中華酒典（全4冊）

本書將中國茶文化分為茶史、飲茶習(xí)俗、茶典故、品茶賞藝四部分。我們溯古觀今，沿著歷史的脈絡(luò)來介紹茶事在我國各個(gè)朝代中所起到的作用和影響；條理清晰地介紹我國茶葉品目的分類以及各種名茶的概況；在飲茶方面的各種講究和規(guī)習(xí)，文人雅士對于飲茶的倡導(dǎo)，宗教的茶風(fēng)以及兄弟民族的飲茶習(xí)慣等等；用故事的方式來透析我們這個(gè)民族被賦予的茶的

本書對中國黃河流域、長江中上游、長江下游、珠江流域及少數(shù)民族的傳統(tǒng)名吃作了介紹。

茶道是一種以茶為媒介的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很吻合，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”的思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。 中國的茶道文化興起于唐代，盛于宋明兩代，

新舊同源，一脈相承的是中國傳統(tǒng)文化的博大精深；雅俗共賞，孜孜以求只為天下大眾汲取知識的甘露。新版“雅俗文化書系”，既包括山川風(fēng)物、觀念信仰、三教九流、風(fēng)俗人情、行業(yè)傳統(tǒng)，也包括人倫禮儀、衣食起居、琴棋書畫、奇技賞玩等，在千百年歷史文化的縱橫交錯(cuò)中，書中呈現(xiàn)著新時(shí)代的思想激蕩，“古&r

茶在我國歷史悠久，人們常說“早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，就表明茶已經(jīng)成為人們必不可少的飲品，上至帝王，下至村夫，無不飲茶品茗，茶是中國人地地道道的“國飲”。 我們根據(jù)茶的色、香、味、形選出好的茶葉，其中的名品在國際上享有很高的聲譽(yù)。將西湖龍井、洞庭碧螺春、武夷巖茶、安溪鐵觀音等十種茶稱為十大名茶。

唐陸羽《茶經(jīng)》是唐代及唐代以前有關(guān)茶葉知識的百科全書，清陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》則是依照《茶經(jīng)》體例對唐宋至明清時(shí)期茶事文獻(xiàn)的集成類編，那么，正續(xù)合一，匯校注釋，進(jìn)而白話翻譯，精編精印，則可作為今日廣大讀者研習(xí)中國茶文化的基本讀本。這便是本書整理出版的初衷。 《茶經(jīng)》本書以其現(xiàn)存最早刻本《百川學(xué)�！繁緸榈妆�，《續(xù)茶經(jīng)》本書以

《品茶讀女人》共二十篇短小優(yōu)美的隨筆，由茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)?wù)�、著名作家王旭烽和浙江農(nóng)林大學(xué)（原浙江林學(xué)院）茶文化學(xué)院教師團(tuán)隊(duì)集體創(chuàng)作，講茶史、道茶學(xué)、習(xí)茶藝、賞茶畫、做茶人，讀這樣的小書，最好是一手握盞，一手釋卷，明窗凈幾下，且請諸位細(xì)細(xì)品來……

本書收錄了幾十條祝酒、拒酒的高招、絕招、巧招、妙招，招招都方便實(shí)用，切實(shí)有效。而諸如節(jié)慶、生日、慶典、婚禮、開業(yè)、迎賓、送行等等多個(gè)方面的宴會祝酒辭，可以說是生活中可以應(yīng)用到的應(yīng)有盡有。本書內(nèi)容豐富詳盡，新穎實(shí)用，貼近生活，語言通俗易懂，是一本方便你快速進(jìn)入“酒場”的實(shí)用工具書。手邊常備本書，您一定能在酒桌上輕松應(yīng)對各

《葡萄酒品嘗學(xué)》作者李華，葡萄酒品嘗是了解葡萄酒，以及更好地釀造、儲藏、檢驗(yàn)和最后鑒賞葡萄酒的手段。葡萄酒品嘗學(xué)是葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，主要論述品嘗的生理學(xué)原理、葡萄酒的外觀特性及分析、葡萄酒的香氣特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的質(zhì)量與風(fēng)格、品嘗的組織、記錄與結(jié)果分析等。