本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關(guān)的文字，記錄了40年來的飲食生活，其中既包含上世紀70年代食品供應(yīng)短缺的記憶，也不乏改革開放以來美食界的西風(fēng)東漸及其給中餐帶來的各種沖擊，更有字里行間對中餐文化的深刻反思這種理解是建立在作者廣博的美食閱歷，以及對中國傳統(tǒng)文化的熱愛之上的。
錢鍾書先生為何說日本茶道無聊？被國人詆毀600年，倪瓚為何被無印良品推崇？朱元璋殺了駙馬，為何茶葉走私更加猖獗？每一個中國人的血液里都流淌著茶的基因，我們經(jīng)常喝茶，卻未必了解茶背后的文化。在《茶葉偵探》中，作者不談各種高深莫測的茶道，也不談繁瑣的茶葉知識，而是用客觀事實和冷靜的分析，講述茶的文化內(nèi)涵，還原茶的真實歷史。
本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對普洱茶進行了全面且詳盡的闡述。本書全面闡述了普洱茶的知識，適合喜歡普洱茶的各類人士閱讀，并且通過大量的數(shù)據(jù)分析，讓讀者在深入了解普洱茶知識的同時，也開闊了視野。本書介紹了普洱茶的獨到之處，作者希望通過本書能讓讀者識茶、懂茶，把茶作為我們每天必不可少的飲品，代替每天所
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈�，還是文化交流的媒介。以茶文化為載體，了解茶，品味茶，不僅能修身養(yǎng)性，陶冶情操，還能加強人際溝通，加深彼此了解。學(xué)習(xí)中華茶文化知識，對弘揚中華民族文化精神具有深遠的意義。
茶文化以可觸、可見、可品的茶物質(zhì)文化為出發(fā)點，向可感、可思、可悟的茶精神文化延伸。研習(xí)忙里偷閑、苦中作樂的茶道藝術(shù)，讓你在不完全的現(xiàn)世享樂一點美與和諧，在剎那間體會永久
茶文化的經(jīng)典傳承新生活的品質(zhì)演繹《茶經(jīng)》是世界上*部茶葉專著。內(nèi)容包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。翔實地介紹了我國古代茶業(yè)的發(fā)展演變，極具史料價值�！独m(xù)茶經(jīng)》亦是一部完全獨立的經(jīng)典著述，此書對唐之后的茶事資料收羅宏富，并進行了考辨，《四庫全書總目》稱此書一一訂定補輯，頗切實用，而征
諺語云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今文化界和科學(xué)界的普遍共識。中國茶葉品類豐富，依據(jù)加工和儲藏方法的不同，有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同，沒有一種茶兼具各種保健功效，而每一種茶都有特定功效�！督】抵袊琛酚稍袊枞~股份有限公司首
本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文化與文明，是教材再次修訂的思路，因此將書名更改為《中華飲食文化概論》。 本書凝聚了作者40余年學(xué)術(shù)研究與教學(xué)實踐所得，包括中華飲食文化的理論基礎(chǔ)、中華飲食文化的區(qū)域性特征、中華飲食文化的層次性、中華茶文化、中華酒文化、中華傳統(tǒng)飲食民俗、中華各少數(shù)民
他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫?康德伯德常年的供貨人，他們分享給伊夫如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克?費朗代在伊夫?康德伯德的陪伴下，花一年時間拜訪伊夫喜愛的生產(chǎn)者們，并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇：去發(fā)現(xiàn)尋找松露的獵人、釣白斑狗魚的漁夫和法國各地的葡萄酒農(nóng)。這是一幅以手藝與好客精神織就的美麗畫卷。
茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心靈慰藉。手賬呈現(xiàn)了武夷巖茶的歷史典故，山場環(huán)境，品種類別，加工技藝，名茶品鑒等，將巖茶的內(nèi)涵與魅力娓娓道來，與你共品。透過一杯茶氤氳的氣息，芽葉綻放的姿態(tài)，香氣、口感的感官延伸，與天地精神相往來，只為你書寫涂畫時留一份心遠地自偏的寧靜曠達。頁頁心心
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