《西餐冷菜廚房》既有課堂實訓檢測，又有課后拓展訓練和知識鏈接。全書條理清晰，內(nèi)容專業(yè)、實用、嚴謹，既適合作為職業(yè)院校餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)的學習教材，又可以作為西餐培訓教材和西餐愛好者的自學用書。《西餐冷菜廚房》共分為七個項目，包括緒論、冷調(diào)味汁、一般沙拉菜肴、組合沙拉菜肴、一般開胃菜肴、組合開胃菜肴和酒會小吃。每個項目又分

楊立敏主編的《海珍食話(珍藏版)》洋溢著海洋的氣息，記錄了人類與海洋的每一次邂逅，同時也凝聚了作者和出版工作者的真誠與執(zhí)著。文化的魅力在于一種雋永的美感，一種不經(jīng)意間受其浸染的魔力，飽覽《海珍食話(珍藏版)》，你可能會有些許的感動，會有意想不到的收獲。

本書主要內(nèi)容包括：佛山飲食文化的形成與演講；佛山飲食的特色與創(chuàng)新；佛山民間食俗；品味佛山粵菜；風味小吃等。

《有生之年非吃不可的1001種食物》是一部介紹世界上令人興奮美食的精美圖書，由美食撰稿人、大廚和美食家組成的專業(yè)團隊強力打造。這本華麗的圖書展示了1001種誘人的食材，讓你的味蕾蠢蠢欲動。白色的松露和熊本牡蠣會讓你垂涎，印度黑鹽將給你的廚房主食增添光彩，臭豆和費約果會拓寬你味覺的廣度，諸如牛睪丸和巨型龍虱這樣的食

關(guān)于財富的巨大秘密：1923年，一個重大的秘密被重新發(fā)現(xiàn)！一個無數(shù)億萬富翁保守的秘密！一個讓鋼鐵大王安德魯·卡內(nèi)基、石油大王洛克菲勒等人成為富人的秘密，被富蘭克林·霍布斯重新發(fā)現(xiàn)！哈爾濱出版社出版的《財富的秘密——億萬人幸福生活的指南》揭露了一個震撼世人的秘密！請你相信，這就是致富的公式，是致富的科學，如同其他科學一樣

本書分門別類將電飯鍋的蒸、燉、煮、炒盡收其中。主要內(nèi)容包括：電鍋菜常識；蒸；燉煮；炒；燜、燒等。

串珠是自古以來就有的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，在世界各地發(fā)現(xiàn)的早期文明中，都有串珠形式的文物出土。作為一種藝術(shù)形式，串珠可謂源遠流長。隨著新材料、新工藝的出現(xiàn)，近年來串珠又成為一種非常流行的創(chuàng)意手工藝術(shù)。由于制作工藝較為簡單，可表現(xiàn)題材廣泛，成品裝飾效果強烈，串珠逐漸被廣大消費者所青睞。隨著手工藝術(shù)的不斷發(fā)展，串珠的款式和種類

《家居生活錦囊（2012年版）》是一本薈萃了與現(xiàn)代人生活息息相關(guān)的最新、最全、最實用的生活百科全書。本書根據(jù)現(xiàn)代家庭生活的需要，分門別類地為你提供了日常生活中必備的各種技巧和竅門。本書所收集的5000多個小竅門，涉及家庭醫(yī)護、養(yǎng)生健身、室內(nèi)清潔、廚藝美食、用品維護等生活的方方面面，豐富詳盡，新穎實用，查閱方便。這些小竅

小米粒的188個大“食”界；好米好健康，有米就成宴。

本書精選了近200款菜例，為您呈現(xiàn)微波爐在食物烹調(diào)上的各路美食高招，教您如何用微波爐實現(xiàn)傳統(tǒng)蒸、煮、燉、煨、熬、燜、燒等法烹制的菜肴美食，更針對新一代微波爐最受歡迎的燒烤功能，推出適宜微波爐烹制的數(shù)十道酥香燒烤菜單，操作之簡單，效果之出色，一定會令您聞香而動。 無論是電飯鍋“巧法”還是微波爐的“妙用”，本書收錄的美食