肉料理一直是自帶光環(huán)的餐桌明星，但是你對肉料理又了解多少呢？在烤肉店時，面對一大堆豬肉、牛肉的部位名稱，你可能會不知所措；在西餐廳時，你會為選幾分熟的牛排而傷透腦筋；節(jié)目或家庭聚會時，你想用驚艷的肉料理來款待家人，但腦海里的食譜卻寥寥無幾。本書精選全世界的肉料理名店，邀請肉類熟成專家、精肉店老板、星級廚師、世界第一肉料

識茶 泡茶 品茶

本書特色★各單元由淺入深，每單元以一兩種面團為基礎，衍生變化不同款。★囊括家庭制作與國際比賽的巨作，收錄開店黃金秒殺品項，也收錄2015年亞洲城市杯冠軍面包�！锩靠町a(chǎn)品都給出標準流程數(shù)據(jù)表，制作過程圖文詳細并分清階段，輕松演繹面團的無限可能。內(nèi)容簡介MileOne里路：甜面包基本配方（直接法）日銷千顆的經(jīng)典臺式面包，是

筆者整理了其近十年的實驗性設計課程的相關作品和教學文件，并挑選出其中具有代表性的主題、教案及案例，對其進行分析、整理，從課題的背景研究、設計理念與設計方法、專題實驗、跨界實驗、主題性延伸實驗五個部分進行逐一講解。另外，書中案例豐富，各主題案例均有詳盡的過程介紹，可供讀者逐一學習實踐。本書可供服裝設計專業(yè)師生學習參考，也

本書是根據(jù)2019年新版國家職業(yè)技能標準《印刷操作員》（職業(yè)編碼：6-08-01-02）的要求，專門針三級、四級、五級平版印刷員（高級工、中級工、初級工）編寫的國家職業(yè)技能等級認定培訓教材。 全書包括三個部分，分別針對三級、四級、五級平版印刷員應該了解和需要掌握的印前準備、設備調(diào)節(jié)及運行質(zhì)量檢測、印刷操作、指導培訓職

駱駝肉益氣血，壯筋骨，潤肌膚，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酰胺等成分，可用于百病之后恢復期的身體虛弱及除硫酸銅以外的其他毒物造成的中毒。本書主要從六大方面對駱駝肉進行了闡述，如駱駝及其肉的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征、駱駝肉的形態(tài)結構及化學成分、駱駝屠宰分割及衛(wèi)生檢驗、駱駝宰后的肉質(zhì)變化、駱駝肉的

瀘州煙草種植的歷史較為悠久，瀘州煙區(qū)屬于西南煙草種植區(qū)的滇東北黔西北川南高原山地烤煙區(qū)。瀘州煙區(qū)所生產(chǎn)的煙葉的總體質(zhì)量較好，是“利群”、“黃鶴樓”、“雙喜”等品牌卷煙的主料煙。2018年，四川省煙草公司瀘州市公司對瀘州煙葉進行了品牌注冊，將瀘州煙區(qū)所生產(chǎn)的煙葉統(tǒng)一注冊為“瀘葉醇”。為了探明“瀘葉醇”煙葉的質(zhì)量特色及其形

本書是依據(jù)國家職業(yè)標準，基于中等職業(yè)學校美發(fā)與形象設計專業(yè)開設的“盤發(fā)造型”專業(yè)核心課程。本書從職業(yè)能力培養(yǎng)角度出發(fā)，以專業(yè)人才培養(yǎng)模式為主要教學形式，注重中職學生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力全方位培養(yǎng)，在職業(yè)技能教學過程中融入、滲透審美教育和工匠精神的全員育人和全程育人。本書編寫內(nèi)容包括生活盤發(fā)造型、新娘盤發(fā)造型、宴會盤發(fā)造型

中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，茶文化則是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。福建是中國茶類最豐富的產(chǎn)茶大省，飲茶方法講究，茶文化獨特且深入人心，深刻烙印于我們的日常生活。作為普及讀物，本書旨在系統(tǒng)梳理并簡明扼要地介紹中國茶文化的發(fā)展史，對福建茶文化也有重點介紹。

本書根據(jù)現(xiàn)代飯店和酒吧管理對酒水服務的需要，在總結編者二十多年教學與一線實踐經(jīng)驗的基礎上編寫而成。在編寫過程中力求做到系統(tǒng)性、規(guī)范性、實用性和創(chuàng)新性。全書以學習者對酒水的品鑒與服務為主線，系統(tǒng)介紹了酒類基本知識、葡萄酒、配制酒、烈酒、雞尾酒、啤酒、中國酒、軟飲料、咖啡、茶及酒水服務相關知識。