《國家公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)輔導(dǎo)教材》作為國家公共營養(yǎng)師職業(yè)考試的輔導(dǎo)教材，全面系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)學(xué)的基本理論、公共營養(yǎng)師應(yīng)該具備的技能，尤其強化公共營養(yǎng)師基本技能的訓(xùn)練，對指導(dǎo)公共營養(yǎng)師考試有積極意義，具有很強的理論性和實踐性。不僅適合有志于從事此專業(yè)的人士，也適合普通人了解和學(xué)習(xí)一些常識性的營養(yǎng)知識。

《食品衛(wèi)生與檢驗（第2版）》共分十一章，主要介紹了食品衛(wèi)生學(xué)與食品檢驗的基本理論知識和基本技術(shù)，食品分析所涉及的內(nèi)容、分析對象、分析方法的范圍和選擇，食品的一般成分分析，食品中添加劑的測定，食品中有害物質(zhì)的測定，食品包裝材料及容器的分析，摻偽食品的檢驗以及轉(zhuǎn)基因食品的檢測與食品質(zhì)量管理等內(nèi)容�！妒称沸l(wèi)生與檢驗（第2版）

《本草飲食良方》介紹了各類本草的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、薷養(yǎng)功效、存貯方法、最佳食法、科學(xué)搭配、特色菜肴等。根據(jù)本書提供的正確飲食法則，您能輕輕松松挑到適合自己的本草飲食良方，補充到所需的營養(yǎng)素。本書內(nèi)容科學(xué)，語言通俗易懂，適合各類人士使用。

《五谷雜糧營養(yǎng)方案》介紹了各類五谷雜糧的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)功、存貯方法、最佳食法、科學(xué)搭配、特色菜肴等，據(jù)本書提供的正確飲食法則，您能輕輕松松挑到適自己的五谷雜糧，補充到所需的營養(yǎng)素。《五谷雜糧營養(yǎng)方案》內(nèi)容學(xué)，語言通俗易懂，適合各類人士使用。

《蔬菜營養(yǎng)方案》介紹了各類蔬菜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)功效、存貯方法、最佳食法、科學(xué)搭配、特色菜肴等，根據(jù)本書提供的正確飲食法則，您麓較輕松松挑到適合自己的蔬菜，補充到所需的營養(yǎng)索。本書內(nèi)容科學(xué)，語言通俗易懂，適翕各類人士使用

《水果營養(yǎng)方案》介紹了各類水果的薷養(yǎng)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)功效、存貯方法、最佳食法、科學(xué)搭配、特色菜肴等．根據(jù)本書提供的正確飲食法則，您能輕輕松松挑到適合自己的水果，補充到所需的營養(yǎng)素。本書內(nèi)容科學(xué)，語言通俗易懂，適合各類人士使用。

《養(yǎng)脾食譜》精選了近百種養(yǎng)脾食譜的做法，你能在短時間內(nèi)享用色香味美的養(yǎng)脾菜肴。既有大眾熟悉的傳統(tǒng)菜式，也有名廚新近的創(chuàng)新品種，種類齊全，制作簡單，操作方便，內(nèi)容實用。

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