這里有一個令人厭惡的科學(xué)故事……
　　枯燥乏味的科學(xué)課還要過10分鐘才下課。掛鐘的指針像打盹的蝸牛一樣慢慢地、一圈又一圈地爬著。為了能保持清醒，你得拼命掙扎著。唉，真無聊啊！
　　這時你試著想事，無論什么事，只要能讓你不落入睡眠的深淵。想什么呢？就想想午飯吧。嗯，這主意倒不錯！不過也只能想想學(xué)校食堂的午飯了。吃早飯好像已經(jīng)是在一個世紀以前了，你已餓得發(fā)慌。這時你是不是一個勁兒地想干掉一個香甜可口、上面鋪著一層奶油和火腿的大蛋糕呢？
　　可是，恰巧這時，老師提出一個難以回答的問題：
　　教室里死一般的寂靜。
　　沒有一個人回答。偏偏在這時候，你的肚子里響起了一陣熱烈而又洪亮的咕嚕咕嚕聲，打破了沉寂。那聲音聽起來就像打雷一樣，教室四周的墻壁發(fā)出回聲，余音不斷。大家都扭過頭來盯著你。這時，你怎么辦？
　　a)紅著臉小聲說：“對不起�！�
　　b)假裝無辜，責(zé)備一向是好好先生的同桌。
　　c)跳起來，一邊跑過去關(guān)上教室所有的窗戶，一邊說：“一定是暴雨要來了，沒聽見那是雷聲嗎？”
　　當然，科學(xué)家知道答案。實際上有些科學(xué)家終生都致力于對消化問題的研究。消化是指食物被攝入身體，幫助你維持生命和生長發(fā)育。這聽起來有點兒像昨晚用過的臟盤子一樣，讓人心里不舒服。
　　其實也用不著這樣大驚小怪。
　　消化令人厭惡。甚至是極端的厭惡！但這種討厭的消化過程卻時時刻刻在你身體里進行著。
　　本書中有一些科學(xué)秘聞和一些令人惡心的發(fā)現(xiàn)，它們會讓你忍不住捧腹大笑�？催^之后，你就能夠這樣回答老師提出的那個問題了。
　　畢竟，科學(xué)定律雖然有許多，卻沒有一條是無事生非惹人生厭的。現(xiàn)在只有一個問題：你是否從肚子中獲得過一些真正令人生厭的發(fā)現(xiàn)呢？
　　你最好接著往下讀，找出答案……
　　恐怖的發(fā)現(xiàn)
　　年輕的醫(yī)科大學(xué)生突然變得臉色慘白，跟球鼓出來，嘴巴張得大大的，好像正在發(fā)出無聲的尖叫。他想喊卻發(fā)不出聲，連呼吸好像都要停止了；他想逃跑，逃到任何地方去都行，但他的腳卻怎么也拔不動，他想趕快從噩夢中醒來，但這并不是夢，也并非恐怖電影中的一個場景，而是真實地發(fā)生在他的眼前！
　　的確，這一切都是真的！麻雀正在屋子里撲棱著翅膀打轉(zhuǎn)兒，不停地啄著地板上的一塊塊死尸；餓紅了眼的大老鼠躲在屋角，正啃嚙著一堆堆白骨——這是發(fā)生在1821年的事，在一所醫(yī)院的一個房間里。
　　你別害怕！如今醫(yī)院里再也不會發(fā)生這樣的事了。不過當18歲的醫(yī)科大學(xué)生�？颂亍げ�利爾茲(1807-1869)走進巴黎的一間解剖室時，看到的就是這樣一幅情景(解剖室是對尸體進行切割與研究的地方)。這個例子告訴我們，早先的醫(yī)生和科學(xué)家是在極端惡劣的條件下研究和探索消化的奧秘的。
　　惡心的消化紀事
　　古埃及人在5000年前就開始解剖人體了。事實上，每當他們制作木乃伊?xí)r，就要用手觸摸人類的內(nèi)臟。他們通常要把腸子等重要器官拿出來放進壇子里，因為這些器官特別容易腐爛，會損壞木乃伊。他們把死人身上所有的零碎東西都保存在壇子里，為的是讓木乃伊來世使用。
　　埃及人對腸子的結(jié)構(gòu)和作用毫無興趣。第一個真正對腸子產(chǎn)生興趣的人是一位脾氣暴躁的羅馬醫(yī)生。