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無花果具有排毒養(yǎng)顏、降血壓、止哮喘、幫助消化、提高肌體免疫功能等作用,對心血管病及皮膚病等亦有良好療效。無花果有著樹上成熟的特點,而且成熟期較長,上市期不集中,但是采用人工催熟的方法可以提早成熟、均衡上市,提高經(jīng)濟效益。無花果果干是*主要的加工利用形式,加工后的果實要求表面收縮、有皺紋,表皮不硬,大小一致,沒有雜質(zhì),而

本書介紹了茶葉感官審評、理化檢測、農(nóng)藥殘留檢測、重金屬檢測、微生物及其它有害物質(zhì)檢測技術(shù)等標準檢測方法，同時介紹了茶葉質(zhì)量安全檢測前沿技術(shù)，對農(nóng)藥殘留檢測等進行了分類整理。本書梳理了茶葉質(zhì)量安全相關(guān)標準，比較了國內(nèi)外茶葉質(zhì)量標準差異。本書適用于茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測人員、茶葉管理人員、生產(chǎn)人員。

本書介紹了蛋白酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用原理、應(yīng)用情況、應(yīng)用方式以及應(yīng)用效果。分別闡述了蛋白酶的基本知識，蛋白酶在功能食品、飲料和酒類、乳與乳制品、焙烤食品、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、植物性食品、肉類中的應(yīng)用。該書適合大中專院校師生和食品加工相關(guān)科技人員參考。

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東京五星級伴手禮

本書是對貴州省各地各類手工紙的整體研究整理記錄。主要內(nèi)容包括：手工紙產(chǎn)地的自然地理環(huán)境、人文環(huán)境、歷史與傳承，工紙品種及其制作技藝、當前遺存與使用情況，尤其是手工紙的原料、工藝和用途和手工紙成分的理化分析等做了重點描述；書稿中圖片豐富，主要是將在實地考察、采集樣品過程中的自然、人物、廠房、造紙原料、設(shè)備、工藝流程、成品

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