《廣東靚湯1000款》從廣東地區(qū)的經(jīng)典靚湯中分門別類整理出廣東靚湯大全。全書共有5大部分，分別為：1.四季美味靚湯（春季平補(bǔ)靚湯、夏季清補(bǔ)靚湯、秋季滋補(bǔ)靚湯、冬季溫補(bǔ)靚湯）；2.男女老幼營養(yǎng)靚湯（兒童聰明靚湯、青少年成長(zhǎng)靚湯、男性強(qiáng)身靚湯、女性滋養(yǎng)靚湯、中老年保健靚湯、孕婦營養(yǎng)靚湯、產(chǎn)婦調(diào)理靚湯）；3.不同體質(zhì)健康靚湯

本書為孕媽媽們講解從孕前準(zhǔn)備到孕期生活再到分娩及產(chǎn)后恢復(fù)的整個(gè)過程的相關(guān)知識(shí)，并提供詳細(xì)的全程營養(yǎng)指導(dǎo)和日常身心護(hù)理等精彩內(nèi)容。此外，還特別推薦了近200道營養(yǎng)美味的菜品。

本書介紹了茶具的起源與發(fā)展，中國歷代茶具的演變，茶具的種類與選配，茶具的設(shè)計(jì)、造型藝術(shù)與文化表現(xiàn)，茶具鑒賞，茶具與茶席設(shè)計(jì)，國外茶具以及茶具營銷策略。

本書講述了有廚房的基本知識(shí)，包括廚房大變身、廚房面面觀、廚具連連看、調(diào)出來的好滋味等內(nèi)容。

《健康素食》一書集多家火爆餐廳及專業(yè)素食店暢銷素食120余款，由酒店餐廳專業(yè)廚師烹制，不僅對(duì)每款素食制作方法和烹調(diào)技術(shù)均作了詳細(xì)介紹，并附有精美照片、適合廣大專業(yè)廚師和素食愛好者借鑒學(xué)習(xí)，對(duì)當(dāng)今人們吃出健康吃出品味作出正確引導(dǎo)。

本書共八章，內(nèi)容包括：菜品開發(fā)與創(chuàng)新、熱菜設(shè)計(jì)與開發(fā)、冷拼食雕研發(fā)設(shè)計(jì)、面點(diǎn)的創(chuàng)新變化、菜品包裝設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、現(xiàn)代流行創(chuàng)新菜、展臺(tái)策劃與設(shè)計(jì)。每個(gè)項(xiàng)目都配合案例對(duì)章目?jī)?nèi)容進(jìn)行講解。

這是一本關(guān)于地道上海菜的烹飪美食書。作者孫兆國先生為中國烹飪大師、國家高級(jí)評(píng)委、法國美食協(xié)會(huì)會(huì)員，曾作為中央電視臺(tái)各類美食節(jié)目的專家評(píng)委及導(dǎo)師，也是傳統(tǒng)上海菜的繼承者。書中，他教給大家14道傳統(tǒng)上海菜，無論從選材用料還是烹飪過程及神之手的貼心提醒，無不體現(xiàn)出一位資深美食家的細(xì)心與對(duì)美食及生活的熱愛，不忘初心，方得始終。

美式創(chuàng)意壽司是在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，取西餐和中餐制作之精華，集美國人飲食習(xí)慣主隨客便，顧客至上之大成，由中國人領(lǐng)銜發(fā)明創(chuàng)造的風(fēng)靡世界的全新飲食品牌。積極進(jìn)取的壽司師傅為了迎合消費(fèi)者的獵奇需求，銳意創(chuàng)新突破傳統(tǒng)，使用天然、鮮活廣泛的食材，不拘一格的把原本嚴(yán)謹(jǐn)精湛的壽司制作精益求精（諸如使用南美鱷梨、奶酪、美奈子醬汁等西餐中常用

本書針對(duì)寶寶從出生到斷奶這一轉(zhuǎn)折時(shí)期，按月齡介紹了寶寶身心發(fā)育特點(diǎn)、營養(yǎng)需求，講述了媽媽必知的喂養(yǎng)常識(shí)，還為媽媽提供了輔食制作的全過程。

本書內(nèi)容包括了豆腐類菜品、豆皮類菜品、豆干類菜品、素雞類菜品、豆芽類菜品、土豆類菜品、芹菜類菜品、粉條類菜品、青菜類菜品、海帶類菜品等。