本書旨在全面系統(tǒng)的介紹泰和烏雞這一珍貴畜禽品種資源。全書正文共10章，內(nèi)容包括泰和烏雞歷史及生物學(xué)特征、泰和烏雞藥用價(jià)值研究、泰和烏雞肉的營(yíng)養(yǎng)組成、泰和烏雞蛋的營(yíng)養(yǎng)組成、泰和烏雞精深加工、泰和烏雞產(chǎn)業(yè)、泰和烏雞知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、泰和烏雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范、泰和烏雞種質(zhì)資源保護(hù)、泰和烏雞原產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系。

當(dāng)今，在崇尚自然、回歸自然生活觀念的引導(dǎo)下，消費(fèi)者對(duì)家禽產(chǎn)品的需求已經(jīng)由吃飽升級(jí)為吃好，由追求營(yíng)養(yǎng)向追求口味的趨勢(shì)發(fā)展。在這種背景下，快長(zhǎng)速生型的肉雞、現(xiàn)代商業(yè)高產(chǎn)蛋雞所產(chǎn)的洋雞蛋已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)高端、個(gè)性化的需求，轉(zhuǎn)而成為機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)食堂中的大路貨，而帶有濃郁鄉(xiāng)村特色、能夠勾起大家童年時(shí)代美好回憶的土雞、土雞蛋漸

該書以問答的形式介紹了我國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的原因？我國(guó)肉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)如何？怎樣確定肉雞場(chǎng)的產(chǎn)品方案？怎樣確定肉雞場(chǎng)的技術(shù)方案？肉雞場(chǎng)有哪些分類形式與任務(wù)？肉雞場(chǎng)的規(guī)�；�如何界定？肉雞舍照明系統(tǒng)的如何設(shè)計(jì)？肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)總平面設(shè)計(jì)有哪些指導(dǎo)思想？我國(guó)肉雞品種如何分類？肉雞有哪些營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)？等等。

該書以問答的形式介紹了水禽養(yǎng)殖場(chǎng)從建場(chǎng)、規(guī)劃、水禽品種選擇、營(yíng)養(yǎng)與飼料、種蛋孵化、疾病與防控、經(jīng)營(yíng)管理、養(yǎng)殖糞污處理等全過程中，養(yǎng)殖場(chǎng)常遇到的問題，并給以通俗、科學(xué)、實(shí)用的解答，如新建養(yǎng)殖場(chǎng)需取得哪些許可？養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)申報(bào)流程是什么？如何選擇水禽養(yǎng)殖場(chǎng)地址？如何規(guī)劃設(shè)計(jì)水禽養(yǎng)殖場(chǎng)?如何確定養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模？什么是水禽？主

本書首先闡述了國(guó)內(nèi)外土雞養(yǎng)殖的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，然后介紹了適宜林下養(yǎng)殖的土雞品種以及養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇與環(huán)境控制，最后從土雞的生活習(xí)性和環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)，闡述了土雞的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料配合，以及飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)防。

本書在介紹養(yǎng)殖鴨的主要品種和生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)養(yǎng)鴨業(yè)的生產(chǎn)條件和特點(diǎn)，詳細(xì)講解鴨的營(yíng)養(yǎng)與飼料、育種與繁殖、飼養(yǎng)管理、疾病防治以及鴨場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，可供廣大養(yǎng)鴨專業(yè)戶和中小型鴨場(chǎng)學(xué)習(xí)使用，同時(shí)為畜牧獸醫(yī)工作者特別是養(yǎng)鴨專業(yè)技術(shù)人員工作提供幫助。

形勢(shì)下，我國(guó)家禽業(yè)正面臨著一系列挑戰(zhàn)。一方面，蛋雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐不斷加快，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)正由規(guī)模化向大規(guī)�；�方向轉(zhuǎn)變，百萬(wàn)只以上超大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)正快速發(fā)展。另一萬(wàn)面，環(huán)保新形勢(shì)也在呼喚養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展，并對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。作者結(jié)合多年從事蛋種雞及商品蛋雞養(yǎng)殖的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在本書中從蛋雞品種選擇、雞場(chǎng)選址及建

《我的小小農(nóng)場(chǎng)》是一套引進(jìn)版的農(nóng)業(yè)知識(shí)科普繪本，每?jī)?cè)介紹一個(gè)物種品種，本冊(cè)為《畫說鴨》，內(nèi)容主旨在讓孩子通過閱讀進(jìn)行自然科學(xué)和文化知識(shí)的綜合學(xué)習(xí)，重視讓孩子親自了解、操作、體驗(yàn)的過程。讓孩子了解身邊*日常的生態(tài)，觀察并感受土地和植物不可思議的生命力；發(fā)現(xiàn)歷史、文化和先人的智慧；了解農(nóng)作物的食用方法、美食制作方法；親自操

《我的小小農(nóng)場(chǎng)》是一套引進(jìn)版的農(nóng)業(yè)知識(shí)科普繪本，每?jī)?cè)介紹一個(gè)物種品種，本冊(cè)為《畫說雞》，內(nèi)容主旨在讓孩子通過閱讀進(jìn)行自然科學(xué)和文化知識(shí)的綜合學(xué)習(xí)，重視讓孩子親自了解、操作、體驗(yàn)的過程。讓孩子了解身邊*日常的生態(tài)，觀察并感受土地和植物不可思議的生命力；發(fā)現(xiàn)歷史、文化和先人的智慧；了解農(nóng)作物的食用方法、美食制作方法；親自操

農(nóng)業(yè)農(nóng)村實(shí)用技術(shù)叢書:家禽高效養(yǎng)殖知識(shí)問答，主要包括家禽品種介紹、家禽養(yǎng)殖管理技術(shù)、家禽疾病防治等新技術(shù)，以問答的形式，通俗易懂，便于廣大一線科技工作者、農(nóng)民使用，為三農(nóng)發(fā)展，加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)做出貢獻(xiàn)。