我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，馬鈴薯性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎等功效�，F(xiàn)代科學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)馬鈴薯不僅營養(yǎng)豐富，還含有許多特殊生物活性成分，可以在預(yù)防和輔助治療疾病方面發(fā)揮重要作用。那么，馬鈴薯的功能與作用主要體現(xiàn)在哪些方面呢？木泰華主編的《不可不知的馬鈴薯功能與作用常識(shí)》言簡(jiǎn)意賅地介紹了馬鈴薯的功能與用途，以期讀者對(duì)

《馬鈴薯規(guī)模生產(chǎn)與經(jīng)營管理》適用于從事現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民，也可供專業(yè)技能型和專業(yè)服務(wù)型職業(yè)農(nóng)民選擇學(xué)習(xí)。《馬鈴薯規(guī)模生產(chǎn)與經(jīng)營管理》根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)規(guī)范（馬鈴薯生產(chǎn)）》要求編寫，主要介紹了現(xiàn)代馬鈴薯規(guī)模生產(chǎn)概況、耕播技術(shù)、田間管理技術(shù)、收獲與貯藏技術(shù)、間作套種種植技術(shù)、特殊種植技術(shù)、機(jī)械化種

本書內(nèi)容涉及土豆的基本知識(shí)、土豆的用途、土豆的栽培與加工方法，以問答的方式回答相關(guān)知識(shí)和方法。特別是書稿中有關(guān)土豆栽培的新技術(shù)、新方法，新的病蟲害防范措施，是新近推出的科研成果。

本書內(nèi)容包括馬鈴薯、大豆、蕎麥、油菜等糧食、蔬菜的品種介紹、栽培技術(shù)、田間管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)等。

為更好地普及甘薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，促進(jìn)甘薯生產(chǎn)的規(guī)�；�和標(biāo)準(zhǔn)化，提高甘薯種植效益，本書作者張立明、汪寶卿結(jié)合多年的研究工作，對(duì)我國甘薯栽培技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)性總結(jié)�！陡适砀弋a(chǎn)高效栽培十大關(guān)鍵技術(shù)》共分11個(gè)章節(jié)，包括我國甘薯栽培技術(shù)研究進(jìn)展、甘薯脫毒技術(shù)、甘薯地膜覆蓋栽培技術(shù)、甘薯配方施肥栽培技術(shù)、甘薯全程化學(xué)調(diào)控栽培技術(shù)

山東省是我國重要的甘薯主產(chǎn)區(qū)之一，甘薯栽培歷史長(zhǎng)，分布廣，栽培面積大，新中國成立后，山東省境內(nèi)的育種單位培育出大量的甘薯新品種，極大地促進(jìn)山東甘薯生產(chǎn)。為總結(jié)和梳理山東甘薯生產(chǎn)史上發(fā)揮重大作用的國內(nèi)外甘薯資源和品種，特編寫《山東甘薯資源與品種》一書，供廣大育種科研工作者參考借鑒�！渡綎|甘薯資源與品種》分為五個(gè)章節(jié)，包括

本書共分為八章，其內(nèi)容包括：馬鈴薯生產(chǎn)概況；馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育特征特性；馬鈴薯品種介紹；脫毒種薯繁育技術(shù)；馬鈴薯配套栽培技術(shù)；馬鈴薯主要病蟲害及其；馬鈴薯貯藏保鮮技術(shù)等。

《馬鈴薯貯藏技術(shù)與設(shè)施問答》以問答方式，向讀者介紹了馬鈴薯采后生理變化，典型馬鈴薯貯藏保鮮設(shè)施，貯藏窖施工建設(shè)，采收、貯前處理、貯藏及貯期管理等內(nèi)容，并根據(jù)不同地域、不同用途及不同設(shè)施，列舉了西南地區(qū)馬鈴薯地上通風(fēng)庫貯藏、北方地區(qū)地下貯藏窖貯藏以及種薯機(jī)械冷藏庫貯藏的實(shí)例。全書附有大量的示意圖和實(shí)地調(diào)研照片，文字淺顯易

全書共10章，分為上下兩篇：上篇為馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育，共6章，主要介紹馬鈴薯的物質(zhì)結(jié)構(gòu)組成，包括細(xì)胞、組織的形態(tài)結(jié)構(gòu)，馬鈴薯器官的形態(tài)與結(jié)構(gòu)；馬鈴薯的生理基礎(chǔ)，包括光合作用與呼吸作用；馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，馬鈴薯植株以及塊莖的生長(zhǎng)發(fā)育。下篇為馬鈴薯的生長(zhǎng)環(huán)境，共4章，主要介紹馬鈴薯生長(zhǎng)的土壤環(huán)境，馬鈴薯生長(zhǎng)與水分、溫度以

本書是馬鈴薯科學(xué)與技術(shù)叢書中的一本，是專門介紹馬鈴薯生產(chǎn)、開發(fā)的教材。本書以作物栽培理論、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理論為指導(dǎo)，對(duì)馬鈴薯的生長(zhǎng)發(fā)育條件、種薯生產(chǎn)技術(shù)、高產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害的防治、貯存及運(yùn)輸技術(shù)等進(jìn)行了整理與系統(tǒng)介紹。