鐵觀音屬于中國六大茶類之一的烏龍茶，是烏龍茶中的極品，香高韻長，醇厚甘鮮。本書作者從事茶業(yè)工作四十余載，對鐵觀音潛心研究，成果頗豐。本書全面介紹了鐵觀音的起源、工藝、品質(zhì)、茶藝、功能、茶俗、茶人等，是廣大讀者認(rèn)識鐵觀音、了解鐵觀音不可多得的著作。

《明德書系·趣味文明史：舌尖上的法國》探秘法國各地正宗美食； 感受美食中的浪漫與激情； 品位美味中的歷史與文化； 舌尖上的法國，激發(fā)味蕾的想象。

本書通過大量的文史資料，講述和探尋了茶葉的存在和作用，以及茶葉中的社會和生活，更是透過茶葉展現(xiàn)了社會與社會中的復(fù)雜關(guān)系。

茶葉及其文化在西藏傳統(tǒng)社會中是一個核心的領(lǐng)域，涵蓋了政治、經(jīng)濟(jì)與文化三者的交叉范疇。《茶葉與西藏文化歷史與社會》通過大量的文史資料及實地調(diào)查，嘗試對茶葉與西藏的關(guān)系進(jìn)行系統(tǒng)的梳理與分析，希望能為西藏的茶文化繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

《酒水與酒文化（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·職業(yè)院校飯店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》參編人員既有教學(xué)經(jīng)驗豐富的教授、博士，又有直接從事一線生產(chǎn)、管理的業(yè)內(nèi)精英，對酒吧服務(wù)與管理既有雄厚的理論基礎(chǔ)，又有豐富的實踐經(jīng)驗，因此對管理理論及其在酒吧運行管理中的應(yīng)用有獨到的理解。教材內(nèi)容上，《酒水與酒文化（第2版）/“

作為一本高校的通識教材和廣大茶文化愛好者的科普讀物，本書順應(yīng)時代需求，秉著尊重中國茶道歷史邏輯的原則，綜合運用古今中外茶學(xué)、詩學(xué)、史學(xué)、美學(xué)的研究成果和科學(xué)知識，從茶道的基礎(chǔ)知識、發(fā)展與傳播歷程娓娓道來，到研習(xí)茶道的具體形式包括泡茶的基本技能、茶事的禮儀規(guī)范和茶藝術(shù)作品的精彩解讀，再回到茶道養(yǎng)生功效的科學(xué)與人文剖析，進(jìn)

《高等職業(yè)教育茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)系列教材:茶文化傳播》參照《茶藝師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合中、高級茶藝師職業(yè)崗位的知識和技能需求，著眼于培養(yǎng)學(xué)生在掌握茶文化知識、茶葉知識、茶藝知識的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化專業(yè)技能的培訓(xùn)，促進(jìn)學(xué)生掌握茶藝師職業(yè)能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣，使學(xué)生成為高素質(zhì)技能型的茶藝人才，為將來進(jìn)入茶葉產(chǎn)業(yè)就

《趣味導(dǎo)游美食知識》集知識性、趣味性、科學(xué)性于一體，從方便導(dǎo)游講解和實用的角度出發(fā)，全方位、多角度地展示了美食領(lǐng)域中最能體現(xiàn)文化特色，典故豐富、可讀性強(qiáng)、游客最感興趣的中國旅游文化常識。 《趣味導(dǎo)游美食知識》各個問答短小精悍、深入淺出，使導(dǎo)游能夠在工作和休息之余，無論身處何地都能夠按需索驥，隨問隨查，以最快的速度、最

本書作者懷著深厚的感情，歷數(shù)了武漢小吃及名店名菜（也兼及周邊地區(qū)）的歷史、特點，從中可體味到具有武漢地方特色的飲食文化及歷史掌故，讀來使人心馳神往。

茶是我們生活中極為平常而又不可或缺的一種健康的飲料。禪是一種生活的智慧和藝術(shù)。通過悟禪，透視生命的意義，領(lǐng)悟生活的真諦。而禪茶則是通過對茶的體認(rèn)和感悟進(jìn)行禪修的一種茶道。本書從佛與茶的不解之緣到禪茶茶藝，茶與禪，禪與壺，禪與花，禪茶養(yǎng)生，品茶悟禪等方面。讓讀者在閱讀此書后，有放松、靜心、樂觀、包容、安定的心境。在茶中品