《細做川菜》是《細說川菜》一脈相承的姊妹篇，二者相融相依，構(gòu)成完整的川菜文化和川菜烹飪藝術(shù)。但是兩姊妹篇內(nèi)涵本質(zhì)并不相同，各自肩負傳承川菜的不同使命�！都氉龃ú恕穮R集近百年眾多川菜烹飪者的智慧，特別是汲取了引領(lǐng)行業(yè)走向、具有獨門烹飪絕技的大師們的心得，內(nèi)容重在講授烹制川菜的專業(yè)規(guī)范，傳授具體菜品的烹制技法，提高烹飪者烹

《美食旅游發(fā)展研究：理論與實踐》在綜合已有研究成果的基礎(chǔ)上，運用管理學(xué)、飲食文化學(xué)、人類學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、旅游規(guī)劃學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論和方法，對美食旅游理論與實踐問題進行了研究，力求在三個方面有所突破：一，從基礎(chǔ)理論的角度，對關(guān)食旅游進行較為專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)理構(gòu)建，主要包括美食旅游、美食旅游者、關(guān)食旅游資源三個層面，首次提

本書以女人養(yǎng)生養(yǎng)顏、防病抗衰為主題，將《養(yǎng)生堂》電視節(jié)目中相關(guān)的內(nèi)容精心疏理、完美呈現(xiàn)在這本書里。本書將傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的理念相結(jié)合，通過北大醫(yī)院、協(xié)和醫(yī)院等國內(nèi)知名三甲醫(yī)院幾十位著名醫(yī)學(xué)專家的悉心講解，向現(xiàn)代女性傳播養(yǎng)生養(yǎng)顏、防病抗衰之道。

這是一本內(nèi)容豐富的手繪料理食譜手賬。本書采用手繪的形式，還原手賬的真實感。本書共繪制了47種美食，從早餐到夜宵，無論是健身達人還是甜食愛好者，都能在這本書中找到屬于自己的定制美味。每道美食都能用簡單的廚具、食材和方法制作出；不管是在條件有限的宿舍，還是空間狹小的單身公寓，只要有一顆吃貨的心，哪里都是了不起的小廚房！趕快

日本網(wǎng)友狂推分享！簡單又美味，三步驟就可完成的烤箱料理！ 切一切→塞一塞→進烤箱=TASTY！ 對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚、善后嗎? 想邀請朋友回家小酌聚餐，卻覺得準備餐點很麻煩嗎? 想增進親子感情，創(chuàng)造家人之間的美好回憶嗎? 制作方式超簡單的澎湃燒，是能夠滿足各種需求，讓你一舉數(shù)得的

本書作者以線描方式再現(xiàn)了200余個與酒相關(guān)的歷史場景和歷史故事，并配以文字說明，所選內(nèi)容涉及酒的品種、酒具種類、飲酒風俗及與酒相關(guān)的人物與故事，圖文并茂、通俗易讀，其中的知識和小故事使讀者對中國古代酒文化歷史有一個完整且不失細節(jié)的了解。

《茶之書》是岡倉天心寫給愛茶人的啟蒙讀物。在開篇他就明確表明，茶不僅僅是一種飲品。所以本書并不是簡單地就茶論茶，而是從飲茶這一日常生活場景入手，描述了作為東方“生活藝術(shù)”之一的茶道，及其影響下的建筑設(shè)計、繪畫風格、插花理念、行為禮儀，甚至于精神信仰。此外，由于作者不僅精通英語，而且有著深厚的藝術(shù)修養(yǎng)，因此夠能深入淺出地

傳播生活知識，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者是生活的小竅門，以食譜為主要內(nèi)容。。

本書由我國著名兒童保健學(xué)家，中華醫(yī)學(xué)會兒科分會發(fā)育行為兒科學(xué)組的創(chuàng)建人金星明教授主編，重點介紹了兒童體格生長和發(fā)育，喂養(yǎng)技巧、飲食和營養(yǎng)，動作和運動發(fā)育，認知包括語言、情感和社會交往的發(fā)育，意外傷害防范，計劃免疫及兒童生長發(fā)育的自我監(jiān)測等一系列內(nèi)容，配以通俗的文字、精美的插圖，兼?zhèn)浔阌跀y帶等特色，是集兒童保健學(xué)和發(fā)育行

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共包括七個部分，即概述及四大地方風味、原料選擇標準與加工工藝、組配工藝、初步熟處理工藝、調(diào)配工藝、制熟工藝、盤飾工藝。本教材突出實用性，將理論知識和餐飲行