媽媽菜即家常美食,《回家吃飯,入口的都是愛(ài)》以“媽媽菜”為主題,分別從蔬菜、葷菜、面食、粥品和滋補(bǔ)湯五個(gè)章節(jié)分別介紹一些家庭日常食用的美食。每個(gè)部分美食的選擇依據(jù)日常生活中較為常見(jiàn)的材料和調(diào)料烹飪制作。《回家吃飯,入口的都是愛(ài)》編寫(xiě)的目的是希望讀者關(guān)注生活、熱愛(ài)生活,在與家人和諧快樂(lè)生活的同時(shí)輕松、愉悅地學(xué)習(xí)家常美食,為家人和朋友帶來(lái)溫暖快樂(lè)。
對(duì)于美食,我們留戀的不僅是食物的美好味道,更多的是蘊(yùn)含其中的感動(dòng)和溫暖。無(wú)論是綠色健康的蔬菜,還是醇香濃郁的葷菜,只要出自媽媽之手都美好得讓人難以割舍,哪怕是*普通的一碗面、一碗粥、一碗湯,都成了令人欲罷不能的美味。在這些或濃、或清、或鮮、或香的食物中好似有一種獨(dú)特的味道,比如媽媽的味道、愛(ài)的味道……還有一種更重要的味道,那就是幸福的味道。美食就是要有食在嘴里、美在心里的魔力。家常的菜肴,媽媽的味道,幸福就從這一刻開(kāi)始!
媽媽說(shuō)吃蔬菜更健康
10蔬菜物語(yǔ)
12炒好蔬菜的秘密
15別樣家常小炒:豆酥圓白菜
16香飄川蜀:魚(yú)香茄子
18平淡中的幸福:清炒圓白菜
19別樣美味:干煸四季豆
21美味更營(yíng)養(yǎng):四季豆炒蛋
22有你就有好心情:香菇炒上海青
25童年的回憶:菠菜炒蛋皮
26蒜香的味道:蒜片炒菠菜
29另類搭配也美味:菠菜炒金針菇
30好吃停不下來(lái):咸蛋炒上海青
33醇厚的醬香味:醬爆茄子
34簡(jiǎn)單而不失高雅:清炒菠菜
媽媽說(shuō)吃蔬菜更健康
10蔬菜物語(yǔ)
12炒好蔬菜的秘密
15別樣家常小炒:豆酥圓白菜
16香飄川蜀:魚(yú)香茄子
18平淡中的幸福:清炒圓白菜
19別樣美味:干煸四季豆
21美味更營(yíng)養(yǎng):四季豆炒蛋
22有你就有好心情:香菇炒上海青
25童年的回憶:菠菜炒蛋皮
26蒜香的味道:蒜片炒菠菜
29另類搭配也美味:菠菜炒金針菇
30好吃停不下來(lái):咸蛋炒上海青
33醇厚的醬香味:醬爆茄子
34簡(jiǎn)單而不失高雅:清炒菠菜
35好吃又好做:蒜香西藍(lán)花
37白璧無(wú)瑕:腐乳圓白菜
38沒(méi)那么簡(jiǎn)單:香煎圓白菜苗
41忽悠皇帝的菜:山藥枸杞子菠菜
42小菜一碟有回味:番茄炒菠菜
43不變的家常味道:辣炒四季豆
45苦中有甜:菠蘿炒苦瓜
46苦中有樂(lè):豆豉炒苦瓜
47獨(dú)特口味:蘋(píng)果絲炒空心菜
49簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單:皮蛋炒苦瓜
50有辣才美味:豆豉茄子
53自由隨心愿:白果燴白菜
54情愛(ài)濃濃:玉米燴娃娃菜
媽媽做葷菜好吃不膩
58百變美味,經(jīng)典葷菜
61玉盤(pán)珍饈:宮保雞丁
62美味無(wú)窮:回鍋肉
65必備拿手菜:糖醋排骨
66魅惑舌尖的食物:口水雞
69因獨(dú)特而被銘記:東坡肉
70唯味與色無(wú)可爭(zhēng):糖醋魚(yú)
73經(jīng)典永流傳:香酥鴨
74美味吃不膩:辣子雞丁
76清清爽爽:菠菜炒豬肝
77老北京的味道:京醬肉絲
79我的最愛(ài):椒麻牛肉
80蒸出來(lái)的佳肴:清蒸魚(yú)
83留取丹心照汗青:三杯雞
84媽媽的拿手菜:醬爆肉片
87經(jīng)久不衰:梅干菜扣肉
88試看香是何味:五香炸排骨
91返璞歸真:五柳魚(yú)
92別樣美味:黑椒燒排骨
95咆哮的肉丸:紅燒獅子頭
96清爽好滋味:番茄銀耳煲排骨
99夠勁爆才有味:蔥爆牛肉
100一抹清新:宮保蝦仁
103夫妻的首選菜:夫妻肺片
104淡淡的茶香味:茶香燒排骨
105如此誘人:蜜汁烤小排
巧手老媽面食吃不夠
108溫暖的記憶
110一生的記憶:番茄面
111蔥油與面的藝術(shù):陽(yáng)春面
113美食的傳承:四川擔(dān)擔(dān)面
114蛋餅的創(chuàng)新:培根玉米蛋餅
117煎出來(lái)的美味:香蒜牛肉煎餃
118滿滿的幸福感:鮮蝦水餃
121晶瑩剔透:芹菜羊肉蒸餃
122快捷好吃的美味:熱狗三明治
123家常美味之選:絲瓜潤(rùn)餅
125愛(ài)在心中口難開(kāi):炸醬面
126平淡之中的溫暖:京醬肉絲拌面
127回味與回憶:排骨面
128色香味俱全:牛肉炒面
131醇香又爽脆:麻醬面
132紅燒的秘密:紅燒牛肉面
135過(guò)去的美味與記憶:榨菜肉絲干面
136簡(jiǎn)單也是一種滋味:雞蛋面
139滿口油香:麻油雞面
140異國(guó)的別樣風(fēng)情:意大利肉醬面
143異域來(lái)客:泰式酸辣醬面
慢火細(xì)煮母愛(ài)熬成粥
146一碗粥一生情
148代參湯:小米粥
149暗香浮動(dòng):銀耳蓮子粥
151潤(rùn)肺細(xì)無(wú)聲:川貝水梨粥
152幸福的想象:花生仁粥
153極品咸粥:皮蛋瘦肉粥
154簡(jiǎn)單平實(shí):黑糖小米粥
155甜蜜的思念:南瓜粥
157喝出不一樣的味道:山藥粥
158不可錯(cuò)