本書共六章:面點(diǎn)制作基礎(chǔ)知識(shí)、面團(tuán)調(diào)制技藝、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝、宴席面點(diǎn)的組合與運(yùn)用。主要內(nèi)容包括:面點(diǎn)制作的工藝流程及皮坯原料、輔助原料;食品添加劑及面點(diǎn)制作的設(shè)備與工具;水調(diào)面團(tuán)調(diào)制技藝;膨松面團(tuán)調(diào)制技藝;油酥面團(tuán)調(diào)制技藝等。

隱形眼鏡具有較大的市場(chǎng)規(guī)模和較大的使用人群，作為醫(yī)療器械，需要正確的選擇，且規(guī)范的使用操作。目前缺少這一類面向大眾的科普讀物。本書通過10篇漫畫故事敘述了主人公立夏從發(fā)現(xiàn)近視到配戴上隱形眼鏡的過程，以情節(jié)漫畫的形式解答了隱形眼鏡的適用對(duì)象、分類、使用注意事項(xiàng)等在選配過程中可能遇到的問題。希望讀者在閱讀漫畫小故事的過程中

本書大體分為兩個(gè)部分、五個(gè)章節(jié)。前一部分,即第一章和第二章,旨在梳理設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)、面料設(shè)計(jì)與創(chuàng)意設(shè)計(jì)的關(guān)系,方便大家理解面料改造與創(chuàng)意設(shè)計(jì)的關(guān)系。第二部分,即第三章、第四章與第五章,從創(chuàng)意面料改造的思路入手,對(duì)不同改造手段進(jìn)行詳細(xì)說明,并對(duì)某些特殊材料的改造方式進(jìn)行了特別說明。

本書以國(guó)酒(即白酒、黃酒)為題,用講“故事”的表達(dá)形式,首次對(duì)中國(guó)白酒和黃酒進(jìn)行了系統(tǒng)的歸納。在不長(zhǎng)的篇幅內(nèi),以清晰、簡(jiǎn)明、通俗而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z言,將中國(guó)白酒和黃酒的概念、特色、釀造的工藝、香型的區(qū)分與特點(diǎn)以及名酒的故事等進(jìn)行了集中介紹,是社會(huì)大眾和海外消費(fèi)者了解中國(guó)酒、研究中國(guó)酒、品味中國(guó)酒的一部百科全書。本書在倡導(dǎo)健康飲

本教材內(nèi)容共分7章,包括:書籍裝幀概述、書籍的開本與基本形態(tài)、書籍結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、書籍版式設(shè)計(jì)、書籍插圖設(shè)計(jì)、書籍印刷與裝訂、書籍專項(xiàng)設(shè)計(jì)。本教材力求從書籍裝幀的本質(zhì)及原理入手,以實(shí)例說明書籍裝幀的歷史和發(fā)展及其新形式、新材料、新表現(xiàn)等內(nèi)容。通過對(duì)本書的學(xué)習(xí),學(xué)生能夠掌握書籍整體設(shè)計(jì)的新知識(shí)、新方法和新的藝術(shù)表現(xiàn)形式,并能根

《茶經(jīng)》一書為唐代陸羽所作,距今已有1400多年原文用字太古,很難讀懂,有的內(nèi)容值得商榷,各個(gè)版本之間解讀也相差很大。筆者集眾家之長(zhǎng),為《茶經(jīng)》增加了譯注,并結(jié)合現(xiàn)代人的品茶習(xí)慣,增加了解讀部分,為幫助讀者理解書中主旨。在書中根據(jù)唐宋制茶、品茶方法,以手繪圖方式復(fù)原了整個(gè)制茶流程。

本書是一部茶文化百科知識(shí)手冊(cè)，內(nèi)容以中華茶文化、茶學(xué)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)為主。茶作為中國(guó)的“國(guó)飲”，從古至今都受到人們深深的喜愛，飲茶既有著“柴米油鹽醬醋茶”的濃濃生活意趣，也寄寓于“琴棋書畫詩(shī)酒茶”的高雅情志之中。本書編排簡(jiǎn)明、實(shí)用，以歷史為經(jīng)線，以地理環(huán)境和中國(guó)主要的茶產(chǎn)地及主要茶道文化流派為緯線，致力于為初探茶文化

本書全面闡述了家具中揮發(fā)性有機(jī)化合物（VOCs）釋放機(jī)理、國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法、家具中高關(guān)注度（出現(xiàn)頻率高、對(duì)生物危害大）的VOCs種類、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)模型（釋放速率模型、體積承載率模型、多種VOCs共存累計(jì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型）、有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、氣候艙檢測(cè)方法和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法、認(rèn)證技術(shù)、家具企業(yè)降低VOCs的管控技術(shù)的研究與應(yīng)用。

本書將常見的云南地道食材進(jìn)行分類介紹，每種食材的介紹均包括產(chǎn)地、學(xué)名、俗名、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)、對(duì)機(jī)體的功能作用、食材處理方法、加工以及食用方法和食用注意事項(xiàng)。還添加了云南菜肴的美食趣聞，集趣味性、實(shí)用性和知識(shí)性于一體。

本書對(duì)綠松石、青金石、孔雀石、歐泊、蛇紋石玉等25種玉石特色品種進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹，重點(diǎn)論述了每種玉石的歷史與文化、寶石學(xué)特征、質(zhì)量評(píng)價(jià)、產(chǎn)地與成因、優(yōu)化處理、合成與相似品的鑒別以及加工與市場(chǎng)等方面的專業(yè)知識(shí)和技能。本書概念清晰，層次分明，語言流暢，通俗易懂，配以豐富精美的產(chǎn)地礦區(qū)、玉石原石、鑲嵌首飾、玉雕成品等典型