《老老恒言》是清代著名養(yǎng)生大家曹庭棟的經(jīng)典著作，被后世奉為“養(yǎng)生經(jīng)”。在書中，作者尤其強調(diào)粥養(yǎng)對于養(yǎng)生長壽的重要性，其中的100道粥譜更具養(yǎng)生防病意義，為后世廣為流傳。本書精選《老老恒言》養(yǎng)生粥譜中的精華內(nèi)容，并結(jié)合楊力教授獨具特色的粥養(yǎng)秘方，以饗讀者。

本書倡導健康飲食方式，督促你做好體重管理。合理搭配日常膳食達到瘦身輕體的目標。幫助讀者了解自己的身體狀況，通過自我判斷，尋找適合的飲食方式，合理規(guī)劃每日膳食。 本書介紹了20道元氣早餐、20道均衡膳食午餐、20道低卡晚餐以及20款下午茶輕甜點。每一道菜都有詳細的制作過程，同時還貼心附帶有能量指標和營養(yǎng)師小建議哦。

中式面點技藝是中等職業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，本課程的學**在培養(yǎng)中式面點師，為企業(yè)中式面點崗位培養(yǎng)儲備人才。同時，《中式面點技藝》也是廣大熱愛中式面點技術(shù)人員的必讀教材�！吨惺矫纥c技藝》以面點常用原料、面團調(diào)制原理、餡心制作工藝、面點成形工藝、面點成熟工藝等5個模塊為主線展開編寫，以12個小項目（主坯原料

每日操勞后，來點甜品犒賞自己吧！銀發(fā)紳士甜品研究家R先生和大胃王年輕助手K，為你獻上他們的25款du家甜品：草莓濃湯泡泡松餅、梅子刨冰、德羅姆費卡曲奇、塔西提雙層椰子布丁、杏仁豆腐、栗蓉飯團、黃油格雷派……滿足不同時令的味覺，色彩繽紛，香甜可口。食材用量、制作步驟詳解和過程圖一應(yīng)俱全，在家也

缺什么，補什么補鈣、補鐵、補鋅是伴隨孩子成長的很重要的事情。本書結(jié)合孩子生長發(fā)育的特點，詳述了在什么情況下需要給孩子補鈣、補鐵、補鋅，需要補多少、怎么補。同時，從哺乳期開始，到添加輔食，到幼兒期、學齡前期，直到學齡期，本書為家長們準備了孩子一周食譜推薦，讓孩子吃得健康、吃得營養(yǎng)，補好鈣、補足鐵、補夠鋅，助力孩子成長。

本教材共分為上中下三篇，一共五章內(nèi)容，分別是西方烹飪發(fā)展歷史、西餐廚房認知、原料初加工工藝、基礎(chǔ)烹調(diào)準備工藝和烹調(diào)熱加工工藝。本教材按照原料的加工方法、烹調(diào)的工藝進行編排，并且配備大量圖片，內(nèi)容深入淺出，直觀地展現(xiàn)了烹飪工藝的各個步驟，有利于學 生進行系統(tǒng)的實際操練，為進一步制作多樣化的西餐菜肴打下基礎(chǔ)。學生通過揣摩

全國旅游高等院校精品課程系列教材--烹飪英語（第二版）

烹飪職業(yè)道德是社會主義職業(yè)道德的一個重要組成部分。根據(jù)烹飪行業(yè)的特點，烹飪職業(yè)道德具有進步性、崇高的目的性、廣泛的適應(yīng)性和高度的自覺性以及實踐性等特點。抓好烹飪職業(yè)道德建設(shè)，不斷提高烹飪從業(yè)人員的思想覺悟和道德品質(zhì)，增強他們的愛崗敬業(yè)意識和服務(wù)社會意識，能促使廣大從業(yè)人員形成高度的主人翁責任感，更好地提高我國烹飪行業(yè)的

本書共6個單元，內(nèi)容包括：走進“中式烹調(diào)技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術(shù)，熱菜的配菜，中式烹調(diào)技術(shù)，筵席知識。

西式烹調(diào)工藝與實訓（第二版）