本教材共12單元，主要內(nèi)容包括：學(xué)習(xí)食品行業(yè)監(jiān)管體系、學(xué)習(xí)全國人民代表大會及其頒布文件、學(xué)習(xí)國務(wù)院及其頒布文件、學(xué)習(xí)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及其頒布文件等。