◆歐包大師20年心法，完整搭建歐包知識框架◆8項基礎(chǔ)細節(jié)，說盡歐包精髓◆33篇精進心法，提升面包師核心技藝◆歐包制作8步驟道破歐包的核心制法◆34個大師級配方34堂配方解析課，從底層邏輯系統(tǒng)講解配方◆最能體現(xiàn)歐包個性的天然酵種面包，5章篇幅全面講透

這是一本可以全方位、加倍提升女性形象的美妝寶典。書中介紹了作者作為國際造型師10年來的護膚經(jīng)驗和化妝技巧，能幫助讀者進行全面的皮膚護理、日常妝容提升以及健康的體態(tài)管理。內(nèi)容跳脫模式化的護膚和化妝基礎(chǔ)講解，作者將自身十余年的經(jīng)驗和實用的方法傾囊相授，還包括多年來對美的探索和多層次理解的深度分享，寫成了這本簡單、有效又實用

本書分為基礎(chǔ)部分、應用部分和實驗部分�；�礎(chǔ)部分系統(tǒng)介紹了服裝材料的基礎(chǔ)知識,闡述了服裝材料的基本構(gòu)成、類別、結(jié)構(gòu)原理、材料性能、加工工藝及新材料、新技術(shù)。應用部分結(jié)合服裝材料的基礎(chǔ)理論,系統(tǒng)介紹了服裝材料的設(shè)計應用、功能應用及管理應用,介紹了服裝材料之間的關(guān)系、內(nèi)在規(guī)律及在服裝設(shè)計開發(fā)應用原理、方法及實例,介紹了服裝材

這是一本原創(chuàng)菜譜書,作者是國內(nèi)著名的美食博主。作者的博客內(nèi)容以家常菜做法為主,因為圖片精美、講解有趣而深受粉絲喜愛,短短一年間點擊量便突破了1000萬。作為已出版暢銷書《夠味兒》的改版,本書在開本、排版、印制方面的進行了升級,并在原有內(nèi)容的基礎(chǔ)上添加了一整章關(guān)于如何安排家宴的內(nèi)容作為十萬冊紀念版的特殊內(nèi)容。本書介紹了8

隨著日式燒烤店的興起，日式燒烤受到了年輕人的喜愛，備受關(guān)注�？敬�作為國民美食，受眾廣泛，本書第一部分與日本兩家廣受歡迎的燒烤店合作，以圖文并茂的形式介紹了不同食材的準備、穿串兒、烤制等技巧；第二部分介紹了蔬菜烤串等博多烤串及廣受關(guān)注的牛肉串、創(chuàng)意串3類人氣烤串店的菜單及烹調(diào)技法。全書圖文并茂、解析透徹、可操作性強。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標準西式面點師》（2018年版）的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了中級西式面點師應掌握的技能和相關(guān)知識，涉及清酥類點心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜品制作等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”刮刮卡獲取。本書理論知識與技能訓練相結(jié)合，圖文

本書為高職院校專業(yè)課教材，內(nèi)容由一條主線、三大模塊、三十個任務構(gòu)成，即以新版《國家職業(yè)標準評茶員》中的初級、中級、高級技能要求和知識要求為主線，以評茶基礎(chǔ)、茶葉標準、茶葉感官審評術(shù)語、六大基本茶類審評、再加工茶審評、茶葉標準樣、評茶記分與劣質(zhì)茶識別為七大項目。實訓類任務包括任務要求、背景知識理論及分析、實訓步驟及實施、

教材在內(nèi)容上分為中式面點制作基礎(chǔ)篇、技藝篇、實訓篇三大模塊，包含中式面點基礎(chǔ)知識、中式面點基本技藝、水調(diào)面團制品實訓、膨松面團制品實訓、油酥面團制品實訓、米粉面團制品實訓、其他面團制品實訓七個項目，下設(shè)57個實訓任務，學習任務由學習目標、任務描述、任務分析、相關(guān)知識、任務達成、知識拓展、任務超越、任務評價、課外作業(yè)九個

全書共十章，涵蓋酒精、酒類、氨基酸、有機酸、核苷酸、單細胞蛋白、食醋、發(fā)酵豆制品、發(fā)酵乳制品、發(fā)酵肉制品、發(fā)酵果蔬、發(fā)酵面制品等對國民經(jīng)濟有重大影響的發(fā)酵與釀造食品。本書適用于高等院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)、生物工程、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工、應用微生物等專業(yè)的本科、高職及研究生的課程教學使用，也可

本教材系統(tǒng)、全面地介紹了茶葉生物化學實驗基礎(chǔ)知識、基本技能及常用實驗技術(shù)與方法，共設(shè)四十五個實驗，包括茶葉中的化學成分測定、酶活性分析、有毒有害物質(zhì)測定、微生物檢測、生物活性成分的分離制備等內(nèi)容。本教材適用于普通高等院校茶學專業(yè)學生，也可作為食品類、園藝類等相關(guān)專業(yè)學生的知識拓展教材，還可作為從事茶葉分析檢測、茶葉深加