本書介紹了鳳凰茶在我國八大茶系中所處的種系與地位，對(duì)其產(chǎn)地的地理風(fēng)貌和故事傳說做了介紹。普及了鳳凰茶的形態(tài)特征和生物特征，比較細(xì)致地介紹了潮州鳳凰茶這一族群中的亞種品種和加工制作技術(shù)，同時(shí)介紹了潮汕地區(qū)的工夫茶道，工夫茶藝，工夫茶具以及與工夫茶有關(guān)的茶食、茶點(diǎn)和菜肴。本書作為一本介紹潮汕地區(qū)茶文化的讀物，除了可供讀者做

《中華茶藝(第2版)》以任務(wù)為引領(lǐng)，通過設(shè)置工作情境、具體工作任務(wù)、信息頁等，激發(fā)讀者的學(xué)習(xí)興趣；借助知識(shí)鏈接、任務(wù)單、任務(wù)評(píng)價(jià)等，幫助讀者掌握并進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)�！吨腥A茶藝(第2版)》分為8個(gè)單元，介紹了茶文化的發(fā)展歷程、茶葉知識(shí)、各類茶的品飲與鑒賞、茶具知識(shí)、茶藝服務(wù)等相關(guān)內(nèi)容。《中華茶藝(第2版)》可作為中等職

《茶道與日本文化的淵源與發(fā)展》主要對(duì)茶道與日本文化的淵源和發(fā)展進(jìn)行研究，首先，闡述了茶道和茶文化的相關(guān)知識(shí)，如茶道用具、茶道禮儀、茶道美學(xué)、茶道藝術(shù)以及茶文化的歷史溯源和功能等；其次，本書對(duì)中國茶道和日本茶道進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，對(duì)中國茶道的歷史、發(fā)展、文化、精神和日本茶道的內(nèi)涵、精神、傳承進(jìn)行詳細(xì)的闡釋；*后，研究了日本

《廣東健康美食年鑒》精選廣東不同季節(jié)的不同食材代表類食品，結(jié)合菜式與天然原生食材、配料，介紹每種食材及美食創(chuàng)新特點(diǎn)，提倡健康飲食的理念，對(duì)其的營養(yǎng)價(jià)值、組合形式、口感與原材等作出點(diǎn)評(píng)。對(duì)于美食的健康知識(shí)有一定的普及、指導(dǎo)作用。

茶文化載體獨(dú)特、內(nèi)涵豐富，是中國文化的經(jīng)典符號(hào)和獨(dú)特表征，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶文化理論知識(shí)體系內(nèi)容豐富，不僅包括佛儒道思想，還涉及到茶藝表演、茶葉利用歷史、茶產(chǎn)品開發(fā)與銷售、茶俗典故等，涵蓋了政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、藝術(shù)等內(nèi)容。大學(xué)生的人文素質(zhì)與當(dāng)代的茶文化有著緊密的聯(lián)系，茶文化能夠引導(dǎo)大學(xué)生學(xué)會(huì)在我沉淀，

劉宇婧等編著的《中國嶺南涼茶與文化》記載了每一種涼茶原料植物的中文名、拉丁學(xué)名、藥名、干燥識(shí)別特征與野外識(shí)別特征，對(duì)其傳統(tǒng)知識(shí)也有詳細(xì)說明，摸清了嶺南地區(qū)涼茶植物資源的家底，是一部系統(tǒng)記載嶺南地區(qū)涼茶植物的科學(xué)專著。此書不僅對(duì)嶺南地區(qū)民族植物學(xué)、分類學(xué)和生物多樣性研究具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，為合理開發(fā)與利用涼茶植物資源提供

本書講訴了作者從南到北，跨越海峽，從北京到臺(tái)北，從香港到日本，從深圳到景洪、到革登、到莽枝，從大都市到山野，訪一地的茶與茶樓，訴一地的情與景、與人；其中，包括作者與茶人及茶本身的對(duì)話，既有茶文化大家，也有茶倉儲(chǔ)、茶品牌、茶爆品等，充滿了知識(shí)的趣味與專業(yè)的精深；還透析了云南地域茶文化的特質(zhì)，也有對(duì)茶專著，諸如《茶經(jīng)》、《

本書以中國歷史悠久的酒文化為主線，詳盡地介紹了中國酒與伴生文化的相關(guān)知識(shí)，集知識(shí)性、實(shí)用性與趣味性一體。閱讀本書，你更能體味中華民族特具特性的醇厚文化。

對(duì)中國人來說，茶是舉國之飲。一縷茶香悠然飄來，從味覺出發(fā)，直抵精神世界，氤氳出回味無窮的中國茶文化。中國茶品類繁多，文化內(nèi)涵及其豐富，茶藝之精妙，茶道之高深，皆為國人向往。而這正是本書所述茶文化的無窮魅力所在。

吳覺農(nóng)先生從當(dāng)代茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r出發(fā)，聯(lián)系有關(guān)茶的歷史材料，對(duì)《茶經(jīng)》所涉及的茶的起源、采制工具、制造、茶具、飲用、史料和產(chǎn)地等內(nèi)容進(jìn)行闡釋與評(píng)價(jià)。既借由《茶經(jīng)》回顧了歷史經(jīng)驗(yàn)，又聯(lián)系當(dāng)下，對(duì)當(dāng)代茶業(yè)的發(fā)展有借鑒意義。此書主體部分為吳覺農(nóng)先生對(duì)《茶經(jīng)》的客觀評(píng)價(jià)，后面附有吳覺農(nóng)先生對(duì)《茶經(jīng)》的譯注。