本書由山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜首席專家王淑芬主編。全書以山東省為主，覆蓋全國大部分蔬菜種植區(qū)，系統(tǒng)地介紹了近20種蔬菜高效栽培模式與配套栽培技術(shù)，內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)科學(xué)實用，有理論、有實踐、有案例、有經(jīng)驗教訓(xùn)分析，具有較強的指導(dǎo)性、針對性和可讀性；文字通俗易懂，深入淺出，適應(yīng)性廣。適合廣大蔬菜種植者、蔬菜企業(yè)、家

蔥姜蒜加工與貯藏技術(shù)

《山地蔬菜栽培實用技術(shù)集萃》著重介紹了文成縣蔬菜的發(fā)展歷程、生產(chǎn)布局、設(shè)施栽培、面積與產(chǎn)量、銷售與加工貯藏，茄子、辣椒、鮮食毛豆等14種蔬菜的栽培技術(shù)及9種蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。對廣大從事蔬菜栽培及開發(fā)的農(nóng)民朋友與科技人員具有較高的參考應(yīng)用價值，為發(fā)展綠色高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)提供新技術(shù)、新經(jīng)驗，將為廣大農(nóng)民提供致富的新途徑和新信

無土栽培利用水培或基質(zhì)栽培，可有效地解決土壤栽培蔬菜過程中產(chǎn)生的許多問題。但傳統(tǒng)的無土栽培成本較高，管理復(fù)雜，難于普及。本書以通俗的語言講述簡易的水培技術(shù)和來源便利的有機基質(zhì)或無機基質(zhì)栽培技術(shù)，主要介紹營養(yǎng)液配方選用和配制方法，水培技術(shù)（營養(yǎng)液膜栽培、深液流栽培、動態(tài)浮根栽培、浮板毛細(xì)栽培），基質(zhì)栽培技術(shù)（復(fù)合基質(zhì)栽培

《花海話油菜》版式圖文并茂，語言通俗易懂，將油菜起源、進化、遺傳、改良、生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)展前景、新的研究方向等都進行了深入淺出的解讀，是一本不可多得的科普著作，特向讀者推薦。

本書針對有機蔬菜生產(chǎn)中由于不合理灌溉和施肥而導(dǎo)致的蔬菜品質(zhì)下降、環(huán)境污染風(fēng)險提高等問題，以北京郊區(qū)典型保護地有機蔬菜種植為對象，按照當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣展開田間定位試驗，研究農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、土壤養(yǎng)分利用與動態(tài)變化以及由此帶來的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動物響應(yīng)等環(huán)境影響，探討有機種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑

《圖解蔬菜栽培關(guān)鍵技術(shù)》向您講述了蔬菜栽培從整地到收獲的整個過程中的專業(yè)操作技巧。如果能夠掌握蔬菜的栽培要點，無論是誰，都能享受到收獲美味蔬菜的快樂。書中詳細(xì)介紹了57種人氣蔬菜的栽培方法，包含施肥、整地、起壟、播種、移植、覆膜、摘心等基礎(chǔ)作業(yè)的實際操作，配有田間操作視頻資料，并通過大量圖片展示，淺顯易懂，實用性強。無

本書選取了華南地區(qū)具有代表性的香瓜等10種特色蔬菜品種，介紹其主要生物學(xué)特性、對環(huán)境條件的要求、新優(yōu)品種、育苗技術(shù)、栽培與施肥要點、主要病蟲害的防治等實用技術(shù)。

本書為對大蔥、洋蔥和姜的栽培技術(shù)進行了簡單介紹；接著精選了對蔥產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的17種病害以及關(guān)于蔥姜的13種蟲害，對姜產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的14種病害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式從病害(為害)特征、發(fā)生規(guī)律和防治方法等進行講解。本書通俗易懂、圖文并茂、科學(xué)實用，適合各級農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大農(nóng)民閱讀，也可作為植�？�

葉類蔬菜主要是指以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜，例如，菠菜、莧菜、芹菜、油麥菜、茼蒿、白菜、結(jié)球甘藍(lán)等。本書首先從葉類蔬菜的品種選擇、適時播種、田間管理、收獲與貯藏等方面對葉類蔬菜的栽培技術(shù)進行了介紹，接著精選了對葉類蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的20種侵染性病害，8種生理性病害以及14種蟲害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式