本書(shū)是連云港市蔬菜品種資源普查資料選編，內(nèi)容包括連云港市原產(chǎn)蔬菜品種資源、在連云港曾有一定種植面積或有一定影響的選育或引進(jìn)品種，涉及白菜類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)等13個(gè)大類(lèi)近400個(gè)蔬菜品種或資源，每種蔬菜品種資源都詳細(xì)描述了形態(tài)特征和植物學(xué)性狀以及原產(chǎn)地生境、考種情況、優(yōu)良性狀，同時(shí)簡(jiǎn)要介紹了每一品種資源的來(lái)源、種植情況、栽

《園藝分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》是在1995年為研究生開(kāi)設(shè)的“現(xiàn)代生物技術(shù)”課程的基礎(chǔ)上，吸收了生物技術(shù)發(fā)展的新技術(shù)與內(nèi)容，最終編寫(xiě)而成的。全書(shū)共分12章，以園藝作物為研究對(duì)象，系統(tǒng)地介紹了核酸分離提取技術(shù)、基因克隆及表達(dá)分析技術(shù)、電泳及目的基因克隆測(cè)序、DNA分子標(biāo)記技術(shù)、分子雜交技術(shù)、差異表達(dá)基因篩選技術(shù)、基因功能研究技

本教材是普通高等教育十一五規(guī)劃教材,也是面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革04-13項(xiàng)目研究成果。貯藏篇分為7章,闡述了園藝產(chǎn)品的采后生理、采后生物技術(shù)、影響貯藏的因素、采后處理與運(yùn)銷(xiāo)、采后病害及防治、采后貯藏方式和管理、貯藏案例等。主要從實(shí)用目的出發(fā),既有貯藏理論和應(yīng)用技術(shù),又涉及貯藏加工中具體的生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題,結(jié)合園

足尖輕點(diǎn)，秋千微蕩，捻一頁(yè)樹(shù)影波光。愜意的樹(shù)下時(shí)光讓人沉醉，若再有賞心悅目的庭院樹(shù)景，自是別有一番滋味。種些常綠的針葉樹(shù)作為樹(shù)，規(guī)劃一方小天地；巧妙搭配花期不同的樹(shù)木，營(yíng)造季節(jié)感；讓藤本植物攀緣在花架、柵欄上，增加立體感；若種的是落葉樹(shù)，會(huì)令人感受到自然風(fēng)情，掛滿(mǎn)果子的果樹(shù)還能在少花的晚秋至冬季點(diǎn)綴庭院。但是，若平時(shí)不

本書(shū)共6章，在介紹園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)與特點(diǎn)、園藝產(chǎn)品與人類(lèi)健康及園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與功能學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了園藝產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、生物活性物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和生物活性物質(zhì)的影響因子與調(diào)控、科學(xué)食用、營(yíng)養(yǎng)與功能學(xué)研究的技術(shù)和方法。本書(shū)內(nèi)容豐富，編排合理，涵蓋了園藝學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)

《果蔬貯運(yùn)加工學(xué)》內(nèi)容主要包括兩部分：分含第1章到第6章，主要介紹果蔬貯運(yùn)保鮮技術(shù)，包括果蔬原料及生理特性、果蔬采后商品化處理技術(shù)、果蔬保鮮貯運(yùn)技術(shù)、果蔬冷鏈物流和質(zhì)量安全溯源技術(shù)；第二部分含第7章到第14章，主要介紹果蔬加工技術(shù)，包括鮮切果蔬、果蔬速凍、果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬腌制、果蔬發(fā)酵及果蔬綜合利用。

本教材由品質(zhì)構(gòu)成的化學(xué)成分、采前因素對(duì)園藝產(chǎn)品貯運(yùn)性的影響、采后生理、采后病害及其控制、采收與采后處理、鮮切果蔬、貯藏方式、運(yùn)輸，溫帶水果、熱帶亞熱帶水果、堅(jiān)果類(lèi)和蔬菜等各類(lèi)產(chǎn)品貯藏，以及花卉產(chǎn)品的保鮮與貯藏等十三章構(gòu)成。本教材涵蓋了果品、蔬菜、花卉等產(chǎn)品采后成熟和衰老、品質(zhì)變化的規(guī)律及其影響因素，以及對(duì)其控制的技術(shù)、

本教材圍繞如何提高熱帶園藝專(zhuān)業(yè)基本技能水平這一問(wèn)題，從熱帶園藝學(xué)科特點(diǎn)和熱帶園藝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)出發(fā)，在體現(xiàn)自身專(zhuān)業(yè)教學(xué)特色基礎(chǔ)上，緊密結(jié)合園藝生產(chǎn)的要求，突出“熱帶園藝植物繁殖技術(shù)；熱帶園藝植物栽培管理技術(shù)；熱帶園藝植物的應(yīng)用技術(shù)；熱帶園藝植物育種技術(shù)；熱帶設(shè)施園藝應(yīng)用技術(shù)；熱帶園藝產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)；熱帶園藝植物

本教材密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，以種苗生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)為主線(xiàn)，把生產(chǎn)上的實(shí)用種苗生產(chǎn)技術(shù)納入其中。內(nèi)容包括實(shí)生苗生產(chǎn)技術(shù)、無(wú)性營(yíng)養(yǎng)苗生產(chǎn)技術(shù)、種子檢驗(yàn)、種子加工與貯藏等內(nèi)容。項(xiàng)目所選任務(wù)明確具體，環(huán)環(huán)相扣，循序漸進(jìn)。任務(wù)前有相關(guān)知識(shí)，后有任務(wù)實(shí)施、知識(shí)閱讀與拓展�？刹僮餍院椭笇�(dǎo)性強(qiáng)，許多生產(chǎn)過(guò)程以圖解方式呈現(xiàn)，一目了然，便于理解。

全書(shū)闡述了園產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)必須具備的崗位能力,主要講述園藝產(chǎn)品采后處理和貯運(yùn)過(guò)程中各種變化、園藝產(chǎn)品加工預(yù)處理及加工工藝技術(shù)等知識(shí)技術(shù),緊密?chē)�繞工作崗位所需要的職業(yè)核心能力為基礎(chǔ),與行業(yè)、企業(yè)、加工能手共同開(kāi)發(fā)課程。