《世界煙斗發(fā)展溯源》是世界關(guān)于抽煙歷史和煙斗文化的綜合性專著，闡述世界各地?zé)煵莺蜔煻樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，介紹煙斗的材料、形制、設(shè)計(jì)、制作、不同國家地區(qū)的差異，以及不同歷史時(shí)期煙斗中蘊(yùn)含的人文歷史價(jià)值，配以大量精美實(shí)物照片和圖片，不僅學(xué)術(shù)性強(qiáng)，而且極具可讀性和實(shí)用價(jià)值，是煙草文化愛好者和煙斗消費(fèi)、收藏、鑒定者的讀物。

本書從立體裁剪技術(shù)表現(xiàn)出發(fā)，探尋大師經(jīng)典作品的技術(shù)特點(diǎn)，總結(jié)歸納，發(fā)現(xiàn)規(guī)律，將立體裁剪制版技術(shù)系統(tǒng)化、規(guī)律化、可復(fù)制化，指導(dǎo)服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生、教師及服裝行業(yè)從業(yè)者、愛好者進(jìn)行更深層次的立體裁剪制版學(xué)習(xí)與研究。服裝立體造型制版研究是魯迅美術(shù)學(xué)院染織服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)系的傳統(tǒng)課程。本書沉淀了魯迅美術(shù)學(xué)院32年立體裁剪制版的

本書根據(jù)食品科學(xué)與工程等專業(yè)學(xué)生的知識背景和應(yīng)用需求，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)發(fā)展趨勢，對生物化學(xué)基礎(chǔ)理論進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹。全書共分14章，包括糖類，脂類，蛋白質(zhì)，核酸，酶，維生素、水及礦物質(zhì)，生物氧化，糖類代謝，脂類代謝，核酸代謝，氨基酸代謝，物質(zhì)代謝，現(xiàn)代生物技術(shù)在食品中的應(yīng)用等內(nèi)容。各章前均設(shè)置了學(xué)習(xí)目標(biāo)，有利于學(xué)生

這是一本實(shí)用且能激發(fā)靈感的配飾指南，教會你如何搭配、購買和保養(yǎng)各種類型的配飾。 服裝設(shè)計(jì)師艾莉森·弗里爾因她的時(shí)髦、突破規(guī)則的時(shí)尚建議而受到喜愛，她強(qiáng)調(diào)風(fēng)格應(yīng)該是有趣的、個(gè)人的和具備功能性的。弗里爾沒有規(guī)定應(yīng)當(dāng)穿什么，而是讓你擁有穿任何你想要的東西的能力。在這本書中，弗里爾分析了各種配飾從帽子、圍巾到珠寶

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本書詳細(xì)介紹了132道適合在家制作的素食，以及各種原料的營養(yǎng)價(jià)值、挑選方法、保存方法和處理方法等。為了發(fā)揚(yáng)節(jié)約精神，書中的菜譜均注明了原料的準(zhǔn)確用量。作者采用了盡量保留食材營養(yǎng)成分的現(xiàn)代烹飪方法，這樣做出的素食更加健康。

本教材根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制教育特點(diǎn)，校企共同合作開發(fā)。教材編寫中以培養(yǎng)學(xué)生的工作能力、職業(yè)素質(zhì)為導(dǎo)向，詳細(xì)闡述了單張紙膠印機(jī)各機(jī)構(gòu)的調(diào)節(jié)、操作及知識點(diǎn)，同時(shí)也兼顧了印刷綜合實(shí)訓(xùn)整個(gè)操作流程。在突出實(shí)踐操作導(dǎo)向的同時(shí)，注意各知識點(diǎn)的延伸性，培養(yǎng)學(xué)生的持續(xù)學(xué)習(xí)能力，舉一反三，以適應(yīng)不同企業(yè)的崗位需要。教材注重信息化教學(xué)，輔助有大

本書共分為九個(gè)項(xiàng)目，涵蓋筵席的基本知識、筵席的菜單、筵席的設(shè)計(jì)與開發(fā)、筵席的制作和開發(fā)、筵席的組織和質(zhì)量控制、筵席設(shè)計(jì)制作過程的安全衛(wèi)生、筵席服務(wù)、中國古今名宴欣賞和筵席菜單實(shí)例。全書結(jié)構(gòu)框架清晰，體系完整，在此次修訂過程中，根據(jù)中等職業(yè)教育實(shí)際和本專業(yè)實(shí)際操作的需要，做到基礎(chǔ)為上，逐步提高，重點(diǎn)突出，層次分明，從而提

西點(diǎn)的快速發(fā)展，離不開西點(diǎn)原料的基礎(chǔ)支撐，《西點(diǎn)原料教程》是根據(jù)西點(diǎn)專業(yè)的發(fā)展而編寫的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，在對原料基礎(chǔ)知識綜述的同時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)了西點(diǎn)制作中常用的原料，對谷物類、蔬菜與菌菇類、果品類、肉及肉制品類、蛋乳及其制品類、輔助原料的性質(zhì)特點(diǎn)、具體運(yùn)用加以詳述，全書內(nèi)容豐富、結(jié)構(gòu)恰當(dāng)、通俗易懂，是西點(diǎn)教學(xué)中不可缺少的

該書是在第一版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，保留了基礎(chǔ)模塊、職業(yè)模塊和拓展模塊三個(gè)部分。三大模塊的功能不變，基礎(chǔ)模塊為基礎(chǔ)課程，職業(yè)模塊為貼近職業(yè)需求而設(shè)計(jì)的課程，拓展模塊為更深層次的課程，為選修模塊。在此基礎(chǔ)上，在基礎(chǔ)模塊中，增加了廚師崗位英語，在職業(yè)模塊中，刪除了西餐相關(guān)的主題對話，加入了廚師崗位英語的主題對話，在拓展