本書是作者多年教學、研究的總結(jié),書中較為系統(tǒng)地介紹了家具與陳設設計的基本理論、中外家具發(fā)展流派、陳設的風格演變和現(xiàn)代家具設計的研究成果等,并通過對家具和陳設設計的構(gòu)思方法、構(gòu)造、材料、加工方式、造型原理、陳設選擇與布置法則等方面的分析和介紹,探討了如何設計家具和選配與布置陳設的方法。主要分為家具與室內(nèi)陳設的概述介紹,對

本書包含中國服裝表演產(chǎn)生的時代背景、近代中國早期服裝表演、20世紀初期服裝表演視角下的女性服飾、現(xiàn)代服裝表演的發(fā)展、中國特色服裝表演創(chuàng)編五大篇章。以20世紀初期中國服裝表演的發(fā)端為切入點，從社會背景與服飾文化視角，對中國服裝表演的百年發(fā)展進行梳理與對比；分析中國服裝表演的發(fā)展規(guī)律、社會價值以及在專業(yè)化進程中顯示出的中國

本書以典型乳制品的生產(chǎn)為載體，內(nèi)容包括原料乳的驗收、原料乳的預處理、液態(tài)乳的加工、酸乳的加工、乳粉的加工、冷飲乳制品的加工、煉乳的加工、奶油的加工、干酪的加工、乳品廠設備的清洗殺菌及乳品廠廢水的處理共10個工作項目。

本書共七章，內(nèi)容包括：嬰幼兒保健與行為發(fā)育、新生兒健康指南、兒童常見癥狀、兒童常見疾病、兒童常見急癥、兒童常見外傷、藥物安全使用。

本書將餐飲宴會與江南文化相結(jié)合，收錄了10款江南文化主題宴，分別是太湖晴霓宴、玉屏秀野宴、玉屏雪花宴、玉屏梨花宴、玉屏桃花宴、玉屏山泉宴、運河蘇作工匠宴、姑蘇十景宴、運河十景宴、江南文化宴。

本書分五章：人體動態(tài)描摹、人臺與服裝款式圖描摹、服裝款式圖繪制表現(xiàn)、服裝設計效果圖繪制表現(xiàn)、服裝設計效果圖欣賞與練習。主要內(nèi)容包括：女性人體動態(tài)描��；男性人體動態(tài)描摹等。

本書共分三部分：海味當家、鮮味來襲、滋味去處。主要內(nèi)容包括：對海參這只“海蟲子”的雅俗認知；刺鍋子先兵后禮的營養(yǎng)美味；做一只有獨立精神的魷魚；刀魚這條令人糾結(jié)的魚；海蜇的一生隨和卻不乏個性；蝦爬子，想嘗鮮先學“剝皮功”；海螺其實是個難“伺侯”的主兒等。

本書共有五章內(nèi)容:第一章講述了括什么是麩質(zhì)、麩質(zhì)引發(fā)的不適應癥有哪些;第二章講述了什么是含麩質(zhì)食品與無麩質(zhì)食品、制作無麩質(zhì)食品的原料有哪些、無麩質(zhì)食品的加工;第三章講述了麥類作物的起源、麩質(zhì)的本質(zhì)、麩質(zhì)不適應癥的解決方案等;第四章講述了食物在身體中的消化吸收、免疫系統(tǒng)的工作原理等;第五章講述了麩質(zhì)相關的標準、麩質(zhì)的檢測

提到食物，我們每個人不陌生，我們每天要吃各種各樣的食物，那你知道古代人都吃些什么嗎？古人在食物的開發(fā)上有過哪些驚人之舉？我們現(xiàn)在的食物是怎么從古代發(fā)展演變而來的呢？《東京夢華錄》《清明上河圖》《隨園食單》《燒尾宴》等多部著作中都介紹了豐富多彩的古代美食，值得我們近距離地去探究。本書以古代美食為引線，用美食串聯(lián)起古代的飲

本書從潮汕飲食文化的源流入手，詳細介紹了每一種潮菜背后的民俗掌故、歷史發(fā)展、味型設計、烹制手法和保健功效，可謂是潮汕美食知識大全。以100多道典型潮菜為切入點，探究美食與民俗信仰、民智精粹、風物情懷和生活情趣之間的關系，以風趣詼諧的語言描繪被時代浪潮所掩埋的潮汕文化脈絡，教讀者品味潮菜藝術的同時，更能夠知其所以然。對于