《新疆桑皮紙對話探討》是一本關(guān)于新疆桑皮紙以及桑皮紙書畫研究的綜合性讀物。本書采用問答的形式對新疆桑皮紙文化展開論述，并以專題的形式將全書分為認識新疆桑皮紙、新疆桑皮紙的制作與保存、新疆桑皮紙相關(guān)文化與產(chǎn)業(yè)、和田地區(qū)書畫的文化傳承、桑皮紙書畫的技法與創(chuàng)作等幾個部分。本書對有關(guān)新疆桑皮紙的一些重要歷史故事、代表人物進行了

本教材以《手工雪茄煙卷制(二至五級)專項能力考核規(guī)范》中的“基本要求”為編寫依據(jù)，全書共五章，介紹了雪茄文化、雪茄煙葉生產(chǎn)知識、雪茄煙葉質(zhì)量知識、雪茄煙生產(chǎn)工藝知識、安全知識。每章有本章的學習要點和復習思考題，便于讀者對本章學習的復習和鞏固。本教材為全國煙草行業(yè)職業(yè)技能鑒定培訓教材，供煙草行業(yè)手工雪茄煙卷制從業(yè)人員職業(yè)

本教材以《手工雪茄煙卷制(二至五級)專項能力考核規(guī)范》中的“基本要求”為編寫依據(jù)，全書共六章，介紹了煙葉識別、煙葉鑒別與調(diào)配、雪茄煙卷制、雪茄煙養(yǎng)護與分色、雪茄煙鑒別、質(zhì)量改進等內(nèi)容。每章有本章的學習要點和復習思考題，便于讀者對本章學習的復習和鞏固。

本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)籽實類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了花生、芡實、蓮子、白芝麻、黑芝麻、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、葵花子、松子、油菜籽等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者能從中獲

本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)油脂類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了花生油、菜籽油、大豆油、棕櫚油、紅花籽油、棉籽油、茶籽油、玉米油、橄欖油、火麻籽油等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者能從

本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)野菜類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了薺菜、馬蘭、馬齒莧、豆瓣菜、蕨菜、苦菜、野莧菜、落葵、菊花腦、桔梗等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者能從中獲得食材的健康

本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)藥食同源類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了山藥、白扁豆、芫荽、百合、馬齒莧、紫蘇、魚腥草、香薷、薤白、木瓜、麥芽等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者能從中獲得食

本書是2019年度國家出版基金“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)蝦蟹類傳統(tǒng)食材的一卷，主要介紹了南美白對蝦、斑節(jié)對蝦、中國明對蝦、日本對蝦、羅氏沼蝦、青蝦、克氏原螯蝦、鷹爪蝦、脊尾白蝦、秀麗白蝦、安氏白蝦、刀額新對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦、龍蝦、蝦籽、蝦米、蝦皮、擁劍梭子蟹、紅星梭子蟹、三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、鋸緣青蟹、擬穴青蟹

本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)溫寒帶水果類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了冬棗、沙棗、桑葚、櫻桃、石榴、獼猴桃、柿子、樹莓、李子、杏、山楂、提子、梨等35種食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者

本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)蔬菜類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了青菜、白菜、生菜、菠菜、空心菜、莧菜、木耳菜、芹菜、韭菜、香菜、烏塌菜、花椰菜等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了此類食材對人體健康的作用，使讀者能從中獲