本書根據(jù)國家職業(yè)技能標準的要求，內(nèi)容體現(xiàn)以職業(yè)活動為導向、以職業(yè)能力為核心的指導思想，突出職業(yè)資格培訓特色，結構上針對堅果炒貨工藝師職業(yè)活動領域，按照職業(yè)功能模塊編寫。分為基礎知識、中級教材兩個部分。內(nèi)容涵蓋國家職業(yè)技能標準的基本要求，工作要求的各個方面。主要包括原料、加工、成品、檢驗，以及研發(fā)、設備、添加劑、法規(guī)標準

本書精選了14件（套）工藝精湛、色彩艷麗、風格獨特的廣西十二世居民族服飾，通過實物圖片、線描圖、文字解說、音頻二維碼等形式，從審美情趣和文化寓意等多個方面對廣西少數(shù)民族服飾色彩、服飾圖案和紋樣等進行闡述。圖書展示形式新穎，圖書偶數(shù)頁為實物圖片和文字解說，奇數(shù)頁為線描圖和音頻二維碼，讓讀者用手去描繪、用眼睛去欣賞、用耳朵

隨著人民生活水平的提高,食品安全問題也越來越受到公眾的關注。然而學術界針對食品安全問題為用戶提供查詢的相關研究資料還不是很多�，F(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)搜索平臺都是通用搜索平臺,無法滿足用戶對于及時、準確發(fā)現(xiàn)食品安全信息的需求。針對此需求,本書設計并實現(xiàn)了增量式食品安全信息分享平臺。

在《中國白酒包裝設計發(fā)展研究》一書中，作者將依照從古至今的時間軸，將白酒包裝設計發(fā)展過程分為三大時期，并且結合近幾年的著作、論文及包裝案例對白酒包裝的發(fā)展路徑做了詳細的梳理與分析，旨在以古為鑒，使中國白酒包裝得以蓬勃發(fā)展。全書主要有四章。

本書是日本知名的“家庭料理職人”栗原晴美分享的適合于各種情景的美味便當。除了豐富的獨家菜譜以外，還有介紹便當制作訣竅的專欄與作者關于便當?shù)拿篮没貞洝?/p>

本書共分9章，主要包括緒論、食品的品質(zhì)劣變及其控制、食品低溫保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制與煙熏、食品的化學保藏、食品的輻照保藏、食品加工與保藏新進展等內(nèi)容。

本書從烹飪初學者的角度出發(fā)，介紹了烹飪美學的相關知識。全書共六個項目，內(nèi)容包括：烹飪美學概述、烹飪色彩、烹飪圖案、烹飪造型藝術、烹飪器具造型藝術和飲食環(huán)境美化藝術。

《紅樓夢》中所說的“**寶玉”其實就是雨花石。本書以“**寶玉”為名，暗示了其中的人文意蘊。被譽為南京城市名片的雨花石，是長江沉積的產(chǎn)物，是見證了長江水系形成的礫石。雨花石也被稱為天然形成的瑪瑙，它形態(tài)多樣，顏色五彩紛呈。雨花石中還有一類具有地質(zhì)歷史時期生物的遺體或遺跡，構成了化石雨花石。雨花石的外形圓滑，極少有棱角。

本書共分四個專題，內(nèi)容包括：明朝服飾分析及設計思維開拓、清朝服飾分析及設計思維開拓、近代服飾分析及設計思維開拓、傳統(tǒng)服飾元素在現(xiàn)代設計語匯下的應用主題訓練。

本書共六章，主要內(nèi)容包括：緒論、中西飲食文化遺產(chǎn)比較、中西飲食民俗與禮儀比較、中西飲食科學與歷史比較、中西饌肴文化比較、中西飲品文化比較。