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當前分類數(shù)量:1664  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS971 美食學(xué)】 分類索引
  • 中國楚菜大典
    • 中國楚菜大典
    • 湖北省商務(wù)廳,湖北經(jīng)濟學(xué)院編著/2019-1-1/ 湖北科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥688
    • 本書內(nèi)容包括:楚菜與楚文化、楚菜的源流、楚菜發(fā)展與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、楚菜特色食材、楚菜制作技藝與菜品創(chuàng)新、楚菜飲食非遺與美食之鄉(xiāng)、楚天名茶名酒、荊楚名宴名席、荊楚名菜名點、楚菜大師、楚菜名店名企、名人談楚菜。

    • ISBN:9787570607990
  • 美味@江南
    • 美味@江南
    • 沈嘉祿著/2019-1-1/ 中國中福會出版社/定價:¥25
    • 本書共分三輯:美味之道,江南美味,邊走邊吃。作者筆下的風味美食不僅是個人的記憶,也是城市的記憶、城市的童謠,更是城市文明的密碼。沒有風味美食的城市,不但缺乏古樸醇美的風情,也難以讓人留戀。有了風味美食,城市才有了活力與生機,才有了性格與色彩。

    • ISBN:9787507228243
  • 漫話草原上的酒/草原民俗風情漫話
    • 漫話草原上的酒/草原民俗風情漫話
    • 田宏利 著/2019-1-1/ 內(nèi)蒙古人民出版社/定價:¥36
    • 婉轉(zhuǎn)的歌聲融入酒香,讓人心曠神怡;醇香的美酒融入深情的歌聲,讓人開懷暢飲。在歌聲中舉杯,在飲酒中歡唱,旋律悠揚的歌聲中,即使不會飲酒,心,也會被歌聲陶醉。蒙古族都喝什么酒?酒在蒙古族社會生活中起著怎樣的作用?奶酒是怎樣釀造的?蒙古族的酒文化里都有哪些趣聞和傳說?打開《漫話草原上的酒/草原民俗風情漫話》,在熱情洋溢的歌聲

    • ISBN:9787204152223
  • 不讀詩何以解茶
    • 不讀詩何以解茶
    • 阮蔚蕉 著/2019-1-1/ 海峽文藝出版社/定價:¥98
    • 中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發(fā)于神農(nóng),聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時。茶文化,是茶與文化的有機融合,這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。隨著茶葉消費市場的拓展,近年來茶文化呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。歷代不乏詠

    • ISBN:9787555016830
  • 陸羽茶經(jīng):經(jīng)典本(漢竹)
    • 陸羽茶經(jīng):經(jīng)典本(漢竹)
    • (唐)陸羽 /2019-1-1/ 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥49.8
    • 中國茶葉博物館前館長王建榮老師,專為愛茶人打造,那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人,從此不知不覺走近茶藝世界,重新詮釋心中的茶。 經(jīng)典的版本。本書以國家圖書館藏、南宋咸淳百川學(xué)海本為底本,參校包括文淵閣《四庫全書》版《茶經(jīng)》等多個版本,展示宋刻本原汁原味的形貌,讓你看到《茶經(jīng)》本真。 逐字逐句的解讀。你看到

    • ISBN:9787553793061
  • 激蕩千年
    • 激蕩千年
    • 蔣豐著/2019-1-1/ 上海交通大學(xué)出版社/定價:¥58
    • 本書以一個個短篇的形式介紹了日本茶道史上的眾多名人,介紹了茶道在日本的發(fā)展,以及茶道和日本經(jīng)濟、政治、文化方面的聯(lián)系。

    • ISBN:9787313212061
  • 茶與美
    • 茶與美
    • 【日】柳宗悅/2019-1-1/ 重慶出版社/定價:¥59.8
    • 本書是日本著名美學(xué)大師柳宗悅關(guān)于茶與美這一主題的散文集。收錄了柳宗悅關(guān)于茶道,茶器,美學(xué)等方面的文章。在書中,柳宗悅對何為美,何為茶道這一主題,進行了獨特且深刻的探討,并從多種角度論美。 柳宗悅認為,要深入地理解茶之心、美之本質(zhì),必須近距離的觸碰及觀察,通過茶道名器來觀察其中之美,他認為,只有用一種不被固定觀念束縛的

    • ISBN:9787229123604
  • 中華茶文化中小學(xué)課程師資培訓(xùn)教材
    • 中華茶文化中小學(xué)課程師資培訓(xùn)教材
    • 葉偉明主編/2019-1-1/ 海天出版社/定價:¥68
    • 本書共分四大部分,第一部分是陸羽《茶經(jīng)》節(jié)選;第二部分是評茶基礎(chǔ)知識;第三部分是茶藝基礎(chǔ)知識;第四部分是以《中華茶文化中小學(xué)生讀本》為教材的茶文化課程教學(xué)參考安排。

    • ISBN:9787550725775
  • 風味人間:《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿驚喜回歸
    • 風味人間:《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿驚喜回歸
    • 陳曉卿/2019-1-1/ 中信出版社/定價:¥68
    • 地球上多元的風土,孕育出多彩的食物,以古老的方式、靜默的力量,幫助我們在日趨雷同的日常生活里辨認對方,看清自己,尋找慰藉。 導(dǎo)演、美食家陳曉卿及團隊厚積薄發(fā),關(guān)注精深的美食世界,觸及廣泛人群的美食情結(jié),挖掘深度與廣度兼具的創(chuàng)作題材,推出紀錄片《風味人間》。本書為同名授權(quán)書籍。 全書從山海之間落地生根滾滾紅塵肴變?nèi)f千江湖

    • ISBN:9787508697987
  • 白茶新語
    • 白茶新語
    • 李建國/2019-1-1/ 文化發(fā)展出版社/定價:¥88
    • 白茶源遠流長,古籍中多有記載,現(xiàn)代的白茶圖書和文章也層出不窮,每個時代的白茶都有深刻的時代烙印。作者總結(jié)近十萬次的白茶品鑒經(jīng)驗,參閱40多部圖書和文獻,跑遍全國白茶各個產(chǎn)區(qū),走訪大量的白茶傳承人,把白茶從古到今的歷史概況、白茶的樹種、白茶的分類、白茶的生產(chǎn)、白茶的成分、白茶的保健功能、白茶的品鑒與選購、白茶的沖泡、白茶

    • ISBN:9787514220995