本書是2019年度國家出版基金“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)食品添加劑類傳統(tǒng)食材的一卷，主要介紹了紅曲色素、銀杏葉、酒石、葉綠素、明膠、迷迭香、甜菜紅、魚鰾膠、涼粉草、檸檬酸、葉酸、卡拉膠、甲殼素、槐豆膠、甘油、植酸、亞硝酸鈉、小蘇打、石蠟、石膏、乳酸、瓊脂、蘋果酸、漂白粉、魔芋膠、明礬、毛霉菌、鋁明礬、鹵水、老面、辣椒紅

本書是2019年度國家出版基金“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)茶飲類傳統(tǒng)食材的一卷，主要介紹了茶材、綠茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、南京雨花茶、蒙頂甘露、普陀。佛茶、太平猴魁、廬山云霧、陽羨雪芽、長興紫筍、狗牯腦茶、徑山茶、九華佛茶、敬亭綠雪、松蘿茶、紫陽毛尖、紅茶、正山小種紅茶、祁紅工夫茶、滇紅工

本書是2019年度國家出版基金項(xiàng)目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)參草類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了人參、西洋參、人參蘆、太子參、黨參、沙參(南北沙參)、何首烏、丹參、玄參、雙參、苦參、土人參、拳參、明黨參、手參等50種參草類食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，

本書適用于老年教育，涉及：老年人數(shù)字素養(yǎng)，提高老年人數(shù)字素養(yǎng)的意義，提升數(shù)字意識，遵守?cái)?shù)字道德，個(gè)人網(wǎng)絡(luò)安全，在線交流，在線交易，創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容查找和處理信息，老年人數(shù)字素養(yǎng)教育(教育體制，教育內(nèi)容，教育模式，教育評價(jià))。

婁煩地方醋——樓煩婆姨醋的傳承現(xiàn)狀、釀造過程、發(fā)展態(tài)勢和市場前景，值得行業(yè)內(nèi)人士、文化人及一般消費(fèi)者深度重視。本書一從樓煩婆姨醋產(chǎn)生的背景綜述入手，講述了樓煩婆姨醋的起源、傳承歷史；二從婁煩的氣候、原料、水源、自然環(huán)境等對成品樓煩婆姨醋的影響做了簡單分析；三把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備結(jié)合做了簡述；四從樓煩婆姨醋的陳化分析其獨(dú)

本書系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制版的基礎(chǔ)知識與應(yīng)用，涵蓋理論知識、手工制板、推板和計(jì)算機(jī)輔助制板、推板。前兩章介紹服裝工業(yè)制版基礎(chǔ)知識、繪制服裝紙樣的符號和標(biāo)準(zhǔn)、服裝工業(yè)制版的流程以及分析了人體與服裝規(guī)格的關(guān)聯(lián)性；第三、四章闡述了服裝工業(yè)推板的原理與方法，以及服裝工業(yè)制版實(shí)例；后兩章講解了服裝排料與計(jì)算機(jī)在服裝工業(yè)制版中的應(yīng)

本書中全面介紹宋代造紙遺存、宋代的著名紙張、宋代造紙史料、宋版書、紙?jiān)谌粘Ｉ�活中的運(yùn)用、與紙相關(guān)的人文故事，將弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與傳承地方特色文化有機(jī)結(jié)合，立足于宋代的兩浙地區(qū)，輻射全國，以“宋紙”為切入點(diǎn)，全面、系統(tǒng)地挖掘、梳理和展示以杭州古代文化、嚴(yán)州文化、越州文化等為代表的多種文化形式融合形成的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

賞石是一門藝術(shù)，屬于文化范疇。賞石知識所涉及的領(lǐng)域，上至天文，下達(dá)地理，縱觀歷史，橫聽哲學(xué)，粗分實(shí)用，細(xì)縷美術(shù)。所謂“寒姿數(shù)片奇突兀，曾作秋江秋水骨”，中國傳統(tǒng)文化把奇石與人的風(fēng)骨相系，以“瘦、透、漏、皺”的特點(diǎn)，成為中國文化“道法自然”的標(biāo)志之一�！镀嬖展忠病�—張頌仁先生觀石錄》請中國當(dāng)代藝術(shù)研究專家、同時(shí)精通古典藝

本書按照“任務(wù)導(dǎo)向”“思政融合”的理念，編寫了六個(gè)模塊，對幼兒安全照護(hù)進(jìn)行了概述，闡述了托幼機(jī)構(gòu)中幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的安全照護(hù)，托幼機(jī)構(gòu)常見意外事故及傳染病的預(yù)防和處理，以及幼兒安全教育。

本書主要介紹了如何通過構(gòu)建食品安全文化提高食品行業(yè)對食品安全的重視。本書從行為和文化的視覺出發(fā)，闡述了人類行為以及政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展水平、企業(yè)發(fā)展水平、倫理或道德方面的因素對于降低全球食源性疾病負(fù)擔(dān)的重要意義。食品安全和質(zhì)量涉及眾多環(huán)節(jié)和因素，從原材料的選擇、儲存、加工到運(yùn)輸?shù)让總�(gè)環(huán)節(jié)都存在各種人為或自然因素會(huì)對食品