成良好的飲食習慣，學做自己的安

食品安全關系到兒童的健康成長，食品安全意識需要從小養(yǎng)成。本書以充滿童趣的語言，緊密圍繞小學生成長中的食品安全問題，為大家揭開營養(yǎng)健康、飲食衛(wèi)生、飲食安全相關的一個個問題答案，在輕松閱讀中了解食品安全知識、樹立食品安全意識、養(yǎng)成良好的飲食習慣，學做自己的安全衛(wèi)士。

本書是江蘇省STEM教育叢書之一。內容主要是介紹了果醬的制作方法和過程。學生通過學習，可以了解和食品制作過程相關的化學、食品工程學等知識。關鍵的是，學生通過自主學習和動手過程，能夠學習自主探索學習的方法。

本書是江蘇省STEM教育叢書之一。該書主要讀者對象是初中學生。書中以制作聲學玩具為線索，把初中的聲學知識，樂器知識，制作方法等融合在一起，鼓勵學生通過親手設計制作樂器，來學會獨立思考和動手解決問題的能力。

本書共分20課，第1課－10課綜述3D打印技術，介紹3D打印技術的發(fā)展、應用，3D掃描儀的原理和3D打印機的使用操作等內容；第11課－20課通過具體的案例，選取在中小學校應用比較廣且容易上手的SketchUpPro2017和CAXA3D實體設計2016兩款三維建模軟件，手把手地教讀者設計有趣

隨著社會進步和人民生活水平的提高，食品質量安全受到愈來愈多的關注，人們通常所說的食品安全是指食品質量安全。例如世界衛(wèi)生組織(WHO)提出全球食品安全戰(zhàn)略草案；有百年歷史的美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)以促進和維護公眾健康為己任。根據《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對

本書是中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材，依據課程標準，本教材共分十大項目，項目一為面點基礎知識和基本功，項目二到六是中式面點項目，項目七到十是西式面點項目。本書綜合了中式面點制作和西式面點制作核心專業(yè)技能，是學習烹飪專業(yè)面點技能必備的核心能力，全書有“面點基礎知識和基本功”“中點基礎篇”“中點發(fā)酵篇”“中點油酥篇

全書分為八章。第一章簡單介紹了琥珀的形成、產地、寶石學特征、分類等基礎知識；第二章品評了網絡盛傳的十大琥珀鑒定法，揭示科學鑒定琥珀的方法；第三章、第四章、第五章和第六章分別對琥珀相似品與仿制品、優(yōu)化琥珀、處理琥珀及人工琥珀制品的鑒定特征進行了系統(tǒng)論述；第七章針對市場上熱銷的幾個名貴琥珀品種的鑒定特征進行闡述；第八