食品衛(wèi)生與安全認(rèn)證是指在食品安全方面對組織進(jìn)行指揮和控制的管理體系。本書從常見的生物性、化學(xué)性和物理性污染對食品安全的影響，GMP、SSOP和HACCP等食品質(zhì)量安全管理體系以及食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度等幾個(gè)方面進(jìn)行編著。適用于中等職業(yè)學(xué)校食品專業(yè)的學(xué)生、食品從業(yè)者以及內(nèi)在關(guān)聯(lián)的組織如設(shè)備、包裝材料等生產(chǎn)者。

長胎不長肉是一種正�，F(xiàn)象，是大部分人如此或應(yīng)該如此的。然而，有很多準(zhǔn)媽媽做不到這一點(diǎn)，要么胎兒較大或正常的同時(shí)準(zhǔn)媽媽的脂肪大量積累，要么胎兒偏小的同時(shí)準(zhǔn)媽媽的脂肪大量積累，以至于長胎不長肉這種本來屬于常態(tài)的現(xiàn)象卻愈發(fā)少見了。本書由營養(yǎng)學(xué)專家根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，告訴大家如何保持合理的膳食結(jié)構(gòu)，維持體重正常增長，有效防治孕

·本書為香港引進(jìn)版圖書，原版書于2016年獲得香港金閱獎2016醫(yī)療健康書獎。本書緊貼*的健康飲食訊息，讓讀者認(rèn)識飲食金字塔的謬誤，糾正主流社會低脂、低膽固醇、高碳水化合物的錯(cuò)誤觀念，了解不同食物對身體的影響，明白吃什么才是對，不吃什么一定錯(cuò)；*后，為你設(shè)計(jì)個(gè)人化飲食餐單，讓每天的食物變成養(yǎng)生良藥，踏上輕

本教材共分三篇：*篇營養(yǎng)基礎(chǔ)(包括*章營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、第二章營養(yǎng)素、第三章各類食物營養(yǎng))，第二篇衛(wèi)生基礎(chǔ)(包括第四章食品污染及其預(yù)防、第五章食物中毒及其預(yù)防和管理)，第三篇應(yīng)用篇(包括第六章人群營養(yǎng)、第七章合理膳食與疾病預(yù)防、第八章合理烹調(diào)與食譜編制)。本教程內(nèi)容和要點(diǎn)與國家職業(yè)技能的考試內(nèi)容接軌，并編排了相關(guān)知識點(diǎn)對應(yīng)

青少年是國家和民族的未來。食品營養(yǎng)與安全不僅關(guān)系著青少年自身的健康與成長，也影響著全民健康和社會穩(wěn)定。從娃娃抓起，把食品安全理念和技術(shù)向青少年普及是近年來黨和政府積極倡導(dǎo)和大力推進(jìn)的重點(diǎn)工作，也是社會各界的共識。本書作者根據(jù)擔(dān)任小學(xué)生科學(xué)課兩個(gè)學(xué)年的教案，結(jié)合當(dāng)代科學(xué)研究成果，從走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室入手，通過講授、示范、實(shí)驗(yàn)、圖

神奇的海參

這是一本從營養(yǎng)學(xué)和生理學(xué)角度解釋如何利用原始飲食從自身免疫性疾病中恢復(fù)的書。通過閱讀它，你會知道你可以吃什么來修復(fù)你的免疫系統(tǒng)，減輕炎癥，并幫助身體恢復(fù)健康。你會認(rèn)識到哪些簡單的生活方式的改變連同飲食的變化會對你的健康產(chǎn)生*的影響。你也會明白為什么許多被視為健康的食物比如谷物、大豆和低脂乳制品實(shí)際上會加劇自身免疫性疾病

《食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)檢疫》一共分為九個(gè)章節(jié)，*章節(jié)主要圍繞食品安全與食品營養(yǎng)進(jìn)行了概述，同時(shí)分析了二者之間的關(guān)系，并且介紹了我國的檢驗(yàn)檢疫制度；第二章節(jié)就目前我國食品安全控制的現(xiàn)狀進(jìn)行論述，第三章節(jié)描述了關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)法律制度的現(xiàn)狀；第四和第五章節(jié)分別介紹了我國食品安全檢測以及食品安全檢驗(yàn)制度的現(xiàn)狀以及存在的問題，第六章

民以食為天，我們的生活和吃是分不開的，孩子的生長發(fā)育亦然。本書為爸爸媽媽們介紹了多種天然食材的增高功效，既能保證孩子的安全健康，又能活潑長高。此外，我們還從孩子長高的各個(gè)方面入手，如孩子的飲食習(xí)慣、長高障礙、作息等，提供了不同的健康長高食譜。與此同時(shí)，運(yùn)動與經(jīng)絡(luò)按摩也能為孩子長高提供不小的助力。相信在爸爸媽媽的關(guān)心愛護(hù)

本書遵循食品安全風(fēng)險(xiǎn)-食品-食源性疾病暴發(fā)的天然聯(lián)系，基于國際比較，通過官方資料、文獻(xiàn)分析及數(shù)據(jù)挖掘等方法，闡述我國食源性疾病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)特征。同時(shí)，結(jié)合中國實(shí)際，以食物供應(yīng)鏈為切入點(diǎn)，按照風(fēng)險(xiǎn)因子-作用方式-危害后果的邏輯關(guān)系，系統(tǒng)整理引發(fā)食源性疾病的物理、化學(xué)、生物等自然性風(fēng)險(xiǎn)因子，并重點(diǎn)關(guān)注認(rèn)知缺陷及道德缺失等人為