本教材結(jié)構(gòu)安排上，章至0章較為系統(tǒng)、完整地論述了食品微生物學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)；1章介紹了微生物在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用；2章闡明了微生物與食品腐敗變質(zhì)的關(guān)系，并以問題為導(dǎo)向，提出了防止食品腐敗變質(zhì)的措施；3章梳理了與食品衛(wèi)生相關(guān)的微生物指標(biāo)和各類食物中毒，并概述了應(yīng)用于食品生產(chǎn)實(shí)踐中的質(zhì)量控制體系。此外，每一章節(jié)均引入相關(guān)的二

為便于廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者、專業(yè)技術(shù)人員、檢測(cè)執(zhí)法人員等熟悉和掌握相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，現(xiàn)將40種常用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的全部條文分成限量類標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)類標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖及用藥規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)三大類，整理成《水產(chǎn)品獸藥限量及檢測(cè)方法查詢手冊(cè)》一書�！端�產(chǎn)品獸藥殘留限量及檢測(cè)方法查詢手冊(cè)（基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)人員指導(dǎo)用書）》既有助于在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程及檢測(cè)

《冷菜制作與食品雕刻技藝（烹飪類專業(yè)第3版）》是中等職業(yè)教育烹飪類專業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材，是在2009年版本的基礎(chǔ)上修訂而成�？紤]到烹飪類專業(yè)職業(yè)教育理念及專業(yè)所對(duì)應(yīng)行業(yè)本身的發(fā)展變化，修訂中一方面對(duì)教材體例進(jìn)行了調(diào)整，參照了項(xiàng)目－任務(wù)體例，另一方面刪減了內(nèi)容滯后的實(shí)例品種，增加了“刺身類冷菜制作的技法與實(shí)訓(xùn)”“常用調(diào)味汁及

根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)與社會(huì)需求，以工學(xué)結(jié)合、傳承國(guó)飲為基礎(chǔ)，以懂茶藝的茶制品創(chuàng)新與營(yíng)銷人才培養(yǎng)要素體系為核心，牽頭制訂全國(guó)高職茶藝與茶葉營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)；以“以茶會(huì)友、品茗賞藝，悟道修身、傳承文化”為主題，創(chuàng)新設(shè)計(jì)了茶藝競(jìng)技“解讀茶藝、品飲茶藝”新形式；以“泡好一杯茶、上好一門課，傳承茶文化”為主旨，搭建了全國(guó)茶

我國(guó)居民財(cái)產(chǎn)性收入在近幾年快速增長(zhǎng)，并且相當(dāng)數(shù)量的家庭有理財(cái)?shù)默F(xiàn)實(shí)需求，但同時(shí)，我國(guó)財(cái)富分布不均衡、人均財(cái)富差距進(jìn)一步擴(kuò)大�！吨袊�(guó)城鎮(zhèn)家庭資產(chǎn)配置及其財(cái)產(chǎn)性收入研究》以我國(guó)家庭資產(chǎn)配置和財(cái)產(chǎn)性收入的特征為研究對(duì)象，從跨期和國(guó)際比較的視角，結(jié)合國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的總量數(shù)據(jù)和幾次典型的全國(guó)范圍調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)我國(guó)（城鎮(zhèn)）家庭的資產(chǎn)配置

當(dāng)下，從事研究新彩色玻璃鑲嵌畫的專家不多，尤其在工藝方法和藝術(shù)表現(xiàn)上有所創(chuàng)新成就的尤其珍貴，這是不可多得的寶貴資源。這些研究成果是我國(guó)文化精神的財(cái)富，蘊(yùn)含著中華民族特有的精神價(jià)值、思維方式與想象力。魯迅美術(shù)學(xué)院擁有國(guó)家級(jí)教學(xué)示范中心，各類工藝實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)工作室，設(shè)備完善，技術(shù)先進(jìn)。項(xiàng)目的實(shí)施地點(diǎn)是魯迅美術(shù)學(xué)院大連校區(qū)，玻璃

本書以兒童人體的生理特征、服裝的款式設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，闡述了不同種類的童裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理、變化規(guī)律、設(shè)計(jì)技巧。本書對(duì)童裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基本原理進(jìn)行講解，并選取典型童裝款式進(jìn)一步將理論知識(shí)逐步解析透徹，同時(shí)選取典型童裝的縫制工藝講解，讓讀者掌握不同年齡段童裝的裁剪與制作要領(lǐng)。

本書以理論結(jié)合實(shí)踐的方式，詳細(xì)介紹了果醬畫盤飾的相關(guān)知識(shí)。全書共分7個(gè)項(xiàng)目，依次講解了果醬畫盤飾基礎(chǔ)知識(shí)、花卉類果醬畫盤飾實(shí)訓(xùn)、蔬果類果醬畫盤飾實(shí)訓(xùn)、魚蝦類果醬畫盤飾實(shí)訓(xùn)、草木類果醬畫盤飾實(shí)訓(xùn)、禽鳥類果醬畫盤飾實(shí)訓(xùn)和風(fēng)景類果醬畫盤飾實(shí)訓(xùn)。

本教程在編寫中根據(jù)食品檢驗(yàn)工職業(yè)的工作特點(diǎn)，以初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)食品檢驗(yàn)工的能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的方式進(jìn)行編寫。全書共分為22個(gè)模塊，內(nèi)容包括食品檢驗(yàn)工的準(zhǔn)備工作、檢驗(yàn)的前期準(zhǔn)備及儀器設(shè)備的維護(hù)、糧油及其制品的檢驗(yàn)、焙烤食品的檢驗(yàn)、酒類的檢驗(yàn)、啤酒的檢驗(yàn)、飲料的檢驗(yàn)、肉類及其制品的檢驗(yàn)、調(diào)味品的檢驗(yàn)等內(nèi)容。本

本書精選具有中華特色和代表性的菜肴與風(fēng)味小吃，分為三章，包括：主食，花樣百變的中國(guó)飲食藝術(shù)；粥，流傳千載的中華養(yǎng)生美食；中式糕點(diǎn)，吃出傳統(tǒng)文化。