本書共分為7個模塊、12個項目、20個任務，內容涉及現代餐飲企業(yè)經營與管理，現代中餐廚房布局設計與運行管理，中央廚房運行管理，餐飲企業(yè)前臺服務運行管理，現代餐飲業(yè)成本構成，中餐廚房常用設備使用和基礎維護以及廚房安全管理等。

本書設計了18個實驗，包括17個上機實驗和1個綜合課程設計實驗，設置有學習目標、實驗概述/實驗準備、實驗內容與步驟、實驗報告和實驗評價等。其中，理論性強的實驗以探究式、體驗式學習模式突破理論教學的難點，綜合課程設計實驗引導學習者按照步驟、保質保量地完成綜合課程設計任務。

本書共分五個模塊，內容包括：酒店管理認知、酒店管理職能運用、酒店直接對客部門管理、酒店間接對客部門管理、酒店持續(xù)發(fā)展管理。

為了讓廣大師生更好地把握網絡直播運營職業(yè)技能等級認證要求，中國廣告協(xié)會依據網絡直播運營職業(yè)技能等級標準和考核大綱，組織開發(fā)了《網絡直播運營1+X證書制度系列教材》。系列教材包括“初級”“中級”“高級”�！毒W絡直播運營(初級)》面向網絡直播運營應用和服務型企業(yè)的直播電商部門，根據項目專員崗位工作流程的規(guī)定，完成產品賣點梳

本書主要講述營銷專業(yè)的基本知識和專業(yè)技能，結合中職生的認知特點，融入大量新穎和前沿的營銷案例，為提高學生的學習興趣，通過完成設計好的任務，培養(yǎng)學生運用所學知識分析問題和解決問題的能力。全書共分十個項目，主要包括：認識市場營銷、市場環(huán)境分析、消費者市場分析、市場調查、sTP市場戰(zhàn)略、產品策略、定價策略、分銷渠道策略、促銷

本書以教師為主導，以學生為主體，以典型工作任務為載體，以能力為目標，以社會為背景，指導學生通過完成完整的實踐過程獲得相關知識與技能，并提高實踐能力的系統(tǒng)理論知識。從我國現階段對商務英語人才的需求出發(fā)，對商務英語人才培養(yǎng)的目標、模式，商務英語學科建設、教學思想與原則、教學理論、教學模式、教學方法、教學評價體系等重要環(huán)節(jié)進

本書以在淘寶網上開設網店的真實案例為基礎，將網店運營與管理拆分為具體的工作環(huán)節(jié)，以實際操作流程為主線，穿插最新的網店開設、網店定位、網店裝修、網店營銷、物流配送和客戶管理等知識，指導高等院校專業(yè)學生快速掌握網店運營與管理的方法。本書緊緊圍繞“如何讓更多的人看到我的網店”這一主題來講解網店經營中的每一個環(huán)節(jié)，具有實戰(zhàn)性強

本書針對電子商務文案這一崗位，從崗位要求、職業(yè)素養(yǎng)、學習領域等入手，為中職生詳細介紹了電子商務文案撰寫攻略、商品認知與賣點提煉、網店內頁文案策劃與寫作、網絡推廣文案策劃與寫作、內容電商文案寫作與發(fā)布等知識。本書注重實踐，實例豐富，為學生全方面介紹了電子商務環(huán)境下文案策劃與寫作所需的知識和

本書是闡述如何運用新媒體進行營銷的教材。編者從新媒體的基本編輯工具出發(fā)，通過對多種新媒體的特點、使用方式的闡述，一步一步有效地將新媒體營銷的各個知識點生動地展示出來，給學生營造了一個非常直觀的認知環(huán)境。通過理論學習和實操訓練，再現了專業(yè)崗位的工作環(huán)境，使學生在不斷解決新問題的過程中，學習、應用、鞏固了新媒體營銷各個環(huán)節(jié)

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