肉類、蛋類和奶類均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。保證肉蛋奶的優(yōu)質(zhì)、充足、穩(wěn)定的供應(yīng)，對(duì)于保障糧食安全、守住人民群眾的“菜籃子”具有重要意義。本書介紹了肉類、蛋類和奶類制品的原輔材料的組成及材料性質(zhì)特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了各種肉類、蛋類、乳類之品的加工

吃素一定比吃肉更健康嗎？吃素會(huì)不會(huì)讓人沒力氣？吃素會(huì)不會(huì)造成營養(yǎng)不良？吃素是不是餓得快？…�？梢姵运夭⒉皇遣怀匀饽敲春唵�，事實(shí)上吃素需要”智慧”，如果盲目吃素，極易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，引發(fā)各種問題，反而危害身心健康。本書從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)，解決素食者的各種困惑，教會(huì)大家如何吃素才養(yǎng)生。健康素食不在于不吃什么，而在于知道該吃什

本書聚焦品牌香煙特色構(gòu)建對(duì)廣東南雄、湖南永州產(chǎn)區(qū)焦甜醇甜香特色優(yōu)質(zhì)煙葉需求，全面分析廣東南雄、湖南永州產(chǎn)區(qū)生態(tài)基礎(chǔ)、煙葉質(zhì)量特征及其存在的問題，從煙葉栽培、烘烤調(diào)制、復(fù)烤加工、配方使用等環(huán)節(jié)開展煙葉定向生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)具體內(nèi)容有：第1章焦甜醇甜香特色煙葉的生態(tài)基礎(chǔ)與品質(zhì)特征，第2章有關(guān)品牌導(dǎo)向的焦甜醇甜香特色煙葉品質(zhì)特征，

本書是一本充滿創(chuàng)意的自然手作教程。作者用自然界中常見的果實(shí)、種子、樹枝等自然材料，結(jié)合自己豐富的想象，創(chuàng)作出一個(gè)個(gè)惟妙惟肖的動(dòng)物，以及精美的城堡等景觀。讓人在感嘆大自然造物神奇的同時(shí)，感受到自然手工的獨(dú)特魅力。書中所有作品均配有創(chuàng)作理念講解、精美的成品圖和詳細(xì)的制作步驟圖文，讀者可輕松上手。

本書主要介紹了板式家具數(shù)字化制造技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，幫助讀者了解數(shù)字化制造技術(shù)在板式家具生產(chǎn)中的應(yīng)用，掌握數(shù)字化制造技術(shù)的基本原理和方法，提高數(shù)字化制造技術(shù)的應(yīng)用水平。內(nèi)容包括板式家具數(shù)字化基礎(chǔ)知識(shí)、板式家具工藝結(jié)構(gòu)與智能化拆單、板式家具數(shù)字化生產(chǎn)制造、板式家具數(shù)字化制造解決方案。本書適合作為家具設(shè)計(jì)與制造及其相關(guān)專業(yè)的職

本書收錄了瑞克·歐文斯2005年至2010年的作品，以及他與卡爾·拉格斐、安德烈等人的對(duì)談。它是瑞克·歐文斯的第一本公開出版物，也是最具其個(gè)人風(fēng)格的出版物。它的引進(jìn)出版有利于國內(nèi)時(shí)尚專業(yè)讀者和時(shí)尚愛好者更好地了解當(dāng)下的時(shí)尚潮流趨勢，理解這位傳奇設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)理念。

《服裝縫制工藝基礎(chǔ)》（第二版）這本教材是在第一版的基礎(chǔ)上，增加了近13年來在教學(xué)、科研、社會(huì)服務(wù)中積累的經(jīng)驗(yàn)、技巧，同時(shí)增加了重點(diǎn)部位制作工藝的過程視頻。新增近幾年新流行款式的主要部件制作工藝、新興面料的制作工藝（如雙面羊絨等）、工業(yè)縫紉機(jī)演化出的特種功能制作工藝（如平縫機(jī)特種壓腳的應(yīng)用等）、重要服裝部位制作工藝視頻等

本教材是以真實(shí)工作任務(wù)和真實(shí)工作情境為背景，為學(xué)生營造“現(xiàn)場第一線”工作氛圍；以強(qiáng)調(diào)廚房核心能力培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，突出“職業(yè)化”特征的“工位性”活頁式實(shí)訓(xùn)教材。本教材共包括八個(gè)模塊，即面坯的分類及工藝原理、水調(diào)面團(tuán)制品實(shí)訓(xùn)、膨松面團(tuán)制品實(shí)訓(xùn)、油酥面團(tuán)制品實(shí)訓(xùn)、米及米粉面團(tuán)制品實(shí)訓(xùn)、雜糧面團(tuán)制品實(shí)訓(xùn)、其他類面團(tuán)制品實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)代

本教材包含教材主體及工作手冊(活頁式)兩個(gè)部分。教材主體為了方便學(xué)生的使用，內(nèi)容主要分為三部分，第一部分為崗位認(rèn)知篇，第二部分為基礎(chǔ)知識(shí)篇，第三部分為職業(yè)技能篇。崗位認(rèn)知篇主要闡述本教材輔助的高等職業(yè)院校食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)及食品質(zhì)量與安全兩個(gè)主要專業(yè)的人才所面向的職業(yè)崗位及能力素養(yǎng)；基礎(chǔ)知識(shí)篇是學(xué)習(xí)本課程需要的基礎(chǔ)知識(shí)，

本教材屬于新形態(tài)教材，介紹了常用家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的有關(guān)知識(shí)，包括緒論、傳統(tǒng)家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代實(shí)木家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、板式家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、軟體家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、金屬家具結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、家具制圖規(guī)范與圖樣表達(dá)以及家具案例解析。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在紙質(zhì)教材中嵌入二維碼，呈現(xiàn)數(shù)字資源，打造“教材即課堂”的教材模式。每個(gè)章節(jié)中又分別拆分為結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、常見