本書分為兩篇。上篇內(nèi)容為“茶席創(chuàng)作”，從茶席的界定入手，闡述茶席的特性、構(gòu)成要素；將構(gòu)圖法、色彩學(xué)、人體工程學(xué)等知識引入茶席創(chuàng)作中；提煉出茶席的七種構(gòu)圖形式；詳細(xì)闡述茶席的色彩搭配、茶席布設(shè)及文本撰寫和意境營造等方法和技巧。本篇為追求品質(zhì)生活的愛茶人、愛器人提供由淺入深的茶席創(chuàng)作思路與方法。下篇內(nèi)容為“茶席賞析”，從第

為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化，本套書根據(jù)小學(xué)生各年段的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個(gè)方面講述中華茶文化，注重知識內(nèi)容的生活化、游戲化、趣味化，引導(dǎo)學(xué)生通過聽、說、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗(yàn)。書內(nèi)還包含茶藝活動(dòng)課程資源，同時(shí)也提供了茶文化體驗(yàn)空間及班級區(qū)域

“品讀大連”系列叢書以“記一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述一城一市之風(fēng)物”為主旨，全方位、多角度地展現(xiàn)大連的人文歷史、社會生活、時(shí)代風(fēng)貌，著力弘揚(yáng)城市文化精神，充實(shí)城市文化內(nèi)涵�！渡嗉鈱は恪ご筮B美食》介紹了大連美食文化來源、發(fā)展及特色。餐飲名樓牽出了大連菜鮮為人知的秘密，七次人類遷移史啟幕了大連美味飄香的百年大戲，

本書作者菲利普?費(fèi)爾南多-阿梅斯托敏銳地捕捉到了這一點(diǎn)。在這本令人大開眼界的書中，他重點(diǎn)考察了與人類文明深深交織在一起的八場飲食“革命”：烹飪的起源使人類走上了與其他物種不同的道路；儀式化的飲食為人與食物的關(guān)系賦予了意義；畜牧和農(nóng)業(yè)的發(fā)明，也許是影響最深遠(yuǎn)的兩場革命；社會不平等導(dǎo)致的飲食階級分化和高級烹飪的發(fā)展；食品的

《飲饌服食箋》為《遵生八箋》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷為卷上，包括序古諸論、茶泉類專論十三則、湯品類三十二種、熟水類十二種、粥糜類三十八種、粉面類十八種、脯鲊類五十種及治食有方專論一則；第十二卷為卷中，包括家蔬菜類五十五種、野蔬菜類九十一種，釀造類二十八種；第十三卷為卷下，包括甜食類五十八種、法制藥品類二十四種

《萬物滋養(yǎng)》從”飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地域生態(tài)環(huán)境為單元，力圖以當(dāng)代的視角，于尋常三餐中挖掘中國傳統(tǒng)哲學(xué)對于”天人合一”、”生態(tài)平衡”的精神追求，并且試圖站在人與自然和諧共生的立場，思考當(dāng)前生態(tài)環(huán)境下人類的命運(yùn)與出路。全書分為五章，細(xì)述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生態(tài)環(huán)境中人與自然的

《中國飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學(xué)術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時(shí)，也適用于廣大讀者了解中國飲食文化、增加飲食科學(xué)知識、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻(xiàn)。

本書以獨(dú)立專題的形式對茶文化的起源和發(fā)展、收藏與鑒賞的相關(guān)基礎(chǔ)知識、時(shí)代特征、鑒賞要點(diǎn)、保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹，內(nèi)容豐富，分類科學(xué)，圖片精美，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、可讀性和實(shí)用性。全書從茶文化的歷史、茶文化的時(shí)代特征等內(nèi)容對茶文化發(fā)展歷程、鑒賞知識和保養(yǎng)知識等進(jìn)行詳細(xì)介紹。

本書講述的是對于中國古代茶文化的理解，如何在家中設(shè)立私家茶室，如何設(shè)計(jì)茶室的雅致環(huán)境、氛圍，以及通過在這一特殊環(huán)境中的品茶、會友等活動(dòng)，提升自己的修養(yǎng)、品格。茶席、茶道、茶藝、品茶都在這個(gè)簡單樸素的空間里進(jìn)行。喝茶，喝的不單單是一種滋味，更多的是品一種心情。有和諧的環(huán)境搭配，讓茶、器、空間、聲音、泡茶完美融合才是最好。

作者作為茶文化的研究者，在本書中，深入研究茶之社會學(xué)涵義，用心講述茶文化之故事，并帶讀者一起走進(jìn)茶語世界，在覓新知、品茶香之中，深深感受中華藏茶文化的獨(dú)特魅力與時(shí)代價(jià)值。本書的前半部分是作者簡短的日常工作、學(xué)習(xí)和思考的記錄，后半部分是作者2011-2012年發(fā)表在《農(nóng)業(yè)考古》《中國茶葉》等刊物上的關(guān)于金、元、明、清的史