本書依據(jù)高等職業(yè)教育�？莆魇脚腼児に噷�業(yè)教學標準，秉持立德樹人、課程思政、校企雙元、理實一體的理念，對接新產業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式下西式烹飪崗位(群)的新要求進行編寫。教材涵蓋畜肉類菜品制作、禽肉類菜品制作、水產類菜品制作、土豆及其他淀粉類菜品制作、蔬菜類菜品制作、蛋類菜品制作等6個模塊、57個學習項目，各學習項目圍繞菜品

本教材緒論部分主要介紹了葡萄酒的歷史與產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢。圍繞葡萄酒生產各工序工作任務，將實踐工作中的生產準備、葡萄汁的制備、菌種制備、釀造、貯酒、蒸餾、包裝等工作內容作為不同的學習項目，形成教材模塊一部分的各項目；為了對生產過程中工藝參數(shù)進行全程監(jiān)控，生產合格產品，將葡萄酒質量標準相關項目中的葡萄酒感官檢驗、酒精度測

煙草仍然對成千上萬的消費者有著強大的吸引力，除尼古丁的成癮性外，卷煙產品優(yōu)雅、舒適的香吃味發(fā)揮著重要作用。由于含量大、準確測定容易實現(xiàn)，目前煙草常規(guī)化學成分分析日趨成熟，已經形成了覆蓋指標比較完善的國家、行業(yè)檢測方法標準體系，并且各指標的合理分布范圍也得到確認。但是，“香氣成分的準確分析，以及其在卷煙中作用和功能客觀評

這是一本關于美食的科普書，作者是知名科普節(jié)目主持人、趣味科普踐行人張騰岳，全書共分七章，以輕松幽默的筆觸講述了歷史名人與美食的那些趣事，比如，出身魯國的孔子吃過經典魯菜蔥燒海參嗎？孟子見梁惠王時，喝過開封的羊肉湯嗎？墨子與魯班在楚國首都玩戰(zhàn)棋對決時，早餐會是武漢熱干面嗎？讀者可跟隨先秦諸子的腳步，漫游春秋戰(zhàn)國的美食地圖

本書作者用編織的技法制作了12款栩栩如生的仿真貓咪玩偶，有三花貓、虎斑貓、布偶貓、美國短毛貓、索馬里貓、波斯貓等。在編織方法上借鑒了編織人偶中“植毛”的獨特技術，做出來的毛發(fā)逼真，栩栩如生，和真正的貓咪非常相似。書里有全彩圖的基礎教程，做法詳細，植毛的順序、剪毛的方法都有細致的制作步驟，初學者也很容易學習。

全書遵循“應用導向”的原則，按紡織原料識別與應用、紡織染生產工藝與設備管理、紡織產品識別、紡織產品檢驗、紡織品貿易等實際工作要求來設計和整合內容，設置五個模塊：《TextileFibers紡織纖維》《Spinning&Yarns紡紗及紗線》《Fabrics織物》《DyeingandFinishing染整》《Te

生活常識是指人們在日常生活中需要了解和掌握的基本知識。它是人類在很長一段時間以來，在日常生活中不斷探索、分析和總結得出的科學的、健康的知識。它涉及營養(yǎng)、飲食、家居、穿衣、護膚、運動等生活的眾多方面，與我們的日常生活息息相關。本書主要包括健康飲食、日常保健、穿衣護膚、運動休閑等內容。每個方面的每個小節(jié)都貼近日常生活，都是

本書依據(jù)普通高等教育藝術設計類專業(yè)教學標準，基于應用型人才培養(yǎng)的特點，厚理論重實踐，分為目標引領、理論研究和審美實踐三部分，覆蓋基礎技能、核心技能、應用技能及自我評價。教材設計以落實立德樹人教育方針為使命，以人文素養(yǎng)的培養(yǎng)為核心，強調創(chuàng)新能力的培育，并以中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和美術經典作品的審美為主要內容。全書包含大量

這個全新升級的版本，從原料、歷史、技法等角度出發(fā)，重新對雞尾酒進行了全面的介紹。無論是調酒師還是業(yè)余愛好者，都可以通過本書成為真正的雞尾酒行家。全新的版本新增了很多新的素材，更多的雞尾酒配方，以及對原版配方的巧妙修改。在過去的十年里，關于雞尾酒制作的有趣信息層出不窮，這個全新的版本盡可能地將這些信息囊括其中，而且加里·

本書以基礎美學理論為主要框架，融合了與服裝行業(yè)相關的實例，全面探討了服飾與美學的概念、服飾設計所遵循的美學原則、服飾搭配的基礎知識、服飾美與形象設計的關系，以及現(xiàn)當代中西方服飾審美上的差異及其實踐應用案例點評等內容。本書在第一版的基礎上，更新了現(xiàn)代服飾形象與服飾搭配的設計案例和理論知識，采用了更細致的分類模式，通過整合