本書論述贛菜文化，從贛菜源流、贛菜流派、贛菜風(fēng)味、飲食習(xí)俗、名人與贛菜這五個方面展開，由古及今，挖掘美食背后的故事，勾連美食相關(guān)的人文意義，最終再回歸到贛菜美食本身。從遠(yuǎn)古先民再到秦漢時期，一直論及近代的與時俱進(jìn)、多方融合講述贛菜的源流。

小豌豆在云南的茶山上認(rèn)識了當(dāng)?shù)氐幕鹛翣敔�，在爺爺�(shù)臄⑹鲋校�小豌豆了解了制茶的工藝與歷史。為了幫助爺爺向更多的村落送去茶的祝福，他踏上了茶馬古道，沿途拜訪了云南多個少數(shù)民族村落。認(rèn)識了茶在生活中的更多用途，最終小豌豆也收獲了祝福。

浙江泰順作為全國重點產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強縣、中國茶葉之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)，也是著名《采茶舞曲》誕生地。泰順具有得天獨厚的地理優(yōu)勢和深厚悠遠(yuǎn)的歷史文化淵源。本書旨在進(jìn)一步弘揚茶文化，提升茶文化內(nèi)涵，全面展示泰順縣茶文化的歷史底蘊、民俗風(fēng)情及“三杯香”區(qū)域公共品牌的形象，助力“三杯香·共富茶”文化影響力和服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)

本書包含《茶經(jīng)》和《續(xù)茶經(jīng)》兩部分�！独m(xù)茶經(jīng)》為清代茶書，訂定補輯，對唐之后的茶事資料收羅宏富，并行考辨。頗切實用，征引繁富�！独m(xù)茶經(jīng)》一書草創(chuàng)于崇安任上，編定于歸田后后。其目錄完全與《茶經(jīng)》相同，即分為茶之源、茶之具、茶之造等十個門類。但自唐至清，歷時數(shù)百年，產(chǎn)茶之地、制茶之法以及烹茶器具等都發(fā)生了重大的變化，而此書

本書是瀘州老窖股份有限公司的企業(yè)文化建設(shè)系列叢書之一。本書通過對各個時期產(chǎn)品信息的搜集整理,完成國窖1573產(chǎn)品的瓶型、瓶標(biāo)等產(chǎn)品信息的歸納總結(jié);并通過風(fēng)味輪等科學(xué)量化分析,為不同時期的產(chǎn)品做出科學(xué)的依據(jù),多維度展現(xiàn)產(chǎn)品工藝、技術(shù)、歷史、文化的發(fā)展沿革。國窖1573是“活態(tài)雙國寶”孕育出來的高端白酒,擁有文化的獨特性和

本書通過特色的展館、豐富的藏品、眾多的文物資源,呈現(xiàn)院藏精品文物、借展的各大博物館珍品文物、展覽現(xiàn)場場景、文創(chuàng)產(chǎn)品等富有地方特色的人文文化,讓更多的無錫人了解本地獨特的文化內(nèi)涵,讓更多的觀眾體驗無錫城市獨特的文化魅力。

本書作者創(chuàng)造性地在普洱茶中提出了“構(gòu)裝”的概念。所謂普洱茶的“構(gòu)裝”是以體感為基礎(chǔ)，以線條為表達(dá)，有系統(tǒng)的構(gòu)建裝配，主要目的是透析茶品本質(zhì)和作者賦意。簡單來說，構(gòu)裝是更高水平的普洱茶“拼配”，拼配是技術(shù)，構(gòu)裝是藝術(shù)。本書以藝術(shù)學(xué)理論和普洱茶的原料、工藝、品鑒為基礎(chǔ)，構(gòu)建起了“普洱茶構(gòu)裝藝術(shù)”的理論框架和理論重構(gòu)。全書的

在唐代以前，由于原始條件下的藥、食、飲同源，因此茶與茶器的發(fā)展，并沒有發(fā)生多少的交叉。陸羽《茶經(jīng)》問世以后，人間相學(xué)事春茶，茶器與茶具有了明確的分野。元代，揉捻工藝的發(fā)明與普及，為發(fā)酵茶的出現(xiàn)創(chuàng)造了可能，也使茶的瀹飲變得簡單和快捷。尤其是在明末清初，當(dāng)松

本書為作者數(shù)十年的茶山之行、問茶經(jīng)驗和心得體會的集結(jié)之作。作者試圖結(jié)合茶山游學(xué)，用一個理科生的思維和視角，把六大茶類的本質(zhì)、與茶類起源的相互影響，認(rèn)真地交代清楚。為此，作者重走茶區(qū)，遍訪茶農(nóng)、茶人，嚴(yán)謹(jǐn)考證茶史、茶葉制作工藝、技術(shù)傳承、茶樹品種等等，力求

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關(guān)聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書從"秦取巴蜀茗飲始"，一直寫到"健