本書以節(jié)令為綱，介紹了客家藥膳在地方特產(chǎn)、時令頤養(yǎng)、烹飪技藝等方面的傳承與考究，更見中醫(yī)藥人食養(yǎng)一體、健康惠民的情懷。介紹了客家藥膳的制作方法及客家飲食文化，分為上下兩篇，上篇分“吃春”“補夏”“潤秋”“藏冬”小節(jié)，介紹了各時令藥膳，配有詳細的菜品制作方法。下篇為介紹了客家飲食文化及作者對故鄉(xiāng)美食的懷念。

《文人茶》根據(jù)文物和文獻資料，考釋出了茶的古字是苶（《文人茶》封面銘文苶青瓷），而不是荼，并以文字六書原理釋讀了其本義，從而揭示最初的茶不是特指茶葉，而是中國古代次第發(fā)展的一種飲食形式。茶既是飲，也是食，是古代圣賢對草木為飲為食的文化�！段娜瞬琛匪�引用的文獻、文物大多是人們耳熟能詳?shù)�，但其真正的含義則是首次揭示并釋讀，

暢銷書《魚翅與花椒》作者、英國著名美食作家扶霞?鄧洛普全新力作。書中每章均以一道經(jīng)典中國菜肴為起點，探究中國不同地方的飲食文化、用餐習俗及烹飪理念，展現(xiàn)中國美食豐富多元的特色。《君幸食》一書將以英國最常見的中餐外賣菜肴糖醋肉球作為開篇，介紹西方世界對中國菜的理解與誤解。緊接著便會開啟精彩愉悅而又內(nèi)容豐富的中國美食之旅。

本書主要聚焦宋代飲食原料、飲食方式(如小吃、點心等食品)、烹飪方法、飲食業(yè)、飲食養(yǎng)生、飲食器具、飲食文化以及宋代菜品研發(fā)推廣等，從宋代宴會、宋人主食、宋代點心小吃、各類菜肴入手，介紹文人士大夫和百姓的市井飲食生活，激發(fā)讀者對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的興趣，讓讀者得以一窺宋代的人間煙火氣。此外，本書還探索了宋代美食和飲食器具等文創(chuàng)衍

尋訪茶的源頭那里不僅有茶味，還有歷史之味文化之味，民族之味，藝術(shù)之味本真之味，人生之味，自然之味 幸福并不那么特別，幸福就在每天的陽光下，每一次的呼吸中，每一口的茶香里，自然而然，與生俱來。

隨著時代的發(fā)展，很多東西都會行將消失，但是菜市場不會，因為菜市場里裝的是人類文明的過去與將來�！恫耸袌隼镉腥f物》是首套原創(chuàng)菜市場主題兒童繪本，圍繞中國主題的菜市場展開，介紹了百種中國道地食物。主創(chuàng)團隊經(jīng)驗豐富：桂冠童書編輯團隊最新力作，科普達人作者下場吃喝，熱門水彩畫師還原食物本真，《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問

《茶文化與茶藝基礎》為面向高等院校旅游大類專業(yè)開設的選修課程教材，主要介紹茶文化和茶藝的基礎知識，突出弘揚茶文化、傳播茶知識和傳承茶思想的目的。教材以“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶技藝、茶服務”五個模塊(每個模塊內(nèi)包含三個任務)為編寫框架，采用任務式教學體例，分為“學習目標”“知識框架”“知識準備”“任務引入”“任務分析

本書按照時間線索，依據(jù)文獻典籍，用生動平實的語言，介紹了歐陽修、蘇軾、黃庭堅、張岱、袁枚、曹雪芹等古代多位文人墨客筆下的200余種美食佳肴通過圖文并茂的形式讓讀者了解、品鑒古時的美味精饌，感受古代“吃貨”們的精致慢生活，同時能夠體味到食物之外的古代文化。

《尋味歷史：中國酒》是一部介紹中國酒知識的文化典籍類圖書，本書主要立足于中國古代酒文化的悠久歷史與典籍資源，系統(tǒng)地介紹了在史書典籍中記載的酒的起源、釀造方法、酒的種類、觴令及典故等相關(guān)文化知識。本書以古籍為綱，分為酒事、人事和酒文三個部分，從制曲、釀制到品類、行酒令以及有關(guān)于酒的名人典故都一一收錄在冊。配以與酒相關(guān)的古

《尋味歷史：中國茶》是一部介紹中國茶知識的文化典籍類圖書，本書主要立足于中國古代茶文化的悠久歷史與典籍資源，系統(tǒng)地介紹了在史書典籍中記載的茶的源流、發(fā)展、差事、茶趣等相關(guān)文化知識。中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠流長，無論是茶葉種植、制茶工藝、茶器用具還是飲茶之道，都有與之對應的操作方法與規(guī)則，其中更蘊涵著博大精深的中國茶文