《人體解剖生理學（供藥學、中藥學、醫(yī)學檢驗技術以及其他食品藥品類專業(yè)用 第3版）》是全國醫(yī)藥高等職業(yè)教育藥學類規(guī)劃教材之一，根據(jù)教育部提出的“以全面素質教育為基礎，以能力為本位”職業(yè)教育指導思想，以醫(yī)藥行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)資格準入為指導，按照醫(yī)藥行業(yè)用人要求，結合我國高職高專教育的發(fā)展特點，根據(jù)《人體解剖與生理》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容上涵蓋正常人體解剖、生理、組織學三方面的知識，側重點為生理學知識。
　　本書按功能體系分章節(jié)，包括緒論、細胞的結構與功能、人體基本組織、血液、運動系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、能量代謝和體溫、感覺器官共十三章內容。本書注重體現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)必需知識體系的要素，注重專業(yè)課程教授的需求，綜合和重組了解剖與生理的學科知識，同時還兼顧一些與本專業(yè)關系密切的組織胚胎學及細胞生物學知識。每章前、后各有學習目標和目標檢測，并將實訓指導編入各章后面，同時還有案例導入（討論）及拓展閱讀。全書內容由淺入深、知識連貫、條理清晰，適合醫(yī)藥高職教育、函授及自學考試等相同層次不同辦學形式教學使用，也可作為醫(yī)藥行業(yè)培訓和自學用書。
　　本書供食品藥品、檢驗、護理等相關專業(yè)使用。