穆老師于20世紀(jì)80年代涉足茶界，至今已近40年，在茶領(lǐng)域具有一定的權(quán)威性與影響力。平時(shí)，他經(jīng)常喜歡邀三五好友、弟子在家中一起品茶、談茶。各地不少茶人、弟子亦喜將其茶品送來(lái)，聽(tīng)聽(tīng)穆老師的意見(jiàn)。慢慢的，穆老師家逐漸成為一個(gè)品茶、談茶的地方，也積攢了不少茶品的資料，且具有一定的價(jià)值。本書(shū)將穆老師多年積累下來(lái)的部分茶品資料，

本書(shū)共十三個(gè)學(xué)習(xí)情境：學(xué)習(xí)情境一至四講的是與茶藝相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括茶文化、茶葉沖泡基礎(chǔ)知識(shí)、茶與健康、茶葉種類(lèi)與鑒別等內(nèi)容；學(xué)習(xí)情境五至十一講的是各類(lèi)茶的沖泡；學(xué)習(xí)情境十二講的是茶席設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容；學(xué)習(xí)情境十三講的是茶藝服務(wù)等相關(guān)內(nèi)容。

本書(shū)論述了中國(guó)茶有兩類(lèi)：一類(lèi)是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶；一類(lèi)是琴、棋、書(shū)、畫(huà)、詩(shī)、酒、茶。前一類(lèi)是“開(kāi)門(mén)七件事”，是日常生活的必需品；后一類(lèi)是“文人七件寶”，關(guān)乎人類(lèi)精神生活的塑造與提升。茶是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化最好的載體之一。以茶為媒，茶與文明的交流互鑒充分展示了中華民族深厚的人文底蘊(yùn)，也彰顯了中國(guó)茶作為傳統(tǒng)文化有機(jī)載

本書(shū)以鄭州16個(gè)縣市(區(qū))的熱度美食為主線,以鄉(xiāng)土人情、節(jié)令食俗為切入點(diǎn),講述鄭州美食背后的故事。鉤沉并記錄了鄭州飲食文化中最不容忘卻的那部分歷史記憶,讓美食成為鄭州的流量擔(dān)當(dāng),彰顯了鄭州豐厚的飲食文化,打造了鄭州別樣的名片。本書(shū)以鄭州16個(gè)縣市(區(qū))的熱度美食為主線,以鄉(xiāng)土人情、節(jié)令食俗為切入點(diǎn),講述鄭州美食背后的故

國(guó)家基本職業(yè)培訓(xùn)包教程是職業(yè)培訓(xùn)包中“資源包”的重要組成部分。教程嚴(yán)格對(duì)應(yīng)職業(yè)培訓(xùn)包課程規(guī)范要求，遵循職業(yè)培訓(xùn)教學(xué)規(guī)律，緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新要求和企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的實(shí)際需要編寫(xiě)。另外，探索“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)培訓(xùn)”模式，在開(kāi)發(fā)培訓(xùn)包教程的同時(shí)，配套開(kāi)發(fā)數(shù)字課程資源，實(shí)現(xiàn)線上線下培訓(xùn)的有機(jī)銜接。培訓(xùn)包教程分級(jí)別編寫(xiě)，其中，基本

《中國(guó)茶全書(shū)·貴州六盤(pán)水卷》作為“中國(guó)茶全書(shū)”系列里《中國(guó)茶全書(shū)·貴州卷》的地方分卷是對(duì)貴州六盤(pán)水市的茶史、茶貿(mào)、茶產(chǎn)區(qū)、茶旅、茶葉、茶水、茶器、茶道、茶藝、茶文、地方政策規(guī)劃等茶相關(guān)知識(shí)、文化的介紹，集實(shí)用性和趣味性于一體。本書(shū)將六盤(pán)水茶歷史文化固化，既是首次大范圍地對(duì)六盤(pán)水茶葉發(fā)展史、茶產(chǎn)業(yè)狀況、地域性特色茶文化的

茶葉的品質(zhì)，山野的是上等，園圃的是次等。生長(zhǎng)在南面山崖、茂密樹(shù)林下的茶葉，紫色的是上等，綠色的是次等；芽尖的是上等，有芽帶葉的是次等；葉卷起來(lái)的是上等，葉展開(kāi)的是次等。茶作為飲料，開(kāi)始于神農(nóng)氏，到周公旦時(shí)被大家知道。春秋時(shí)齊國(guó)有晏嬰，漢朝時(shí)有揚(yáng)雄、司馬相如，三國(guó)時(shí)吳國(guó)有韋曜，晉朝時(shí)有劉琨、張載、陸納、謝安、左思等人，都

《好好吃飯》是一本關(guān)于吃飯的筆記本�！逗煤贸燥垺酚涗浟擞嘘P(guān)于荔枝、菊花糕、竹筍、櫻桃煎、鱭魚(yú)和鱭醬、螃蟹的詩(shī)詞。好好吃飯，心不囿于廚房和現(xiàn)實(shí)，而向往山川與大海。只有好好吃飯，才能好好生活。

《餐館：一部橫跨2000年的外出用餐文化史》是英國(guó)美食作家、評(píng)論家威廉·席特維爾全新力作。這是一段“出去吃”的趣味歷史，一個(gè)關(guān)于藝術(shù)、政治、革命、渴望和享樂(lè)主義的故事。一個(gè)餐館就是一座文化博物館，英國(guó)著名美食作家威廉·席特維爾帶領(lǐng)我們吃遍各國(guó)著名餐館，記錄不同年代人們的飲食偏好、餐桌禮儀、待客之道和文化禁忌，展現(xiàn)各國(guó)文

《茶藝與茶文化》以理論與實(shí)踐并行的方式編寫(xiě)。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營(yíng)等為主線，分解為8大教學(xué)項(xiàng)目、30項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。《茶藝與茶文化》不僅能打牢學(xué)生茶學(xué)知識(shí)理論基礎(chǔ)，更能鍛煉學(xué)生的評(píng)茶能力與茶事服務(wù)技能。通過(guò)對(duì)本書(shū)的學(xué)習(xí)既拓展了教材的深度與廣度，又可