《餐桌上的調(diào)味百科》詳解105種*常用到的調(diào)味料香辛料，從調(diào)味料的單一應(yīng)用、到復(fù)合的醬料調(diào)制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋醬料，及58道經(jīng)典料理。調(diào)出美味要先理解風味，本書從基礎(chǔ)開始，詳盡介紹各種調(diào)味醬料的特色，系統(tǒng)化的把調(diào)味料跟食材的關(guān)系講清楚，加強實用度與應(yīng)用性，調(diào)味、食材、烹調(diào)方法、料理間的脈絡(luò)清晰

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本書作者立足歷史，以飲食為寫作緣起，書寫了抗戰(zhàn)時期的部分文化名人在杯盤碗盞觥籌交錯之中的部分歷史截面和所蘊含的文化意蘊。作者通過發(fā)掘民間風味菜系中所含有的風土人情和飲食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來源、保健功效、人文典故等，向讀者再現(xiàn)多維度的歷史形態(tài)。歷史也好，文化也罷，對中國人來說，應(yīng)該是鮮活的，是融入生

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本教材內(nèi)容在*版的基礎(chǔ)上進行了更新和增補，主要包括四部分：*基本的版式設(shè)計信息傳達、順暢閱讀、閱讀享受、版式設(shè)計突破UI設(shè)計，作者以這樣一條客觀主線引導學生不斷提高自己的認識與版式設(shè)計創(chuàng)作水平。另外，本教材的每一部分內(nèi)容后都配有課題訓練。課題訓練有說明、有引導，并多通過再設(shè)計訓練讓學生看到設(shè)計前后、優(yōu)劣的比對，從而更直

讓人幸福感滿溢的圖解香料百科。細細漫游香料世界，喚醒對于美食的好奇心，挖掘風味的潛力。日本香料研究家水野仁輔將20年的研究經(jīng)驗匯集一冊，用誰都能看懂的圖解形式推開香料世界的大門，帶領(lǐng)讀者從美食美酒、歷史文化、科學等各個角度認識香料： 1.香草冰激凌撒黑胡椒、沖泡咖啡加一粒小豆蔻、威士忌泡丁香肉桂…&hel

《跟我學茶藝》通過對中國的茶文化、茶學基礎(chǔ)、茶技茶藝、茶具茶事等學習，使學習者掌握初級茶藝師應(yīng)該具備的茶藝知識：通過對綠茶茶藝、紅茶茶藝、烏龍茶茶藝等學習，使學習者掌握中級茶藝師應(yīng)掌握的茶藝知識和服務(wù)技能；通過茶文化和相關(guān)技能的培養(yǎng)、教育和訓練，綜合提升學生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。此外在以茶會友，以茶傳情的氛圍中，啟發(fā)廣

本書較為全面地介紹了專利微導航的概念、流程和方法，以及國內(nèi)部分省市專利微導航試點實施情況，重點介紹了新型煙草制品專利微導航項目研究，聚焦新型煙草制品中的電子煙和低溫加熱煙草制品技術(shù)領(lǐng)域，將專利數(shù)據(jù)信息與技術(shù)發(fā)展歷程、政策和市場信息深度融合，力求通過專利微導航分析，為新型煙草技術(shù)創(chuàng)新、專利布局以及市場定位等提供決策參考。

本書系統(tǒng)介紹了利群品牌恩施煙區(qū)煙葉原料保障體系研究內(nèi)容及建設(shè)思路，相關(guān)成果與經(jīng)驗可供其他卷煙工業(yè)企業(yè)以及煙草公司借鑒與參考。全書共分為八章，*章利群品牌發(fā)展目標及原料需求；第二章恩施煙區(qū)生態(tài)資源分析與評價；第三章恩施煙區(qū)煙葉質(zhì)量風格分析與評價；第四章利群品牌恩施煙區(qū)煙葉生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用；第五章利群品牌恩施煙區(qū)煙葉質(zhì)量

這是一本由屢獲殊榮的啤酒專家寫給大家的啤酒指南。 本書中介紹了關(guān)于啤酒的所有知識，從啤酒的原料到口味，從*批現(xiàn)代的啤酒先鋒如何使啤酒形成了我們今天喝到的風味，以及廣告在銷售中所起到的關(guān)鍵作用，關(guān)于啤酒的點點滴滴，都將一一展現(xiàn)。由此可以得知，啤酒遠不止是各種原料的混合物，啤酒中留存著歷史發(fā)展的軌跡、流行文化的興衰。 作者