本書為一部關(guān)于老長沙味道的新人文美食作品。唯美食與愛不可辜負(fù)，美食便是人們與人生的長情告白美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進(jìn)入深刻分析的追尋。

俗話說，“清官難斷家務(wù)事”，那是因?yàn)榇恕扒骞佟睂�管理心理學(xué)不甚了解。本書從管理心理學(xué)的角度詳細(xì)分析、闡述了家庭生活中的常見誤區(qū)，并給出了具體的解決方法，找出了導(dǎo)致許多難解的家庭問題背后的心理原因。本書主要關(guān)注家庭管理的五大領(lǐng)域：在親子教育領(lǐng)域，作者詳細(xì)介紹了親子教育總原則、親子教育誤區(qū)、提升孩子學(xué)習(xí)的關(guān)鍵、子女早戀管理

本書的整體框架以漫畫為主打，配以魯菜簡介、《周禮》御膳規(guī)矩、孔子的養(yǎng)生之道、112道經(jīng)典肴饌的文字介紹及實(shí)物圖片。倘若說文字、實(shí)物圖片是“畫龍”，那么，漫畫則為“點(diǎn)睛”。毫不夸張地說，蔡先生運(yùn)用行云流水般的畫筆、溫潤圓滑的線條，將一道道由歷史典故、民間傳說包裝起來的美味佳肴“再加工”，為讀者精心烹制了一桌“魯菜大席”。

本教材為浙江大學(xué)通識核心課現(xiàn)代食品安全科學(xué)的配套教材，全書共分十五章，分別為食品安全導(dǎo)論、農(nóng)藥獸藥與重金屬殘留、食品加工與環(huán)境暴露來源污染物、食品添加劑與食品安全、生物毒素的危害控制、食物中毒與食源性疾病、食物過敏、轉(zhuǎn)基因與食品安全、營養(yǎng)伴生變化、營養(yǎng)穩(wěn)態(tài)與代謝性疾病、危險(xiǎn)因素與膳食指南、食品安全法律法規(guī)、食品安全快速

本書介紹了超聲真空干燥對黏稠物料流變特性的影響，蜂蜜、全蛋液和地黃浸膏等生物黏稠物料的干燥特性，蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超聲真空干燥后的品質(zhì)等內(nèi)容，全書理論性較強(qiáng)，并且緊密結(jié)合實(shí)際，具有較高的原創(chuàng)性，對于從事生物黏稠物料超聲真空干燥的技術(shù)研發(fā)人員，食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工等專業(yè)師生及相關(guān)科研人員有良好的參考作用。

第三版在保留前兩版教材特色的基礎(chǔ)上，結(jié)合多所高校本課程的教學(xué)和科研實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問題，對原有教材存在的疏漏和不當(dāng)之處加以修正；除介紹食品感官分析的原理，感覺的基礎(chǔ)，食品感官分析的環(huán)境條件，評價(jià)員的選拔與培訓(xùn)，以及食品感官實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、實(shí)施及統(tǒng)計(jì)分析等基礎(chǔ)知識之外，力圖結(jié)合中國的國情和課程特點(diǎn)，更加注重實(shí)用性和教學(xué)需要，盡量

本書分知識篇、技能篇、人生篇3個(gè)篇章。知識篇包括茶史覓蹤、茶風(fēng)茶俗、茶烹文學(xué)；技能篇包括茶苑百科、擇器選水、茶禮茗藝；人生篇包括飲茗養(yǎng)生、茶道修身。每一章節(jié)都由茶聞趣事、正文、茶博士、故鄉(xiāng)的茶、茶語人生、我與茶行6個(gè)模塊構(gòu)成，力求讓讀者正確地認(rèn)識茶文化，體味中華民族傳統(tǒng)文化之魅力，提升綜合素養(yǎng)，從而達(dá)到以茶養(yǎng)德、以茶益

《服裝與服飾設(shè)計(jì)手冊》是一本全面介紹服裝與服飾設(shè)計(jì)的圖書，特點(diǎn)是知識易懂、案例趣味、動(dòng)手實(shí)踐、發(fā)散思維。 《服裝與服飾設(shè)計(jì)手冊》從學(xué)習(xí)服裝與服飾設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識入手，循序漸進(jìn)地為讀者呈現(xiàn)一個(gè)個(gè)精彩實(shí)用的知識和技巧。本書共分為7章，內(nèi)容分別為服裝設(shè)計(jì)的概念、服裝與服飾色彩設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識、服裝與服飾設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)色、服裝與服飾

BJD即球形關(guān)節(jié)人偶，以其精致美型的外觀、關(guān)節(jié)可動(dòng)的特點(diǎn)受到歡迎。一般認(rèn)為化妝是人類特有的美化自己的動(dòng)作，但在本書中這種固有思維會被打破。通過化妝，BJD也可以達(dá)到“改頭換面”的效果。 本書是BJD化妝師天霸首本BJD化妝教程圖書，作者總結(jié)了多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)地為讀者講解了BJD化妝的準(zhǔn)備工作、所需工具，并展示了4種

知日·日本茶道完全入門》為專門關(guān)注日系內(nèi)容的超人氣品牌“知日”系列的第59本特集書，是一本社科人文類普及讀物。本期以日本茶道為主題，全面解析日本茶從茶湯到茶道的演變，以及如今茶道作為一門綜合性藝術(shù)的構(gòu)成元素。主要篇目包括：日本茶的種類與品鑒；茶道的定義與歷史；茶人代表之千利休、武者小路千家與小崛宗實(shí)；茶室、茶庵與茶道具