《化工單元操作實驗》：
　　1.2實驗教學(xué)的內(nèi)容
　　本教材以第4章的單元操作流程與實驗和第5章的化工單元操作實訓(xùn)為主線，輔之以基礎(chǔ)物性參數(shù)的測定，并為創(chuàng)新型實驗提供基礎(chǔ)平臺，實驗內(nèi)容涵蓋了從演示實驗到驗證型實驗，進而到綜合、設(shè)計優(yōu)化實驗；從簡單的管路設(shè)計拆裝到產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的實訓(xùn)；從仿真到實際操作等，形成了全方位、系統(tǒng)化、多層次工程能力培訓(xùn)和提升體系。
　　具體包括：演示實驗7項（雷諾實驗、流體機械能轉(zhuǎn)化實驗、氣固旋風分離實驗、邊界層脫體現(xiàn)象、固體流態(tài)化演示、幾種板式塔流體力學(xué)性能演示、壓強及其測量演示）；化工單元過程基礎(chǔ)實驗8項（單相流動阻力測定、離心泵性能測定、恒壓過濾常數(shù)測定、對流傳熱系數(shù)及準數(shù)關(guān)聯(lián)式的測定、板式精餾塔的操作及其性能實驗、填料吸收塔性能及傳質(zhì)系數(shù)測定、萃取塔實驗、干燥速率曲線的測定）；綜合型設(shè)計型實驗6項（流動過程綜合實驗、過濾綜合實驗、精餾塔計算機數(shù)據(jù)采集及過程控制、吸收與解吸綜合實驗、萃取過程綜合實驗、干燥過程綜合實驗）；化工單元操作實訓(xùn)4項（管路設(shè)計、安裝與測試、填料精餾塔的設(shè)計與優(yōu)化、萃取過程優(yōu)化、多個單元操作過程組合）。
　　化工單元操作涉及的參數(shù)較多，特別是物質(zhì)的基本物性和狀態(tài)參數(shù)，如黏度、壓強、流量、溫度等數(shù)據(jù)，在化工單元操作過程中十分重要。為了讓學(xué)生更好地掌握這些數(shù)據(jù)的檢測技術(shù)，在第2章安排了“化工基礎(chǔ)物理量的測定”的內(nèi)容。同時為方便學(xué)生掌握和查閱有關(guān)實驗方法，幫助其更好地進行化工單元操作方案的設(shè)計，編寫了第3章“實驗方案設(shè)計”的內(nèi)容，包含常用的“單因素實驗方法”和“正交實驗方法”等基礎(chǔ)知識。
　　在完成了化工單元操作之后，如何撰寫好“實驗報告”，提交一份高質(zhì)量、高水平的報告是實驗教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。圍繞撰寫實驗報告所需的相關(guān)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識，本教材編寫了第6章“實驗數(shù)據(jù)的誤差分析”和第7章“實驗數(shù)據(jù)處理”。
　　1.3實驗教學(xué)的特點
　　化工單元操作實驗屬于工程實驗的范疇，是以傳遞過程內(nèi)容（動量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞）和相關(guān)方法論為背景，同時結(jié)合化學(xué)工程專業(yè)的特點，針對其廣泛使用的單元操作，進行深入分析和研究的綜合性課程。近年來，在保持上述基本知識框架的基礎(chǔ)上，結(jié)合環(huán)境工程學(xué)、食品工程學(xué)等專業(yè)的特點，適當調(diào)整其單元操作的內(nèi)容和方向，側(cè)重于研究相關(guān)專業(yè)典型的單元操作，形成了諸如“環(huán)境工程原理之單元操作實驗”和“食品工程原理之單元操作實驗”等具有專業(yè)特點的課程。由此可見，學(xué)習化工類單元操作實驗將十分有助于工程概念的形成和跨專業(yè)從事相關(guān)研究和開發(fā)工作。
　　本課程的特點圍繞以下內(nèi)容展開：
　�。�1）實驗裝置種類繁多，諸如：多功能流體流動操作綜合實驗臺、板框過濾操作實驗臺、多功能精餾操作實驗臺、多功能傳熱操作實驗裝置、吸收與解吸綜合實驗裝置、萃取操作實驗裝置、干燥操作實驗臺，以及多個單元操作組合的大型復(fù)雜流程及設(shè)備裝置和典型演示實驗裝置。不僅如此，涉及的同一種操作裝置還有不同類型。例如：傳熱操作實驗裝置就有常壓狀態(tài)下的熱蒸氣一冷空氣的對流傳熱；加壓狀態(tài)下的熱蒸氣一冷空氣或熱蒸氣一冷水的對流傳熱操作之區(qū)別；再如，萃取過程有振動篩板塔、脈沖萃取塔和填料萃取塔；蒸氣發(fā)生器還涉及常壓加熱和加壓加熱（含壓力容器）等不同設(shè)備。
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