本書分6個(gè)單元,第一單元是水產(chǎn)養(yǎng)殖概述,包括水產(chǎn)養(yǎng)殖的概念及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。第二單元是養(yǎng)殖水環(huán)境,包括養(yǎng)殖水體的主要環(huán)境要素及其重要性。第三單元是基礎(chǔ)水生生物學(xué),包括魚類的主要組織與器官、生長發(fā)育和繁殖等內(nèi)容。第四單元是遺傳與育種,包括魚類的遺傳學(xué)基礎(chǔ)及主要育種技術(shù)。第五單元是營養(yǎng)和飼料,包括魚類的營養(yǎng)需求及飼料,包括親魚和仔魚的營養(yǎng)需求。第六單元是水產(chǎn)養(yǎng)殖健康管理,包括水產(chǎn)養(yǎng)殖病原學(xué)以及疾病控制的主要措施等
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隨著我國改革開放的深入發(fā)展和外資企業(yè)的不斷涌人,迫切需要掌握專業(yè)外語的實(shí)用型人才。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語是以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的主要研究內(nèi)容為載體的英語,服務(wù)于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和科研的需要,是水產(chǎn)養(yǎng)殖和英語兩個(gè)學(xué)科相結(jié)合的交叉學(xué)科。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課之一,是水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者獲取科技信息,進(jìn)行科技交流和業(yè)務(wù)洽談的重要工具,對(duì)收集國內(nèi)外有關(guān)科研信息、拓寬學(xué)術(shù)思想、增強(qiáng)科研創(chuàng)造力,適應(yīng)社會(huì)發(fā)展具有重要意義。
目前,我國還沒有一本系統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教材。專業(yè)英語教材應(yīng)兼顧全面性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和時(shí)代性,同時(shí)應(yīng)難度適中。本書涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的各主要領(lǐng)域,包括養(yǎng)殖水環(huán)境、基礎(chǔ)水生生物學(xué)及遺傳育種、營養(yǎng)與飼料、疾病防治等內(nèi)容。英文素材選自一些科普性較強(qiáng)的、具有綜述性質(zhì)的英文資料,內(nèi)容與專業(yè)統(tǒng)一、詞匯豐富、語言地道、難度適中,便于學(xué)生閱讀和掌握。
本書包括六章,第一章為水產(chǎn)養(yǎng)殖概述,第二章為養(yǎng)殖水環(huán)境,第三章為基礎(chǔ)水生生物學(xué),第四章為水產(chǎn)養(yǎng)殖遺傳學(xué)與育種,第五章為營養(yǎng)與飼料,第六章為疾病與健康管理。每一章節(jié)都包括Text、Wordsand Expressions和Translation三個(gè)部分,Text為英文學(xué)習(xí)素材;Wordsand Expressions對(duì)書中的生詞和專業(yè)術(shù)語分別給出了中英文解釋,旨在創(chuàng)造適宜的英語學(xué)習(xí)氛圍;Translation為參考譯文。另外,附錄部分列出了重要詞匯及其中文解釋,便于學(xué)生快速查閱和學(xué)習(xí)專業(yè)詞匯。
Contents
前言
Unit 1About Aquaculture1
Unit 2Water Environment for Aquaculture4
Section 1Introduction4
Section 2Temperature6
Section 3Salinity7
Section 4pH9
Section 5Dissolved Oxygen10
Unit 3Basic Biology of Aquatic Species12
Section 1Characteristics of Fish Flesh12
Section 2Basic Biology of Fish15
Section 3Growth23
Section 4Reproduction26
Unit 4Aquaculture Genetics and Breeding32
Section 1Introduction32
Section 2Current Status of Aquaculture Genetics34
Section 3New Biotechnologies in Breeding40
Unit 5Nutrition and Feeding47
Section 1Introduction47
Section 2Nutrient Requirements for Aquatic Animals48
Section 3Broodstock and Larval Nutrition54
Unit 6Diseases and Health Management in Aquaculture60
Section 1Introduction60
Section 2Diseases in Aquaculture62
Section 3Health: a Constraint to Aquaculture65
Section 4How to Minimize Disease Risks67
References75
Appendix79